Draniki ir neatņemama Baltkrievijas un Ukrainas virtuves īpašība, kurai ir dažādas gatavošanas iespējas. Kartupeļos var pievienot ķiplokus, sīpolus, sieru , gaļu, sēnes, citiem vārdiem sakot, visu, ko jūsu dvēsele vēlas. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri un parasti tiek karsēti ar majonēzi, skābo krējumu un mērcēm. Apskatīsimies ar jums kartupeļu pankūku receptes ar sieru.
Kartupeļu pankūkas ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 8 gab .;
- augu eļļa - cepšanai;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- olu - 1 gab.
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
- skābs krējums.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu iespēju, kā gatavot pankūkas ar sieru. Tātad, kartupeļi tiek mizoti, labi mazgāti un berzēti kopā ar sieru uz smalkas rītiņas. Saņemtajā svarā pievienojam olu, ieliekam sāli, piparus un garšvielas. Tad ielejiet miltus un rūpīgi samaisiet to līdz pat gludai. Cepšanas panna uz krāsns, sasildiet augu eļļu, izklājiet ar ēdamkaroti mazu šķēlumu formā, mūsu masu un apcepiet no abām pusēm, līdz veidojas ēstgribējuša ruddy garoza. Pasniedziet karstas pankūkas ar skābu krējumu, sviestu vai mērci.
Draniki ar šķiņķi un sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 10 gab .;
- kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpols - 2 gab .;
- šķiņķis - 200 g;
- cieto šķirņu siers - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- sīpols zaļš, dilles;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Mans kartupelis, tīrs un berzē uz liela trauka. Iegūtā masa tiek saspiesta pareizi ar rokām, tāpēc stikls ir pārmērīgs šķidrums. Sīpoli tīra un sagriež kopā ar sieru un šķiņķi ar maziem kubiņiem. Tagad sajauciet dziļā bļodiņā sīpolus, sieru, kartupeļus un šķiņķi, ielieciet miltus, zaļumus un ievietojiet olas. Visu sezonu ar sāli, pipariem pēc garšas un labi samaisa, lai masa kļūtu gandrīz vienāda. Cepšanas panu ieliekam vidū ugunī, ielieciet augu eļļu un uzkarsē to. Pēc tam mēs sadalām mīklu ar karoti, veidojot ovālas kūkas. Cepiet dārzeņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārejiet uz trauku un pasniedziet uz galda ar skābo krējumu vai majonēzi. Tā vietā, lai šķiņķis, jūs varat pievienot smalki sasmalcinātu kūpinātu desu uz mīklu, tad jūs iegūsiet brīnišķīgas pankūkas ar desu un sieru ar pikantu garšu.
Draniki ar sēnēm un sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- sēnes - 300 g;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 150 g;
- olu - 1 gab.
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas;
- dārzeņu vai olīveļļu cepšanai.
Sagatavošana
Sēnes rūpīgi nomazgā, žāvē un sagriež diezgan mazos gabaliņos. Sīpolu noberzē no sēnalas, sasmalcinātos kubiņos un apcep 10 minūšu laikā sēnes iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot augu eļļu. Šoreiz mēs ņemam kartupeļus, mizu tos,