Pirms tūkstošiem gadu indiešu izcelsmes amerikāņu cilts padara kartupeļus vienu no saviem mīļākajiem ēdieniem, pielūdz un izmanto pārtikā. Un šodien šī vērtīgā saknes kultūra tiek uzskatīta par otro maizi uz galda, un ēdienu skaits, kas sagatavots, izmantojot to, vienkārši netiek skaitīts.
Zinātnieku viedokļi par to, kādi priekšrocības ir kartupeļi, un faktiski, kas tos patiešām kaitē, bieži atšķiras. Tāpat kā jebkurš cits, šis produkts satur daudz ķermenī un veselībai nepieciešamo vielu, pateicoties kuriem mūsu priekštečiem izdevās izārstēt dažādas slimības. Par to, ko vairāk kartupeļu labu vai kaitējumu jūs varat runāt bezgalīgi.
Kartupeļu lietošana novājēšanu
Pastāv uzskats, ka uzturā nav kartupeļu. Par laimi šis secinājums ir kļūdains, un ir vairāki pierādīti fakti. Daudzi uztura speciālisti šo produktu lieto kā galveno dienu badošanās dienām vai arī vienkārši pievieno diētu ēdienkarti. Sakarā ar tās zemo kaloritāti - 79 kcal uz 100 g, šķiedrvielu un augu olbaltumvielu saturu, tauku trūkumu uzskata par patiesi uztura produktu.
Ja jūs izlemjat lietot kartupeļus, vienlaikus zaudējot svaru, neaizmirstiet, ka labāk to ēst pirms pusdienām, vēlams, cepot ar mizu, ja vēlaties, jūs varat pievienot dārzeņus. Ja jūs cepjat kartupeļus taukiem, taukiem vai pasniedz kā zivju vai gaļas piedevu, tad tā vietā, lai zaudētu svaru, jūs redzēsit tā palielināšanos. Turklāt kartupeļos, īpaši jaunie, satur daudz cietes, kas ir dabisks "stiprinājums" līdzeklis pret zarnām. Tāpēc ēst to nedrīkst vairāk kā trīs reizes nedēļā, lai nesabojātu gremošanas sistēmu un nelietotu pēc tam aizcietējumus.
Bojājums un kartupeļu izmantošana ķermenim
Ja mēs salīdzinām kartupeļu priekšrocības un kaitējumu, tad var teikt, ka viena no visbīstamākajām vielām tajā ir solanīns. Šī toksiskā viela padara augļus zaļos, un tie sāk dīgt. Tāpēc nav zaļo kartupeļu, tas var apdraudēt saindēšanos.
Tomēr ieguvumi uz ķermeņa kartupeļu, jo īpaši jauniešu, daudz vairāk. Tas satur daudz minerālvielu: dzelzi, kāliju, magniju, kalciju, jodu, cinku, varu, kobaltu un nātriju . Un arī B grupas (B1, B2, B6) vitamīni, stiprinot nervu sistēmu, C vitamīns - imunitātes "palīgs" un antioksidanti, palīdzot pagarināt jaunību, atbrīvoties no smalkām grumbām un padarīt ādu samtainu. Daudzu gadu laikā kartupeļu sula tika uzskatīta par daudzu slimību panaceju. Tas palīdz tikt galā ar dedzināšanu, izārstē kuņģa čūlu, dziedē brūces, apdegumus, palīdz mazināt sāpes ar hemoroīdiem, un no tā iegūtais cietums pilnīgi sadziedē mazuļu bērna izsitumus.