Ziemā galvenie vitamīnu avoti ir citrusaugļi. Kaut arī vietējie augļi, āboli un bumbieri zaudē savas derīgās īpašības, citrusaugļu pārstāvji tos pilnīgi saglabā.
Noderīgas īpašības citrusaugļu
Noderīgas īpašības citrusaugļiem, apelsīniem un mandarīniem, kas izplatās uz visu ķermeni:
- satur lielu C vitamīna devu, kas uzlabo ķermeņa aizsargspēju un piemīt aizsargājošās īpašības;
- ir pretvīrusu īpašības, bet gripas un saaukstēšanās laikā labāk ir dzert citrusaugļu sulu, nevis patērēt augļus;
- palīdzēt smadzeņu darbībai;
- tonis un dod enerģiju;
- piesātina ķermeni ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām: kāliju, fosforu, B vitamīniem;
- labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu;
- uzlabot asinsvadu stāvokli;
- ir antioksidanta īpašības, palēnina ķermeņa novecošanu;
- stiprināt nagus, matus, smaganas;
- piedalīties vielmaiņas procesos;
- kontrolēt holesterīna līmeni;
- uzlabot garastāvokli, palīdzēt pārvarēt nomāktu stāvokli;
- ir zemas kaloritātes saturs, tāpēc tos var lietot uzturā;
- piedalīties hematopoēzes procesos.
Noderīgas īpašības citrusu mizas
Citrusaugu derīgās īpašībās ir ne tikai miesa, bet arī augļa āda, kā arī filmas, kas atdala miesas gabaliņus. Tātad, C vitamīns filmās satur vairāk nekā celulozes. Tomēr vēl vairāk askorbīnskābes un citu vitamīnu citrusaugļu mizā. Bet, tā kā tajā ir ēterisko eļļu klātbūtne, kam ir dedzinoša rūgta garša, citrusu mizu nedrīkst izlietot lielos daudzumos. Tas ir daudz labāk to iemērc un no tā gatavo cukīnainus augļus, kuri ēdiena gatavošanas laikā zaudē rūgtumu un labu garšu.