Cukura diabēts ir nopietna slimība, kas prasa pienācīgu uzturu, kuras neievērošana var radīt nopietnas problēmas. Tā kā ar cukura diabētu slimojošo pacientu skaits nepārtraukti pieaug (par 5-7% gadā), īpaša diabētiskā diēta ir ļoti populāra mūsdienās katru dienu.
Galvenie diētas principi
Cilvēku ar zemu carbs patēriņš diabēta slimniekiem iesaka precīzi aprēķināt ogļhidrātus , kas ir galvenais glikozes avots. Ogļhidrāti ir sagremojami (paaugstina glikozes līmeni asinīs), un tie nav sagremojami (normalizē kuņģa-zarnu trakta procesu).
Lai pareizi ievadītu insulīna devas, kas nepieciešamas ogļhidrātu asimilācijai, dietologi iesaka lietot tādu koncepciju kā XE - maizes vienība, kas vienāda ar 12 gramiem ogļhidrātu. 1 XE asimilācijai nepieciešams vidēji 1,5-4 vienības insulīna - tas ir atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām.
Paraugu izvēlne par dienu
Cilvēkiem, kam ir cukura diabēts, jālieto daļēji - 5-6 reizes dienā. Cilvēka diabētiskās diētas izvēlne var būt ļoti atšķirīga, piemēram:
- Brokastis : auzu pārslas, kas vārīta uz ūdens vai vājpiena (sviests ir pieļaujams 5 gramos, bet ne vairāk);
- otrās brokastis : 1 vidēja izmēra ābolu vai 1 apelsīns;
- vakariņas : zupa ar svaigām sēnēm, pievienojot pērļu miežus, dārzeņu salātus, garšētas ar citronu sulu, vārītas zivis ar ķirbju biezeni, 1 zaļo ābolu;
- pēcpusdienas uzkodas : sviestmaize ar melno maizi, sēnēm un tomātiem;
- vakariņas : griķu biezputra ar vārītu liellopa gaļu un melnās maizes šķēle ar sieru;
- 2-1,5 stundas pirms miega : 1 glāze vājpiena jogurta.
Šī diēta ir piemērota ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī svara zaudēšanai cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz taukainību. Pirms sākat, ir ļoti svarīgi konsultēties ar speciālistu.