Tomēr parasti mēs neuztraucamies izpētīt, kāda veida augļi ir visvairāk C vitamīna. Pamēģināsim izprast šo jautājumu.
Kas ir vitamīnu vadītājs?
Mēs ticējām, ka lielākā daļa C vitamīna satur citrusaugļus, jo īpaši citronos. Patiešām, tie ir bagāti ar askorbīnskābi, bet ne pirmais no tā lielāko skaita īpašnieku saraksta. Pētījumi liecina, ka augļi ar C vitamīna saturu ir daudz zemāki nekā ogas. Un visvairāk askorbisko mēs atrodam ne eksotiskos augļos, bet visbiežāk sastopamajā suns rožainā, kur vitamīnu saturs, salīdzinot ar citronu, pārsniedz to četrdesmit reizes! Patiesi, suņa roze nav auglis, bet tas nemazina viņa uzvaru.
Attiecībā uz pašiem augļiem, starp tiem, citroni un citi citrusaugļi ir patiešām vadošais. Uz mūsu galda ir citi augļi, kas satur vitamīnu C lielos daudzumos, bet tos parasti audzē valstīs ar karstu klimatu, un tie nonāk pie mums, veicot garus ceļojumus. Starp tiem: papaija, gvajava, mango, kivi un citi.
Un kādi augļi, kas aug mūsu reģionā, satur C vitamīnu - dabisks jautājums. Mūsu ābolos var atrast daudz mazāk askorbisko, taču tie ir diezgan pieejami un absorbēti viņu dzimto vietu saulē, tādēļ, bez šaubām, tie būs ne mazāk noderīgi kā eksotiskie augļi. C vitamīns daudz oglās: upeņu , smiltsērkšķu, kalnu pelnu, zemeņu.
Kāpēc mums vajag C vitamīnu?
Bet vai šis vitamīns mums ir svarīgs? Dzīvība ir parādījusi, ka cilvēks nevar iztikt bez tā, it īpaši tāpēc, ka cilvēka ķermenis nevar patstāvīgi ražot askorbīnskābi, un tā klātbūtne ir ārkārtīgi svarīga:
- C vitamīns novērš avitaminozi, palielina ķermeņa izturību pret infekcijām, vīrusiem;
- tā pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību;
- C vitamīnu saturošu augļu patēriņš veicina asinsvadu nostiprināšanos. Tie kļūst izturīgi un elastīgi;
- Vitamīns ir spēcīgs antioksidants.