Zemesrieksti vai, kā to joprojām sauc, zemesrieksti, vispirms parādījās Brazīlijas teritorijā. Šodien tas tiek audzēts teritorijā ar karstu klimatu. Neskatoties uz to, ka zemesriekstu kaloriju saturs ir pietiekami augsts, uztura speciālisti šo produktu atzīst par labu veselībai un skaitlim, bet tikai tad, ja tos patērē mazos daudzumos.
Zemesrieksts ir ne tikai populāra uzkoda, kas ir īpaši populāra ar alu, bet arī tiek izmantota konditorejas rūpniecībā dažādu kūku utt. Ražošanā. No zemesriekstiem ražo eļļu, kas daudzējādā ziņā atgādina olīvu.
Noderīgas īpašības un zemesriekstu kaitējums
Riekstu sastāvs ietver ne tikai vitamīnus un minerālvielas, bet arī lielu daudzumu olbaltumvielu. Tādēļ cilvēki, kuri vēlas veidot muskuļus un aktīvi iesaistīties sportā, var droši ēst zemesrieksti. Neapstrādāti rieksti satur mononepiesātināto tauku, kas normalizē holesterīnu un uzlabo artēriju stāvokli. Šādam produktam, protams, jābūt uztura cilvēkiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, jo tam ir dzelzs, kas uzlabo asinsriti un asins šūnu darbību. Vēl viena svarīga īpašība, kuru mēs nevaram palaist garām, ir spēja novērst bojātās šūnas nikotīnskābes klātbūtnes dēļ. Tiem, kas vēro to svaru, zemesrieksti ir noderīgi ne tikai to uzturvērtības dēļ, bet arī šķiedrvielu pieejamība, kas attīra zarnas no toksīniem, sārņiem un dažādām kaitīgām vielām.
Lielā daudzumā zemesrieksti satur B vitamīnus, kas piedalās visu orgānu darbībā, jo īpaši nervu sistēmas un smadzeņu darbā. Regulāri lietojot riekstus nelielos daudzumos, jūs varat uzlabot atmiņu, atbrīvoties no bezmiega un galvassāpēm, izturēties pret stresu, nervu spriedzi un pat ar depresiju. Still B grupas vitamīni ir spēcīgi antioksidanti, kas pretošas novecošanās procesiem un aktīvi cīnās pret brīviem radikāļiem.
Valriekstu kaloriju saturs
Kaloriju saturs neapstrādātajos zemesriekstos ir 548 kcal uz 100 gramiem, un olbaltumvielu daudzums ir 26,3 g, tauki - 45,2 grami un ogļhidrāti 9,7 g. Rieksti tiek uzskatīti par ideālu produktu uzkodām. Tas ir pietiekami, lai ēst dažus gabalus, lai apmierinātu badu un iegūtu enerģiju. Zemesrieksti ir daudzu diētu sarakstā, jo labāk ir ēst nedaudz derīgu riekstu nekā daļa no taukainiem pārtikas produktiem, savukārt pirmās un otrās versijas kaloriju saturs būs aptuveni vienāds. Veģetāriešiem riekstiem parasti ir aizliegtas gaļas loma.
Kas ir kaitīgs attiecībā uz zemesriekstiem?
Let's talk tagad par kontrindikācijām un kaitējumu, kas var būt no zemesriekstu. Pirmkārt, jāsaka, ka zemesrieksti ir iekļauti spēcīgu alergēnu sarakstā, īpaši neapstrādāta riekstu sarakstā. Pirms lietošanas zemesrieksti jāizmazgā.
Ar karstumu neapstrādāts rieksts var radīt problēmas ar gremošanas sistēmu. Jāsaka par sālītajiem zemesriekstiem, kuru kaloriju saturs ir 1005 grami un ir 605 kcal. Lietojot lielos daudzumos, jūs varat izraisīt šķidruma aizturi, kas izraisa pietūkumu un ķermeņa masas palielināšanos.
Grauzdēti zemesrieksti
Uztura speciālisti apgalvo, ka grauzdēšanas laikā zemesrieksti kļūst vēl noderīgāki, jo, pateicoties termiskajai apstrādei, veidojas aizsargkrāns, kas neļauj izkristalizēt E vitamīnu . Turklāt cepšanas dēļ antioksidantu koncentrācija palielinās ar riekstiem. Vienkārši atcerieties, ka mazuļi ir jāmazgā ar minimālu siltumu bez sāls un eļļas. Attiecībā uz kalorijām, uz ceptiem zemesriekstiem uz 100 gramiem ir 608,64 kcal.