Nepārvērtējiet garšu, kas pagatavota pārim. Ar pareizo ēdiena gatavošanas tehnoloģiju izvēli un garšvielu komplektu pat tāds vienkāršs un neierobežots dārzeņu kā ziedkāposti var nokļūt neparedzētas garšas šķirnes.
Šajā rakstā mēs apspriedīsim par ziedkāpostu sagatavošanu dubultā katlā.
Ziedkāpostu recepte dubultā katlā
Sastāvs:
- ziedkāposti - 500 g;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas;
- maizes drupatas - 1 ēdamkarote. karote;
- valrieksti - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Cut kāposti ziedkopām un vārīt ik pēc burtiem 5 minūtes sālsūdenī. Šāda procedūra palīdzēs atbrīvoties no neredzamām acīm piesārņojošām vielām vai mīdām, kurām patīk dzīvot biezās kāpostu ziedkopās. Tagad kāposti var ievietot tvaika nosēdumā un gatavot 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts.
Kamēr ziedkopas tiek tvaicētas, mēs strādāsim ar rīvmaizi: pannā, izkausējiet sviestu un apcepiet rīvmaizi un sasmalcinātus riekstus ar blenderi. Pagatavojiet maisījumu pēc garšas un apkaisa ar gataviem kāpostiem.
Kāpostu recepte dubultā katlā ar citronu eļļu
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 kg;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- citronu - 1 gab .;
- sasmalcināti pētersīļi - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls
Sagatavošana
Atdaliet ziedkāpostu galvu no lapām un noņemiet mīkstus kātiņus centrā. Ziedkāpostu pusītes ievieto tvaika nosēdumā un gatavo 25-30 minūtes, vai arī līdz nazim nav viegli caurdurt kāpostus.
Kamēr kāposti tvaicē, katliņā izkausē sviestu un pievieno citrona ziedu un tā sulu. Solim eļļa un aust ar sakapātiem pētersīļiem.
Kad kopas ir gatavas, mēs to paņemam no tvaika un ielieciet to ar karstu citronu eļļu. Sakarā ar to, ka mēs neizlikām galviņas līdz ziedkopam, eļļa iekļūst un paliek starp kāpostu kātiem.
Sautēti kāposti dubultā katlā
Sastāvs:
- baltie kāposti - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas, pārkaisa ar sāli un nedaudz samitrina. Mēs piepildām tvaikonis ar ūdeni, mēs ievietojam gatavās sastāvdaļas bļodā. Gurķīti kāposti 35-40 minūtes, līdz gatavs.
Kāposti dubultā katlā ar siera mērci
Sastāvs:
- ziedkāposti -1 gab.;
- Dižonas sinepes - pēc garšas;
- rīvēts "Cheddar" - ½ st.;
- sāls - pēc garšas;
- vārīta ola - 1 gab.
- pētersīļi.
Sagatavošana
Pabeidziet ziedkāpostu un izgrieziet kātu. Mēs zog dārzeņus līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes, un tad bagātīgi ieziest ar Dijon sinepēm un apkaisa ar sieru. Vēlreiz ieslēdziet tvaikonis 10-15 minūtes, līdz siers izkūst. Apbērciet kāpostu ar sasmalcinātu olu.
Briseles kāposti dubultā katlā
Sastāvs:
- Briseles kāposti - 500 g;
- sviests - 4-6 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1/2 gab .;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- mandeļu pārslas - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Briseles kāposti tiek slaukti un šķiroti, mēs noņemam nožuvušās ārējās lapas. Mēs ievietojām kāpostus tvaikā un gatavo 3-5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Tvaicēti kāposti ievieto ledus ūdens tvertnē.
Katliņā izkausē sviestu un sīpoli apcep līdz mīkstam (4-5 minūtes). Kad sīpols ir gatavs, novietojiet kāposti liekā pannā, apcepiet uz dažām minūtēm un sautējiet to pēc garšas. Šeit galvenais ir nevis dārzeņu pārspīlēšana, bet citādi, kāposti tev nepatīk ar rūgtu garšu.
Mēs noņemam ceptuvi no uguns, ielieciet trauku ar citronu sulu un apkaisa mandeļu pārslas. Vienkāršs noderīgs un barojošs trauks ir gatavs!