Ķirbis ir vispieprasītākais augu dārzā. Ilgstoši audzējot, cilvēki ir iemācījušies ar peļņu izmantot visus augļu komponentus: mīkstumu, sēklas un sulu.
Derīgās ķirbju īpašības ir identificētas ļoti ilgu laiku un tiek izmantotas no dažādām slimībām:
- šis auglis tika ārstēts ar tuberkulozi. Ir zināms, ka ķirbis satur vielas, kas pacientam negatīvi ietekmē mikobaktērijas. Labi ir lietderīgi izmantot šo dārzeņu tuberkulozes profilaksei ģimenes locekļu vidū, ar kuriem slimoja dzīvo;
- liels lietderīgā kālija saturs mazina elpas trūkumu un palīdz aizsargāt sirds muskuļus no nolietojuma;
- neapstrādātā celulī ir aktīvā viela, kas cīnās ar helmintiem. Terapeitiskā efekta sākumā tukšā dūšā ieteicams ēst termiski neapstrādātu ķirbi;
- bagāts karotīna saturs ķirbjā ļauj lēnā šūnu novecošanos, šis E vitamīns veicina šo efektu. Āda kļūst gluda un taupīga;
- aktīvās vielas, kas atrodas ķirbju un tās sēklu gaļā, atvieglo aknu darbību un tai ir holagogiska iedarbība. Viņi attīra žultiņus, paaugstina žults enzīmu aktivitāti;
- Ķirbju sēklas ir bagātas ar unikālām eļļām, kas ārstē ādas slimības, piemēram, seboreju un pūtītes;
- ķirbju sula ir bagāta ar vitamīniem, tāpēc tā palīdz ķermenim uzlabot imūnās īpašības un pretoties iekaisuma slimībām;
- kas satur pektīnus, palīdz labāk sagremot pārtikas produktus, viegli sadalīt barības sastāvdaļas. Savukārt sasmalcināti produkti mazina kairinājumu zarnām un kalpo kā kolīta novēršanas līdzeklis;
- unikālas vielas celulozes celulīnā iegūst nelietderīgu holesterīnu un cīnās ar aterosklerozes plāksnēm traukos;
- ķirbis lieliski saglabāsies no vemšanas jūras slimības vai toksēmijas laikā.
Vai ķirbis noder svara zaudēšanai?
Noderīgas īpašības ķirbju svara zudums pamatojas uz saturu retu dabisku T vitamīnu. Tas, protams, aktivizē vielmaiņas procesus un palīdz ķermenim pilnīgi patērēt enerģiju, nevis uzkrāt rezerves nogulumos. Ar paātrinātu metabolismu visi kaitīgie tauki tiek sadalīti, un cilvēks ātri zaudē svaru.
Ķirbju ēdieni ir piemēroti diētām, pateicoties diurētisko efektu. Ķermenis noņem lieko šķidrumu kopā ar toksīniem un sārņiem, un cilvēks zaudē papildu mārciņas.
Ķiploku sēklās ietilpstošā celuloze ir svarīga svara zaudēšanai, jo pati šķiedrviela neizšķīst un neuzsūc organismā, bet rada sajūtu, ka iepilda zarnas. Arī celuloze aktivizē gremošanas trakta peristalci, atbrīvo zarnas no pārtikas stagnācijas. Šķiedru šķiedra ir labs adsorbents, kas palīdz organismam atbrīvoties no kaitīgiem sadalīšanās produktiem.
Ķirbju pievieno noderīgām īpašībām, zaudējot svaru un ar zemu kaloriju saturu, tikai 30 kcal uz 100 g jēlprodukta. Šis kaloriju saturs ir izskaidrojams ar to, ka ķirbis satur 90% ūdens.
Daudzveidīgi ķirbju ēdieni palīdzēs iekļaut šo dārzeņu ikdienas uzturā. To var palielināt, vārīt, cep, pievienot graudaugiem vai vienkārši saņemt ķirbju sulu. Sakarā ar daudzveidību
Ķirbju - kontrindikācijas patēriņam
Jāatzīmē, ka ar lielu noderīgu īpašību klāstu ķirbju lietošanai ir vairākas kontrindikācijas:
- Cukura diabēts. Ķiploki ir tiešs drauds šādiem pacientiem, jo tas ir bagāts ar dabīgajiem cukuriem.
- Gastrīts ar samazinātu skābo vidi, īpaši sarežģīts ar peptisku čūlu. Šādi cilvēki neizmanto ķirbi.