Tikai daži cilvēki nezina par fermentēto piena produktu priekšrocībām. Svaigu biezpienu, krējumu, jogurtu, kefīru vai pienu atradīs gandrīz katrā ledusskapī. Krējuma siers šodien nav tik populārs produkts. Tas ir piena produkts, kas izgatavots, pamatojoties uz biezpienu, izmantojot dažādas piedevas. To lieto gan kā neatkarīgu ēdienu, gan gatavojot dažādus kulinārijas šedevrus.
Biezpiena masas ieguvumi
Neatkarīgi no tā, vai biezpiena masa ir noderīga, tas ir atkarīgs no tā, kāds ir biezpiens, no kura tas ir pagatavots. Tā kā cietes masas pagatavošanā netiek izmantota termiska apstrāde, produktā tiek saglabātas izejvielās esošās vielas. Biezpiens satur viegli sagremojamus piena proteīnus un lielu minerālvielu daudzumu. Tie ietver: fosforu, kalciju, kāliju , magniju, mangānu un daudziem citiem.
Biezpiena masas ieguvums un kaitējums ir atkarīgs arī no produkta kvalitātes un tā glabāšanas laika. Produkta kaloriju daudzums ir atkarīgs no biezpiena tauku satura un no papildu sastāvdaļām, kas veido gala produktu. Diēta par biezpiena masu nesniegs vēlamos rezultātus, jo produkta vidējais kaloritātes daudzums sasniedz 345 kcal uz 100 g.
Biezpiena masas bojājums
Biezpiena masas galvenais kaitējums ir tās kaloriju saturs . Pārējā gadījumā viss ir atkarīgs no kompozīcijas, derīguma termiņa un iepakojuma īpašībām. Pērkot šo produktu, jums vajadzētu pievērst uzmanību saturam, kam nav pārmērīgas mitruma, un nebija pārāk sauss. Konsistence būtu vienmērīga, bez graudiem. Ķīpas masai jābūt baltai ar maigu krēmkrāsas krāsu. Nav ieteicams lietot saldētu biezpiena masu, jo, atkausējot, sūkalas atplīst, un saldētais produkts zaudēs daļu no tā derīgajām īpašībām.