Trauki no vistas ar dārzeņiem jau sen ieguva vadošo pozīciju vairumā ģimeņu izvēlnē. Putnu gatavošana vienmēr ir vienkārša un garšīga, turklāt jau lietderīgā gaļa kopā ar izsmalcinātām sautētiem dārzeņiem ir vitamīnu bumba, kas ir pieejama ēdiena gatavošanai jebkurā gada laikā. Šajā rakstā mēs iemācīsimies izlaist vistu ar dārzeņiem saskaņā ar sākotnējām receptēm. Protams, jūs varat izvēlēties dārzeņu sautējumu receptes ar vistas vai vistas gaļu ar sēnēm , bet sekojošie ir tikpat labi.
Vistas gaļa sautējiet ar dārzeņiem
Ikviens zina recepte cāļu gatavošanai ar dārzeņiem - tas ir sautējums, kas ir viena no klasiskajām receptēm, kas ir parādīta zemāk.
Sastāvs:
- vistas kājas - 4 gab.
- vistas ciskas - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kurkuma - 2 ēd.k. karotes;
- citronu - 3 gabali;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni "baby" - 1 vienība;
- kartupeļi - 2 gabali;
- zaļās pupiņas - 1 prece;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kazahstānas dziļumā novietojiet vistas kājas, augšstilbi, ceturtdaļas spuldzes un piepildiet visu ar ūdeni. Solim un pipari saturošā katla saturs, kurkuma garša, citronu sula un tomātu pasta, ved uz šķidruma līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam mēs atņemam uguni un sautē to 30 minūtes.
Laika beigās mēs ievietojam burkānus, lielus kartupeļu kubus un zaļās pupiņas katlā, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, lai tas nedaudz aptvertu dārzeņus. Turpiniet sautēt sautējumus stundu vai līdz produkti ir mīksti un ūdens iztvaiko. Mēs apkalpojam karsto sautējumu ar vārītiem rīsiem, pārkaisa ar zaļumiem.
Vistas gaļa ar dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- vistas (sarkanā gaļa) - 1 1/2 kg;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 ½ st.
- baltais vīns - ½ prece;
- sīpols - 1 gab.
- zaļie zirnīši - 1 prece;
- kukurūza - ½ priekšmetu;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- milti - 1/3 gadsimta;
- tomāti savā sula - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- rozmarīns - 1 filiāle.
Sagatavošana
Jebkurā biezu sienu izstrādājumos mēs ielej augu eļļu un izklāj sasmalcinātu vistas gaļu, apcep putnu no abām pusēm līdz zeltainajai garozai. Tad pievienojiet ūdeni, balto vīnu (var aizstāt ar buljonu), sāli un piparus, ielieciet rozmarīna dzirnaviņu. Nosedziet traukus ar vāku un sautējiet 40-45 minūtes.
Tajā pašā laikā pagatavojiet dārzeņus: sīpolus un kartupeļus sagriež lielos daudzumos, un tos nosūta kazanā 35 minūtes, pēdējā traukā ir pākšaugi, gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes.
Trešdaļu glāzi miltu sajauc ar pusi glāzes ūdens un ielej iegūto šķidrumu mūsu trauciņā. Vāciņu katlā ar dārzeņiem vajadzētu izdarīt vēl 10 minūtes, līdz tā sakrājas, pēc kuras ēdienu var pasniegt.
Vistas gaļa, kas sautēta ar dārzeņiem
Sastāvs:
- vistas ciskas (bez kauliem) - 4 gab .;
- vistas fileja - 450 g;
- burkāni - 4 gab .;
- Selerijas kātiņi - 3 gab.
- pastinaka - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 3 vienības;
- vistas zupa - 6 ½ ēdamkarotes;
- siers "Parmesan" - 50 g;
- rozmarīna lapas - 1 ēd.k. karote;
- olu nūdeles - 200 g;
- pētersīļi - ½ gaismas;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas gaļu sagriež gabaliņos pa 2-2,5 cm, apkaisa ar sāli un pipariem. Pusi no visas sasmalcinātās vistas tiek sūtīt uz iepriekš uzkarsētu kazānu ar augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai 7 minūtes.
Tālāk, rūpēsimies par dārzeņiem: burkānus, selerijas un pastinakas sagriež centimetriskos gabaliņos un ievieto katlā. Uzpildiet dārzeņus ar buljonu, pievienojiet rozmarīnu un ielieciet uz krāsns. Mēs ievelk šķidrumu katlā uz vārīšanās, pēc tam samazinām siltumu un vāra līdz dārzeņu mīkstumam (10-15 minūtes) minūtes. Mēs ieliekam vistas gaļu kafijā un sautējam vēl 5-7 minūtes. Atsevišķā bļodā mēs vāriet nūdeles.
Cepšanas traukā sasmalcina ķiplokus apmēram 1 minūti, pievieno dārzeņiem.
Apkurināmo ēdienu apakšpusē ieliekam vārīšos nūdeles, un uz augšu mēs novietojam dārzeņu sautējumu. Mēs rotā ēdienu ar pētersīļiem un pasniedz to uz galda. Brīnišķīga apmešanās!