Pildiet kokteiļus ar noderīgām īpašībām un, to darot, nezaudējiet garšu, varat pievienot auzu gaļu gaļas pildījumam. Tai ir laba saistošās sastāvdaļas nozīme, un tās neitrāla garša rīkojas uz ēdiena neuzkrītoši, saglabājot prioritāti gaļas garša un aromāts. Kotlets ar auzu un malto gaļu ir mīksta un sulīga.
Šo ēdienu var pagatavot ne tikai apcepot eļļā, bet arī vārīti cepeškrāsnī, padarot kotletus vēl noderīgākus, saglabājot maigu un izsmalcinātu garšu.
Cilvēki, kas skatās savu veselību un mātes ar maziem bērniem, var gatavot kotletes ar auzu gaļu no vistas gaļas, aizstāt taukaino gaļu ar zemu kaloriju vistu, kā arī lietot tvaika vai cepeškrāsni. Tādējādi kotlets būs noderīgas un drošas veselībai.
Kūkas no zemes liellopa gaļas ar auzu pārslu
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 1 kg;
- auzu pārslu pārslas - 100 g;
- sīpols - 350 g;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 75 ml;
- svaigi malti piparu maisījums;
- sāls
Sagatavošana
Auzu pārslas tiek izlietas bļodā, ielej tajā lielu glāzi verdoša ūdens un ļauj tam stāvēt zem vāka, līdz tā atdziest. Zemes liellopu gaļā mēs sadalām olas un pievienojam sīpolu, kas sasmalcināts jebkurā ērtā veidā. Jūs varat to smalki sagriezt ar nazi, sasmalcināt blenderī vai iet cauri gaļas mašīnā. Tad izplatiet uzpūstie auzu pārslas, sajauciet ar sāli un, ja vēlaties, svaigi maltu piparu maisījumu un labi samaisiet. Tagad mēs izveidojam kokelītes ar savām rokām, nedaudz nogludinot un apcep karsto pannu ar augu eļļu, ar vidēju siltumu uz plāksnes, līdz skaista brūnināšana.
Karstās kubelītes ar auzu mērci no zemes liellopu gaļas tiek pasniegtas ar jebkuru sānu ēdienu un dārzeņiem.
Kotletes ar auzu un vistas cepšanu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,8 kg;
- auzu pārslas - 130 g;
- sīpoli - 250 g;
- maza izmēra burkāni - 1 gab.
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 75 ml;
- zemes pipari;
- sāls
Sagatavošana
Auzu pārslas maigi sasmalcina maisītājā un ielej pienu, sasilda līdz vārīšanās temperatūrai. Nosedziet vāku, ļaujiet tam mazliet uzkarsēt un atdziest.
Nomazgāt un sasmalcinātas vistas filejas, sasmalcināt sīpolu un burkānus ar blenderi vai iet caur gaļas mašīnā. Dziļajā bļodā samaisiet zemes masu, pievienojiet olas, uzlieciet auzu pārslu, sezona ar sāli un, ja vēlaties, piparus un kārtīgi samaisiet. Mēs ķert ar kokteiļa rokām un novieto uz cepešpannas, pārklātas ar pergamentu. Ēdiena gatavošana cepeškrāsnī, iepriekš sasildīta līdz 200 grādiem, trīsdesmit četrdesmit minūtes pirms vēlamās krāsas.
Mēs pasniedzam ar jebkuru trauku vai dārzeņiem.