Dabiskās upeņu sulas iegūšana nav viegls process, bet jūs varat pagatavot gardas ievārījumu tikai dažu stundu laikā. Let's uzzināt, kā to izdarīt ar jums.
Aurentu ievārījuma recepte
Sastāvs:
- upenes - 980 g;
- dzeramais ūdens - 505 ml;
- cukurs - 980 g.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam ogas no atkritumiem, zariem, vairākas reizes izskalo zem ūdens un ielej kūkas kastē. Pēc tam ēdienus mēs nosūta uz uguni, ielej aukstajā ūdenī un vāriet upes, līdz visas ogas ir sadalītas. Pēc tam, kad mēs noņemam pannu no plāksnes, sasmalcina to saturu, filtrē caur sietiņu un dažkārt pagatavo vēlreiz. Pēc tam, kad vārīti, mēs mestam cukuru, samaisa un apstrādājam līdz sabiezēšanai. Mēs ielej jamus no upenēm bez bedrēm uz tīrajiem buras, velmējiet un uzglabājam vēsā vietā visu ziemu.
Balto upuru ievārījums
Sastāvs:
- balto upuru - 980 g;
- dzeramais ūdens - 415 ml;
- cukurs - 980 g.
Sagatavošana
Balinātas jāņogas sakārtotas, mazgātas un žāvētas, novietotas uz dvielīša. No ūdens un cukura pagatavojiet sīrupu, pēc tam pievienojiet ogas un vāriet vidēja siltumā, līdz tie visi pārtrauc. Tad mēs sasmalcinām saturu, vāriet uz dažām minūtēm, un ziemā izklājiet verdāna džemu sterilās burkās. Ātri nolocīt vākus un uzglabāt vēsā vietā.
Kā pagatavot sarkano jāņogu?
Sastāvs:
- upeņu sarkana - 405 g;
- jāņogu balts - 405 g;
- cukurs - 490 g;
- ūdens 155 ml.
Sagatavošana
Aitītes noņem no zariem, ogas pievieno šķiltavas un rūpīgi izskalo ar ūdeni. Kad visi šķidrumi iztukšo, ielejiet ogu multivarkas bļodā un piepildiet ar aukstu dzeramo ūdeni. Aizveriet ierīci, iestatiet režīmu Multiprofile, laiks ir 20 minūtes un temperatūra ir 100 grādi. Tagad paņem mazu sietu, uzlieciet to uz dziļas bļodas virsmas un ielieciet karsto ievārījumu. Mēs sasmalcinām ogu ar karoti kartupeļu biezeni un izmetiet atlikušo mīklu ar kauliem. Ogu sulā ar mīkstumu mēs izmestu cukuru, samaisa, izklāj to bļodā un aizver vāku. Izvēlieties programmu "Jam" un uzstādiet taimeri 20 minūtes. Pēc signāla karsto ievārījumu ielej sterilos burkās, cieši pievilkt ar skārda vākiem un pagriežot otrādi. Mēs uzklājam ārstēšanu uz līdzenas virsmas, atdzesējiet un nosūtiet to uzglabāšanai tumšā, vēsajā vietā.
Jam no korintēm un zemenēm multivarkā
Sastāvs:
- upeņu sarkana - 405 g;
- Zemeņu - 980 g;
- cukurs - 990 g.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi sakārtojam ogas, ielieciet zemenes kastē, un iecirtojiet upes caur gaļas mašīnām un pievienojiet to tur. Mēs aizmigējam ogām ar cukuru, un mēs uzstājam 16 stundas. Pēc tam mēs nosūtīt iegūto maisījumu uz daudzfunkciju bļodiņu un vāra 15 minūtes "Jam". Tagad mēs izņemam visu zemeņu uz plāksnes ar putukrējumu un sagatavo atlikušo maisījumu, līdz tā sakrājas. Pēc tam pievienojiet zemenes, vāra masu un atdzesējiet. Mēs izklājam ievārījumu no jāņogu uz kārbām un uzglabājam ledusskapī, aizverot to ar vākiem.
Gem no avenēm un sarkanajām jāņogām
Sastāvs:
- aveņu ogas - 985 g;
- upenes - 980 g;
- cukurs - 1340.
Sagatavošana
Garneles apstrādā no zariem, mazgā un žāvē. Tad mēs berzējam ogas caur sietu, ieliek tos kastroī, mestam cukuru un maisa. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās, pastāvīgi maisot. Aveņu putas maisītājs, ielieciet to karsto upuru un pavārs 20 minūtes. Mēs iepriekš sagatavojam gatavu ievārījumu iepriekš sterilizētajos traukos un papildus sterilizē tos 15 minūtes verdošā ūdenī. Tagad lieciet ievārījumu, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā vietā. Mēs apkalpojam upeņu ievārījumu pankūkām, pankūkām vai pievienojam saldiem konditorejas izstrādājumiem.