Maize ir viens no visbiežāk sastopamajiem produktiem pasaulē. Tas piepilda mūsu ķermeni ar daudziem vitamīniem, mikroelementiem un citām normālai lietošanai nepieciešamām vielām. Maizes uzturvērtība atšķiras atkarībā no tā veida.
Rudzu maizes uzturvērtība
Rudzu maize ir noderīga ķermenim, jo tā ir bagāta ar A, B, E, H vitamīniem , kā arī PP. Tas satur arī daudzus dabiskos savienojumus, kas vajadzīgi ķermenim. 100 gramos šāda veida maizes, 6,6 g olbaltumvielu, 1,2 g tauku un 33,4 g ogļhidrātu.
Kviešu maizes uzturvērtība
Kviešu maizi var izgatavot no dažādu veidu miltiem vai no vairāku šķirņu maisījuma. Tas var pievienot klijas, rozīnes, riekstus. Saskaņā ar dietologu teikto, ķermenim visvairāk noderīga ir kviešu maize, kas izgatavota no rupjām miltu šķirnēm. Vidēji 100 g kviešu maizes satur 7,9 g proteīnu, 1 g tauku un 48,3 g ogļhidrātu.
Baltās maizes uzturvērtība
100 gramos baltmaizes satur 7,7 g olbaltumvielu, 3 g tauku un 50,1 g ogļhidrātu. Parasti šo maizi iegūst no kviešu miltiem, tāpēc tā piesātina organismu ar visām lietderīgajām vielām kviešu sastāvā. Bet uztura speciālistiem arvien vairāk tiek ieteikts atturēties no tieši baltmaizes lietošanas. Tas satur daudz lēnu ogļhidrātu , ko organismā slikti gremdējas.
Melnās maizes uzturvērtība
Par 100 gramiem produkta ir 7,7 g olbaltumvielu, 1,4 g tauku un 37,7 g ogļhidrātu. Melnās maizes kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā visiem pārējiem maizes izstrādājumiem, bet tas ir līderis minerālvielu, vitamīnu un uzturvielu sastāvā.
Borodino maizes uzturvērtība
Par 100 gramiem Borodino maizes, 6,8 g olbaltumvielu, 1,3 g tauku un 40,7 g ogļhidrātu. Ārsti un dietologi iesaka regulāri ēst šo maizi ar hipertensiju, podagru un aizcietējumiem cilvēkiem. Tas satur klijas, kas stiprina zarnu peristaltiku, kā arī ķimeņu un koriandru, kas palīdz noņemt urīnskābi no ķermeņa.