Ir daudz veidu, kā gatavot šašliku kebabu. Zemāk mēs tev pastāstīsim, kā padarīt marinādi par kefīra šašliku kebabu. Šādā veidā pagatavotā gaļa izdalās ārkārtīgi mīksta un garšīga.
Marinādē par kefīra šašlikā kebabu
Sastāvs:
- cūkgaļas kakla - 1,7 kg;
- kefīrs 3,2% tauku saturs - 500 ml;
- cukurs - 10 g;
- sāls;
- sīpols - 500 g;
- pipari
Sagatavošana
Mēs sasmalcinātie cūkgaļas kakli gabaliņos. Pusi no sīpola ir drupināti sabruka vai izlaida caur lielu trauku. Mēs ielieciet sīpolus gaļai, sajauciet, sāli un piparus. Pakāpeniski ielieciet kefīru un kārtīgi samaisiet. Gaļu rūpīgi iemērc ar kefīru, pievienojiet cukuru un samaisiet. Pārējie sīpoli tiek sasmalcināti ar gredzeniem un novietoti no augšas. Tvertne ar gaļu ir aizvērta un atstāta stundu tieši telpā. Un pēc tam 12 stundas mēs ieliekam aukstumā. Mēs iesaiņojam gaļu uz iesmiņiem, mainot sīpolu gredzenus un apcepiet.
Marināde šašauga kefīram un citronam
Sastāvs:
- Cūkgaļas fileja - 2 kg;
- citroni - 2 gabali;
- sīpols - 800 g;
- svaigs dill - 2 ķekarus;
- tomāti - 500 g;
- kefīrs - 900 ml;
- sāls;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cūkgaļas gaļa, iepriekš mazgāta un žāvēta, sagriež gabaliņos. Mēs ieliekam gaļu traukā, apkaisa ar sāli, garšvielas un sajauc. Sīpolu shinkem gredzeni. Mēs sagriež citronu ar puslodes. Tomātus sagriež vairākās daļās. Pamazām fenheļa. Pievienojiet visas gaļas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Tagad ielej kefīru, samaisiet vēlreiz un noņemiet pulksteni ledusskapī 8-10.
Marināde šašauga kefīram - recepte
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 1,5 kg;
- melnie pipari - 10 gab .;
- sīpols - 800 g;
- kefīrs - 800 ml;
- apiņi-suneli - 20 g;
- sāls
Sagatavošana
Mazu sīpolu sakapājiet, mēs to iemasējam ar rokām, līdz tiek izveidota sula, ievieto to dziļā traukā, lai apmaisītu, aplej apiņus-suneli, piparus un samaisa. Gaļu sagriež gabalos un ievieto sīpolu masā, samaisa un ielej no augšas ar kefīru. Pārklāj trauku ar vāku, labi sakrata, ievieto to aukstumā un atstāj 3 stundas. Parasti gaļu šādā kefīra marinādē var pagatavot no 3 stundām līdz 24 stundām.
Shish kebabs no cūkgaļas ar jogurtu - marinādes recepte
Sastāvs:
- kefīrs 1% tauku - 500 ml;
- Cūkgaļas mīkstums - 2 kg;
- sīpols - 450 g;
- šokolādes kebabu garšvielu maisījums - 25 g;
- sāls
Sagatavošana
Sasmalciniet sīpolu. Mēs mazgājam mazgāt gaļu daļēji, sāli, pritirushivaem garšvielas un kārtīgi samaisa. Mēs ņemam 3 litru burku, ielej sīpolus apakšā, pēc tam ielieciet gaļu, atkal sīpolus un atkal gaļu, un atkal sīpoli. Piepildiet ar kefīru, aizveriet vāku un naktī mēs notīra to aukstumā. Un no rīta jau jūs varat pagatavot garšīgus un mīkstajiem šašliku kebabus.
Marināde ar kefīru šašauga kebabam no cūkgaļas - recepte
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 2 kg;
- Minerālvielas bez gāzes - 500 ml;
- sīpols - 900 g;
- kefīrs - 550 ml;
- sāls
Sagatavošana
Minerālūdens sajauciet ar kefīru, apkaisa gredzenos sasmalcinātos sīpolu un pievienojiet sāli pēc garšas. Cūkas kaklu sagriež lielos gabalos un ievieto gatavā marinādē. Mēs stāvam aukstumā apmēram 12 stundas, un tad pāriet uz gardu šašliku kebabu apcepšanu.
Marinādē par kefīra šašlikā kebabu
Sastāvs:
- cūkgaļas kakla - 800 g;
- sīpols - 300 g;
- kefīrs - 220 ml;
- dilles - 1 ķekars;
- citrons liels - 1 gab.
- minerālūdens ar gāzi - 200 ml;
- sāls
Sagatavošana
Gaļu nomazgā ar aukstu ūdeni, pēc tam sagriež gabaliņos un ievieto traukā. Mēs sagriež sīpolus ar gredzeniem. Liek citronu, sagrieziet fenheli. Kefīru sajauc ar minerālūdeni, pievieno sīpolu ar gaļas sīpolu, sagrieztu citronu, sasmalcinātu dillīti un ielieciet uz augšu ar šķidru ūdens un kefīra maisījumu. Mēs ieliekam pulksteni 5 stundas aukstumā, un tad mēs sākam gatavot šašliku kebabus.