No mūsu zemāk aprakstītajām receptēm jūs uzzināsiet, kā padarīt krējumu medus kūka, un varēsiet izvēlēties sev vispiemērotāko variantu.
Klasisks krēms medus kūka
Sastāvs:
- biezs skābs krējums ar tauku saturu ne mazāk par 25- 800 g;
- granulēts cukurs - 300 g;
- vaniļas cukurs - 20 g.
Sagatavošana
Blīvs skābs krējums tiek pārnests uz ērtu konteineru, ielej cukuru un vaniļas cukuru un sadalās līdz viendabīgumam un vieglumam. Krējums ir gatavs lietošanai.
Ļoti svarīgs moments šāda vienkārša krējuma sagatavošanā ir krējuma izvēle. Tai jābūt labas kvalitātes, biezai un ar augstu tauku saturu, pretējā gadījumā tas nedarbosies, un krēms tikai iztecēs no kūkas līdz traukam.
Krējuma medus kūka ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 275 g;
- sviests - 255 g.
Sagatavošana
Mīkstināts sviests ir salauzts, izmantojot maisītāju, vai arī sūcošs sveci. Pakāpeniski pievienojiet sajaukto pienu un turpiniet pārspēt, līdz iegūst sulīgu masu. Krējums ir gatavs lietošanai. Varat pēc izvēles pievienot tam saspiestu riekstus vai žāvētus augļus.
Garšviela medus kūka uz piena
Sastāvs:
- piens - 3 glāzes;
- granulēts cukurs - 1,5 tases;
- milti - 125 g;
- olas - 2 gabali;
- Sviests - 200 g.
Sagatavošana
Piemērota izmēra katliņā sajauciet olas ar cukuru un miltiem un ielīmējiet tos ar dakšiņu vai koroliju, līdz tās ir vienādas. Mēs ielejam vienu glāzi piena un, nepārtraukti maisot, sasildiet vidēji karstumā, līdz tā sabiezē. Tad pārlejiet pārējo pienu un atkal turiet zemu siltumu, neaizmirstiet maisīt, citādi krējums var sadedzināt. Tiklīdz krējums sāk vārot, izslēdziet krāsni, nedaudz atdzesējiet un ieejiet mīkstu sviestu. Mēs piešķiram olu krēmu pilnīgi atdzist, un mēs varam turpināt medūto kūku smērēšanu.
Garšvielu krēms medus kūka bez miltiem
Sastāvs:
- piens - 2 tases;
- granulēts cukurs - 1,5 tases;
- olas - 2 gabali;
- Sviests - 290 g.
Sagatavošana
Pienu ielej jebkurā piemērotā traukā, uzvāra un atdzesē. Cepiet olas ar cukuru līdz pūkainajam un sajauciet ar pienu. Ielieciet traukus ar maisījumu uz uguns un silda to līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot un ļaujiet tai divas minūtes nomainīt zemāko siltumu. Pēc tam izslēdziet krāsni un ļaujiet tai atdzist. Sajauc mīkstošo sviestu ar maisītāju, pievienojot nelielu olu piena masu. Gatavs smaržīgs krējums atdzesē un uzliek medus kūka kūkas.
Šokolādes krēms medus kūka
Sastāvs:
- kakao pulveris - 8 ēdamk. karotes;
- piens - 2 tases;
- granulēts cukurs - 320 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- olas - 4 gabali;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- sviests - 100 g.
Sagatavošana
Olas tiek saberztas ar granulētu cukuru, galu galā mēs pievienojam kakao pulveri. Miltus sajauciet uz pusēm glāzi piena līdz vienmērīgai. Pārējo pienu vāra un ielej šokolādes-olu maisījumā ar plānu trauku, neaizmirstot maisīt. Mēs uzliekam krāsni uz mērenu uguni un, nepārtraucot maisīšanu, mēs ieviešam miltus, kas izšķīdināti pienā un vaniļas cukurā. Pēc vārīšanas mēs stāvam līdz biezai, izslēdziet plates un atdzesējiet iegūto masu. Tagad ievadiet mīkstu sviestu un noslaukiet. Šokolādes krējums ir gatavs.
Skāba krējuma medus kūka ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- krējums ar tauku saturu ne mazāk par 25 - 500 g;
- iztvaicēts piens - 400 g;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 100 g.
Sagatavošana
Kūkā izklājiet iebiezināto pienu, medu un sviestu, ielieciet uz krāsns, uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, un ļaujiet tam nostāvēt uz zemu karstumu 5 līdz 7 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno skābu krējumu un samaisa, līdz gluda. Krējums ir gatavs turpmākai lietošanai.