Visas mājsaimnieces saskārās ar situāciju, kad traukā ir vajadzīgi svaigi dārzeņi vai dārzeņi. Bet, skatoties ledusskapī, viņi saprata, ka dārzeņu derīguma termiņš ir beidzies.
Un, protams, visi jautāja: "Kā tas bija? Es vakar tos nopirku. " Īpaši visiem mājsaimnieces, dārzeņu mīļotājiem un vienkārši interesentiem mēs esam savākti ģeniāli triki, kas palīdzēs uzturēt dārzeņus, augļus un svaigus augus pēc iespējas ilgāk. Ticiet man, ja šie ledusskapja padomi vienmēr būs svaigi!
1. Ja sīpoli ievieto kapron zeķēs vai zeķēs, sīpoli būs svaigi 8 mēnešus.
Katra spuldze ir atdalīta viena no otras ar pavedienu, elastīgu vai vadu. Jāatzīmē, ka sīpolu vislabāk uzglabā sausā, vēsā telpā, bet ne ledusskapī.
2. Zaļie sīpoli jāuzliek plastmasas pudelē un iesaldē saldētavā.
Ir svarīgi, lai zaļajā sīpoli būtu laiks nedaudz nožūt. Iepriekš nomazgājiet sīpolus, salieciet tos ar papīra dvieli un smalki sagriež. Atstājiet to nožūt šajā formā. Tad ielieciet sīpolus plastmasas pudelē un aizveriet vāku. Ar šo uzglabāšanas metodi sīpoli saglabā visus noderīgos vitamīnus.
3. Izmantojiet īpašus maisus augļiem un dārzeņiem.
Destieni un augļi nogatavināšanas laikā izdalina etilēna gāzi, kas palīdz augļiem nogatavoties. Diemžēl vienai gāzei ir destruktīva ietekme uz tām, radot ideālu atmosfēru sabrukšanai un novecošanai. Lai uzturētu svaigu augļu, pietiek ar īpašiem augļu un dārzeņu maisījumiem, kas bloķē etilēna gāzi un novērš mitruma veidošanās, pagarinot augļu un dārzeņu derīguma termiņu gandrīz 3 reizes.
4. Zaļumus vislabāk uzglabā kā ziedus - ūdenī. Tad pārklāj tos ar celofānu, salieciet to pie pamatnes ar elastīgu joslu un ievietojiet ledusskapī.
Šī metode ir ideāli piemērota, lai uzglabātu pētersīļus, cilantro, baziliku un zaļie sīpoli.
5. Zaļie augi ar lielu eļļu saturu jātur atsevišķi no visiem zaļumiem.
Piemēram, svaigam timiānam jābūt piesietam ar virkni un jāatrodas brīvā dabā tā, lai tas ilgst svaigāk.
6. Svaigām oglēm izmantojiet etiķa šķīdumu.
Lai gatavotu atspirdzinošu šķīdumu uz gadu, jums jāsajauc etiķis (balts vai ābols) un ūdens attiecība ir 1:10. Dažas sekundes iemērciet ogas šķīdumā, pēc tam novadiet šķidrumu, izskalojiet ogas ar tekošu ūdeni un ievietojiet ledusskapī. Neuztraucieties, jūs nejutīsiet etiķa garšu! Ar šādu aprūpi avenes būs svaigas nedēļu, un zemenes - gandrīz divas nedēļas bez mīkstināšanas vai pelējuma veidošanās.
7. Gakamola vai avokado paliekas jāpārklāj ar olīveļļu bez jebkādiem piemaisījumiem, pirms to ievieto ledusskapī.
Ir vairāki veidi, kā saglabāt avokado zaļu un svaigu, un viena no šīm metodēm ir olīveļļa. Tas pats attiecas uz mīkstinātu avokado mīkstumu.
8. Nekad neatstājiet sīpolu ar kartupeļiem.
Diemžēl starp dārzeņiem un augļiem ir tie, kuri nepieļauj viens otru "klātbūtni". Viens no šādiem pretstatījumiem ir sīpoli un kartupeļi. Sīpoli jāuzglabā vēsā sausā vietā, kur tas var palikt svaigs gandrīz 2-3 mēnešus.
9. Bet, lai pagarinātu kartupeļu glabāšanas laiku, jums jāpieliek āboli.
Šāda metode palīdzēs novērst bumbuļu veidošanos un bojāšanos.
10. Āboli tiek uzskatīti par vienu no visgrūtākajiem augļiem. Bet, lai tos saglabātu svaigu, jums rūpīgi jāuzrauga fakts, ka labu ābolu vidū neizbēga bojātu ābolu.
Labi āboli ilgstoši var palikt svaigi, bet, ja starp tiem ir viegli saplīsts vai "vājš" ābols, tas var sabojāt visu pārējo. Tāpēc uzmanīgi ievērojiet šo detaļu.
11. Atbrīvoties no apgrūtinošas siera "likvidācijas" problēmas, palīdzēs sviesta gabals.
Ja jūs sagriezat sieru un vēlaties to svaigu, pievienojiet siera gabalu siera sagrieztajam malām. Tas ietaupīs to no ilgu laiku.
