Apmēram 90% krievu kāda iemesla dēļ regulāri ēst gatavo (tas ir, ar nevajadzīgām piedevām) majonēzi. Šī brīnumzudzieta patēriņš Krievijā un dažās citās NVS valstīs uz vienu iedzīvotāju tiek uzskatīts par vienu no augstākajiem pasaulē (Krievijas majonēzes tirgus ir otrs tikai ASV tirgū). Būtu jauki, ja ēda mājās gatavotu majonēzi, garšīgu un salīdzinoši noderīgu. Starp citu, sagatavošana nav grūta. Un, ja jums nav tik bieza kā gatavs, labi, pievieno cieti. Un bez ķīmiskām piedevām jūs noteikti varat bez tā. Tomēr izvēle ir jūsu.
Inovatīvi postpadomju telpas iedzīvotāji nāca klajā ar to, kā pagatavot ar majonēzi dažādas labierīcības, piemēram, kotletus vai pīrāgus.
Mīklu ar majonēzi pie
Sastāvs:
- vistas olu - 4 gab .;
- majonēze (salīdzinoši bieza) - 250 g;
- kviešu milti augstas kvalitātes - 1,5-2 glāzes;
- cepamais sods, dzēsti ar citronu sulu vai etiķi - 1 šķipsniņu.
Sagatavošana
Ar putnu vai dakšiņu mēs varam šaut olām ar majonēzi līdz homogenitātes stāvoklim un pēc tam pievienot cepamo soda. Pamazām ielej un miltus sajauc, obligāti iespiež. Gatavā mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt diezgan biezi skābo krējumu. Sāls nav jāpievieno: majonēzē pietiek.
Pīrāgs ar kāpostiem no mīklas uz majonēzes
Lai pagatavotu ēdienu, papildus mīklai, kuru mēs jau esam iecirkuši (sk. Iepriekš), jums joprojām ir nepieciešams pildījums.
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1 mazā galva;
- sīpols - 1-2 gab .;
- Pipari un citi žāvēti garšaugi - pēc Jūsu gaumes;
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Sīki sasmalcinātu kāpostu ielej verdošu ūdeni un atstāj nost noturēt 5-10 minūtes, ļaujiet tam vārīties. Pēc šī laika mēs to iemetīsim atpakaļ uz šķidrumu.
Cepamajā trauku mazgājiet smalki sasmalcinātus sīpolus, pievienojiet garšvielas, nedaudz atdzesējiet un sajauciet ar kāpostiem. Tagad cept kūku. Mēs izklājam mīklas slāni pa izžuvušās, ugunsdrošās formas apakšā, pēc tam izklājam uzpildes slāni un piepilda to ar otro mīklas kārtu. Mēs cepam pīpi iesildītos vējus
Jūs varat cep zivju pīrāgu ar majonēzes mīklu, tāpēc mēs izmantojam zivis, kas maltas no jūras zivīm (heks, mencas, asari, pollaka, putasu, pikšu) kā pildījumu. Ja pildīšana ir diezgan sausa, to var pievienot 1 vistas olu. Mēs cept tādā pašā veidā.
Pīrāgs ar kartupeļiem majonēze - vēl viens variants, kā pildījums mēs izmantojam kartupeļu biezeni . Šādi pīrāgi ir izgatavoti ātri un ir garšīgi, un ar pildījumu jūs varat eksperimentēt vairāk un vairāk.