Rieksti ir pazīstami ar daudziem nosaukumiem - turku un aitu zirņus, skābie zirņi. Vēsturiski un ģeogrāfiski, izrādījās, ka aunazirņi tika izmantoti galvenokārt austrumu virtuvē, taču mūsdienās šī veida pupiņu priekšrocības piesaistīja daudzu pasaules valstu kulinārijas speciālistu uzmanību. To lieto biezās zupās, zupā, tā izgatavo kauliņus un pastas, un pat kādu siera tofu.
Zirnītis
Šī zirņa sastāvs ietver plašu vielu klāstu, kas noder organismam. Tikai viens no minerāliem un vitamīniem zirglietā ir aptuveni 75 nosaukumi. Ogļhidrāti, kas satur nātru, veido apmēram 60% no tā masas. To atšķirība ir tāda, ka tie ir viegli asimilēti, ātri apstrādāti ar ķermeni, nav atlikta "vēlāk" tauku nogulsnēšanās formā, bet tajā pašā laikā ļaus justies pilnīgi. Zirnīšu olbaltumvielu saturs ir nedaudz zemāks nekā citos pākšaugos (20-26%), taču tie ir īpaši proteīni, kuri vairs neatrodas nevienā šīs augu grupas pārstāvniecībā. Tās ir arī viegli sagremojamas. Arī zirņiem ir visaugstākā aminoskābju procentuālā daļa pākšaugu vidū.
Cik noderīgs ir sieviešu zirgs?
Pirmkārt, ir vērts teikt, ka zirņi ir noderīgi grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo augstais dzelzs saturs šajā produktā novērš anēmijas parādīšanos.
Vistas ir ieteicamas ar veģetāro diētu un paātrinātajā laikā - tas, pateicoties tā sastāvam, var gandrīz pilnībā aizstāt gaļu. Pamatojoties uz aunazirņiem mājās, jūs pat varat sagatavot novājēšanu, kas palīdz ne tikai atbrīvoties no liekā svara, bet arī labi izmaina ādas stāvokli, jo tajā ir visi nepieciešamie elementi, lai saglabātu elastību. Šim nolūkam zirņus ielej ar ūdeni 10-12 stundas, pēc tam iet caur gaļas mašīnā. Iegūtā masa ir jālieto mazās porcijās visu dienu.
Papildus tā lietderīgumam arī zirnekļi ir ļoti garšīgi. Tas ir nedaudz rīvēts pēcgaršu, kas labi izpaužas kopā ar gaļu. Jaunie zirņi aunazirņus var ēst pat neapstrādātus, bet pēc tam nav ieteicams dzert ūdeni, jo šī kombinācija rada lielāku gāzes ražošanu.