12. Vēl viena iespēja saglabāt siera svaigumu ir pergamenta vai vaska papīra izmantošana.
Iesaiņojiet siera gabalu papīrā, tad ielieciet to plastikāta maisiņā. Uzglabāt ledusskapī uz durvju plaukta, vissiltākajā vietā.
13. Paplašināt dažādu garšaugu svaigumu palīdzēs olīveļļai.
Pirms timiāna, rozmarīna, salvijas vai raudzenes sasaldēšanas, sasmalciniet tos, ievietojiet ledus veidnēs un ielejiet olīveļļu. Tas ietaupīs noderīgus vitamīnus augos, kā arī vienkāršos ēdiena gatavošanas procesu. Šī metode nav piemērota piparmētām, dillēm un baziliks - tās ir jāizmanto svaigā veidā.
14. Notīriet ledusskapi un ievērojiet produktu tuvuma principu.
Produktu pienācīgai uzglabāšanai vienmēr tiek izmantots preču tuvuma princips, kas palīdz saglabāt pareizu produktu atrašanās vietu salīdzinājumā ar otru, lai saglabātu to svaigumu, kā arī atbrīvotu nepatīkamās "savstarpējās absorbcijas" produktus.
15. Sparģeļus glabā ūdenī, tāpat kā svaigi sagrieztus ziedus.
Izgrieziet sparģeļu kātiņus, ielieciet tos svaigā ūdenī un ievietojiet tos ledusskapī. Tas palīdzēs saglabāt tos svaigus un kraukšķīgus nedēļā.
16. Lai pagarinātu banānu svaigumu, varat izmantot pārtikas plēvi.
Šis triks palīdzēs banānu glabāšanas laiku pagarināt gandrīz par 3-5 dienām, novēršot to nokļūšanu un puves. Atcerieties arī, ka banāni ražo vairāk etilēna gāzes nekā citi dārzeņi un augļi, tāpēc mēģiniet tos turēt atsevišķi.
17. Zaļie salāti jāuzglabā bļodā, kas ir noslēgta ar pārtikas plēvi. Ir svarīgi ievietot regulāru papīra salveti, kas novērsīs lieko mitruma veidošanos.
18. Selerijas, salātu un brokoļu svaiguma dēļ tās jāpārklāj ar pārtikas plēvi.
Šī metode pagarinās produktu derīguma termiņu līdz 4 nedēļām.
19. Saglabājiet dārzeņus un augļus stikla burkās ar vāku.
Alternatīva plastmasas traukiem ir stikla burkas ar vākiem, kas atšķirībā no konteineriem uztur augļus un dārzeņus svaigu daudz ilgāk.
20. Saglabājiet ledusskapi tīru.
Ja kaut kas sabojājas ledusskapī, tad steidzami jāveic "dezinfekcija". Kaitīgas baktērijas ilgu laiku paliek ledusskapī, ietekmējot produktu svaigumu, tāpēc regulāri iztīriet visu no ledusskapja un noslaukiet to.
21. Tomāti jāuzglabā atšķirīgi atkarībā no to gatavības pakāpes.
Nelietojiet tomātus plastmasas maisiņos. Šādā veidā tie nogatavinās ātrāk un sāks puvi.
Nepārsvari tomāti jāuzglabā kopā ar bagāžas pusi uz leju vai kartona kastē līdz nogatavināšanai. Lai paātrinātu procesu, jūs varat ievietot augļus tomātiem, kas paātrinās nogatavināšanu ar etilēna gāzes palīdzību.
Ļoti nogatavojušos tomātus labāk uzglabāt istabas temperatūrā prom no saules gaismas. Šos tomātus izvelciet ar bagāžas pusi uz augšu vienā slānī, nepieskaroties viens otram.
Un pārāk nogatavojušos tomātus vajadzētu uzglabāt ledusskapī, bet pirms lietošanas tos paņemiet istabas temperatūrā.
22. Izmantojiet vāciņus no plastmasas pudelēm, lai vairākkārt atvērtu un aizvertu plastmasas maisiņus.
Šī metode palīdzēs novērst mitruma iekļūšanu maisā. Bet vienmēr pārliecinieties, ka iepakojums pirms slēgšanas bija sausa, pretējā gadījumā jūs riskējat "augt" pelējuma.
23. Ingvers jāuzglabā saldētavā.
Imbieris saldētavā paliks svaigu daudz ilgāk, kā arī vienkāršos ēdienu gatavošanas procesu, izmantojot ingveru. Saldētam ingveram ir ļoti viegli berzēt kažoku.
24. Pēc riekstu iepēršanas to apcep.
Svaigie rieksti paliek svaigi daudz ilgāk, ja tos sildīsit. Lai to paveiktu, izklājiet uz cepšanas loksnes uzgriežņus, kas iepriekš ir pārklāti ar pergamenta papīru, un cept krāsnī 15 minūtes 170 grādu garumā līdz zeltaini brūnai krāsai.
25. Saglabājiet sēnes papīra maisiņos.
Aizmirstiet par polietilēnu dažādu sēņu uzglabāšanai. Iepakojumi ir lielisks līdzeklis kondensācijas un mitruma veidošanā, kas izraisa pulverveidīgu pelējumu un sēnīšu bojāšanos. Sēnes ievietojiet papīra maisiņā ledusskapī vai vēsā sausā vietā.