Iepazinušies kefīrs ir viens no populārākajiem skābie piena dzērieniem, kas palīdz un regulē gremošanu, plūst un normalizē zarnu mikrofloru. Daudziem cilvēkiem ir rituāls, lai naktī dzert kefīru, un šīs uztveres priekšrocības un kaitējums ir rūpīgi izpētījuši uztura speciālisti un ārsti.
Vai kefīrs ir noderīgs naktī?
Kefīram ir daudz terapeitisko un profilaktisko īpašību, kuras ir ievērojami pastiprinātas, ja jūs naktī lietojat šo skābā piena dzērienu. Ja jūs ēdat kefīru pirms gulētiešanas, no tā ķermeņa maksimāli uzsūc kalciju, palielinās imunitāte zarnu mikrofloras normalizēšanās dēļ, un no rīta organismam būs viegli atbrīvoties no nevajadzīgām vielām. Tam ir arī diurētiska iedarbība, kas ir pietiekami viegli, lai netraucētu nakts atpūtai.
Kefīrā ir liels daudzums lakto- un bifidokultūru, kas ir ļoti labvēlīgi ķermenim, jo īpaši ar nepietiekamu uzturu, nepārtrauktu uzturvērtības samazināšanos diētas dēļ, problēmas ar kuņģa un zarnu traktu sakarā ar antibiotiku uzņemšanu. No citām kefīra aktīvām sastāvdaļām ir B vitamīni, jods, fosfors, molibdēns, kalcijs.
Slimību spektrs, kuros kefīrs tiek ieteikts kā terapeitiskais un profilaktiskais līdzeklis, ir ļoti plašs - tas ir sirds un asinsvadu slimības, anēmija, neirozes, kuņģa un zarnu trakta slimības. Turklāt ārsti piezīmē un nomierinošas īpašības jogurtu - dzēriens, kas dzēras naktī, palīdz aizmigt ātrāk un mierīgāk par aminoskābju triptofāna rēķina. Kaut arī daži eksperti attaisno kefīrā esošā spirta nomierinošo efektu, patiesībā tā saturs ir nenozīmīgs - 0,04-0,05%.
Vai tas ir kaitīgi kefīra dzeršanai naktī?
Kefīrs naktīs ir kaitīgs cilvēkiem ar slimībām, kas izraisa paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, tendenci fermentācijai un gāzei zarnā. Nakts laikā kefīra lietošana naktī nav ieteicama - tas var izraisīt caureju. Daži ārsti neiesaka kefīru, jo satur lielu olbaltumvielu saturu ka viņu gremošana organismā pavada lielāko daļu nakts un viņam nav laika atgūties. Ja kāds cilvēks pēc gurķa pirms gulēšanas sajūtas saņēmis kefīru - viņš tiešām to vajadzētu aizstāt ar augu tēju.
Cik noderīga ir kefīrs naktī par svara zudumu?
Cilvēki, kas mēģina zaudēt lieko mārciņu, dažreiz brīnums - vai ķermeņa svara laikā ir iespējams iegūt kefīru. Dietologi dod vienu atbildi uz to: kefīrs ir brīnumains produkts, kas paātrina vielmaiņas procesus un palīdz atbrīvoties no liekā svara.
Ja katru dienu lietojat kefīru ikdienas vakarā, nevis svara zaudēšanas pēdējās ēdienreizēs, tas samazina kopējo ikdienas kaloriju daudzumu un uzlabo gremošanu, kas galu galā arī labvēlīgi ietekmē rezultātu. Turklāt glāzē jogurtu var nomainīt un dienas uzkodas. Kopumā dienā varat dzert trīs glāzes šo skābā piena dzērienu.
Kā izvēlēties visiederīgāko kefīru?
Pirmā lieta, ko speciālisti iesaka pievērst uzmanību, ir produkta izgatavošanas datums. Parasti to uzglabā līdz 7 dienām, ilgāks laiks norāda uz konservējošo sastāvdaļu klātbūtni dzērienā. Jauns jogurts, kas pagatavots mazāk nekā pirms 24 stundām, ir
Tie, kuri vēlas tikai uzlabot savu veselību un neietilpst svara zaudēšanas problēmu, eksperti iesaka dzert klasisko kefīru ar 3,2% tauku (kaloriju saturs 100 g - 56 kcal), tk. Kalcijs no šī dzēriena vislabāk tiek absorbēts. Tiem, kas zaudē svaru, kefīrs tiek ražots ar samazinātu tauku saturu - 1% un 2,5% (kaloriju saturs ir attiecīgi 40 un 50 kcal). Ir arī pilnīgi beztauku skāba piena dzēriens, bet tas ir visnotaļ noderīgs kalcija absorbcijas ziņā.