Ja runa ir par blakusproduktiem, tad visbiežāk pievērš uzmanību liellopa vai cūkgaļas aknām . Šajā ziņā daudz retāk jāatgādina, ka vistas sirdis, kuru ieguvums var būt ne mazāk taustāms kā citu veidu aknās. Pirmkārt, tā ir diezgan lēta gaļas sastāvdaļa, kas piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai. Otrkārt, šādi ēdieni ir ļoti garšīgi, un, veicot labu pavāru - pat garšīgi. Bet tikai šis cāļu sirdī ieguvums nav izsmelts. Par viņu uzturvērtību jūs varat pateikt daudz labāku, un uzzināt par to nekaitēs jebkurai saimniecei.
Vistas siržu pabalsts un kaitējums
Šim produktam ir augsta uzturvērtība, jo tajā ir daudz olbaltumvielu. Šeit atrodami arī tauki, bet mazākā daudzumā, un tajos ir ļoti maz ogļhidrātu savienojumu. Tāpēc vispirms cāļu sirdī ir ieguvums no zemas kaloritātes vērtības, jo simts gramos produkta ir tikai 159 kalorijas.
Produkts satur daudz vērtīgu vitamīnu un mikroelementu, piemēram, B grupas vitamīnus, A un PP vitamīnus, dzelzi , cinku, fosforu, kāliju, magniju utt. Pateicoties tam, tā spēj atjaunot vitāli svarīgās sirds un asinsvadu funkcijas, pazemina spiedienu, palīdz cīņā ar anēmiju, hronisku nogurumu, palielina ķermeņa izturību pret vīrusu slimībām. Produkts labi pārstrādāts gremošanas sistēmā, tāpēc tas var droši, bet saprātīgā daudzumā ēst pat cilvēkus ar kuņģa, zarnu, aknu un nieru slimībām.
Papildus vistas siržu priekšrocībām var tikt nodarīts kaitējums, kas ir īss glabāšanas laiks un ka šis produkts spēj uzkrāties kaitīgas vielas. Tāpēc, ja vistas sirdis tiek uzglabātas vai apstrādātas nepareizi, tās var nopietni saindēt.