Rabarberi ir viegla, patīkama garša konditorejas un desertu masai. Pirms rabarbera receptes lietošanas, uzziniet par ieguvumiem un kaitējumu, jo tas var izraisīt ķermeņa drošību un pozitīvu efektu.
Rabarbera izmantošana
Ir vērts atzīmēt, ka rabarbera labums un kaitējums ķermenim ir atkarīgs no cilvēka sākotnējā stāvokļa. Vienai personai to izmantot ir noderīga, un citiem labāk ir ierobežot tā klātbūtni uzturā.
Rabarberā ir vitamīni A , B, C, K, minerālvielas, fosfors, magnijs, dzelzs, kalcijs, kā arī noderīgas skābes. Pateicoties bagātīgam rabarbera sastāvam, tiek iegūts daudzslāņu dziedinošs efekts:
- samazina ķermeņa temperatūru ar aukstu;
- atvieglo tuberkulozes gaitu;
- palīdz aknu slimību;
- novērš aizcietējumus un uzlabo zarnu motilitāti;
- uzlabo gremošanas trakta darbību kopumā;
- stiprina organisma imūnsistēmu;
- palīdz ķermenim efektīvāk cīnīties pret mikrobiem un iekaisumiem;
- palīdz atvieglot ādas slimības;
- uzlabo asins sastāvu.
Tādējādi rabarberu ēšana ir ne tikai patīkama, bet arī noderīga. Galvenais nav aizmirst, ka šim augam ir arī savas kontrindikācijas.
Rabarbera priekšrocības un kaitējums ķermenim
Sakarā ar tā spēcīgo sastāvu, šis augs tiek atzīts par oficiālu medikamentu, un jebkuras aptiekas plauktos varat atrast līdzekļus ar ekstraktiem un ekstraktiem no tā. Tomēr zāļu lietošana uz tā pamata, kā arī ēdieni ar to nav ieteicama šādās kategorijās:
- personas, kas cieš no peritonīta;
- diabētiķi;
- grūtnieces (varat, bet tikai ierobežots);
- personas, kurām ir jebkāda veida asiņošana (no hemoroīda līdz iekšējai);
- personas, kas cieš no podagras;
- jebkura persona iekaisuma procesa laikā.
Ņemot vērā šo kontrindikāciju sarakstu, jūs varat nodrošināt šīs derīgās iekārtas drošu lietošanu.
Kas ir lietderīgi rabarbam svara zudumam?
Daudzi ķermeņa svars cieš, jo pastāvīgi jāaprobežojas ar saldo. Rabarberis svara zudums ir noderīgs, jo tas ir tikai 16 kalorijas uz 100 g un var kļūt par lielisku pamatu desertiem, kurus var izmantot, neradot kaitējumu skaitlim no rīta.
Zinot par rabarbera ieguvumiem un kaitējumu, desertu receptes var izmantot bez bailēm par viņu veselību.
Saldējums no rabarberiem un zemenēm
Sastāvs:
- rabarberi - 1 gab.
- Zemenes - 200 g;
- cukurs - 85 g;
- krējums - 100 g.
Sagatavošana
Attīrīts rabarberu un zemeņu karbonāde, ielej cukuru un vāriet. Pagatavojiet, līdz maisījums mīkstina. Pēc tam iegūto biezeni atdzesē, apvieno ar krējumu, ielej ledus veidņos un atstāj saldētavā, līdz tā ir pilnīgi sacietējusi.
Marmelāde ar rabarberu
Sastāvs:
- rabarbera - 700 g;
- ogu pēc garšas - 800 g;
- želejveida cukurs - 500 g;
- kaļķi - 1 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- piparmētra - 1 nedaudz.
Sagatavošana
Nogrieziet un vāriet, līdz tas ir mīksts, rabarberi un ogu, ja tas ir liels, sagriež šķēlēs. Laima un citrona pārklāj ar verdošu ūdeni, noņem ādu un sagriež šķēlēs, un piparmētru sloksnes. Rabarbera potā, pievieno ogas, ielej cukuru un vāriet trīs minūtes. Tad pievienojiet kaļķi un citronu un pagatavojiet vēl vienu minūti. Ielejiet marmelādi burkās.
Ķiploki ar rabarberu
Sastāvs:
- rabarberi - 2 gabali;
- Zemeņu - 2 puses;
- biezpiens - 200 g;
- krējums - 2 ēd.k. l;
- sviestu - 1 tējkarote;
- Vistas olu olbaltumvielas - 2 gabali;
- cukurs pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- kukurūzas ciete - 2 tējk.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Pelējuma eļļa, ievieto tajos mizotu un sagrieztu rabarberu un ogu, ielej cieti. Cukurbietes ar vieglu cukuru un skābu krējumu. Balinātājus ar sāls maisītāju līdz stiprajiem augļiem, sajauc tos ar biezpienu, izplatīt masu ar rabarberu un ogām, cep 20 minūtes.