Sākotnēji cepumus sauca par sausām kūkām, garos reisos nomainot jūrniekus ar maizi. Bet šodien viņi izskatās vairāk kā atklātos pīrāgus ar dažādiem pildījumiem un ļoti plānu, kraukšķīgu mīklu.
Apple biskvīts
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- ūdens ledus - 2 ēd.k. karotes.
Pildījumam:
- āboli - 3 gabali;
- citronu - 1/2 gab.;
- kanēlis - 1/3 gab.
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- cukura vaniļas - 1 iepakojums;
- Sviests - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana:
Atsijāti ar sāli, miltus apvieno ar cukuru. Pievienojiet kaltētu aukstu eļļu un berzes to drupatā. Ielejiet pāris karotes ledus ūdens, mīciet mīklu. Mēs to ieliekam bumbu un vienu stundu paslēpjam ledusskapī.
Nogrieziet ābolus pusi, izņemiet serdi un sagrieziet plānās šķēlēs. Lai ābolu gabali nepasliktinātu, apkaisa ar citronu sulu. Mīklu velmē plānā kārtā. Sākot no centra, apļa aploksnē izlikt ābolu lobules. Sadalīt plakanas kūka malas, lai tas izskatās kā atvērts pīrāgs.
Sajauc miltus, kanēli un vaniļas cukuru un berzējiet to ar sviestu, lai sasmalcinātu. Apkaisīt ābolus. Mēs nosūtīt uz pusstundu uzkarsētā līdz 200 grādu krāsnī.
Kā pagatavot kartupeļu cepumus?
Sastāvs:
- kartupeļi - 300 g;
- sviests - 250 g;
- siers ciets - 250 g;
- milti - 250 g;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana:
Mēs izgatavojam kartupeļu biezeni. Pievienojiet tam rīvētu sieru uz lielās rīve, mīkstināts sviests un smalki sagrieztu zaļumu dilles. Pakāpeniski ievest miltus. Mīklai vajadzētu nedaudz pieskarties rokām. Mēs to ieliekam slānī, kas ir ne vairāk kā centimetru biezs. Ar stikla vai speciālu veidņu palīdzību mēs izgriezām cepumus. Izklājiet tos uz taukainas cepšanas lapas un nosūtiet to uz 15 minūtēm brūnā krāsā iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 grādiem.
Cepumi ar sieru un zaļajiem sīpoliem - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 250 g;
- olu - 1 gab.
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Pildījumam:
- sīpols zaļš - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- siers ciets - 100 g;
- piens - 1/3 gadsimta;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana:
Kā pagatavot cepumu ar sieru? Sift miltus sāli. Olu ar olīveļļu viegli sajauc ar dakšiņu un ielieciet miltos.
Noderīgu cepumu mīļotājs arī ieteicams izmēģināt medus marmelādes receptes un cepumus ar sezamu.