Tiek uzskatīts, ka katrā joks ir kāda patiesība, tādēļ teikumā "Alkohols dziedē no visa, izņemot alkoholismu", ir arī rūgta atzīme par dzemdes patiesību. Jāatzīst, ka alkohols , un jo īpaši vīns, daudzus gadus ir bijis pretrunīgs produkts. Vīna priekšrocības un kaitējums nav apgrūtināti ar argumentiem - daži uzskata, ka bez viņiem nekur citur citi apgalvo, ka visas slimības ir no zaļas čūskas.
Vīns diabēta slimniekiem?!
Mēs labi apzināmies franču (un lielāko daļu citu "dienvidu vīnogu" valstu iedzīvotāju) tradīcijas vīna dzeršanai. Apskatīsim, kas ir labs par to.
Mūsuprāt, galvenais ieguvums no vīna ir tas, ka šis dzēriens palēnina ogļhidrātu izdalīšanos - tas ir, to sadalīšanās glikozē un nokļūšana asinīs. Jo ātrāk notiek šis process, jo ātrāk jāstrādā aizkuņģa dziedzeris, un vairākus gadus šāds darbs ir ierobežots, visbiežāk tie noved pie 2. tipa cukura diabēta.
Vīns palīdz sagremot olbaltumvielas, samazina ēstgribu (regulējot insulīna sekrēciju), kas ir īpaši noderīgi, ja jūs lietojat vīnu, lai zaudētu svaru, lai samazinātu apetīti vakarā. Šajā gadījumā dzēriens kļūst par enerģijas daļēju "piegādātāju", kas neprasa insulīna ražošanu. Baltais sausais vīns šā iemesla dēļ ir atļauts pat diabēta slimniekiem.
Sarkans - gaļai, baltai zivīm
Japāņi, atšķirībā no franču, nevar dzert tieši tāpat, paļaujoties uz someljē ieteikumiem, viņi veica pētījumu, kas pierādīja, ka tiešām ir nepieciešams dzert sarkano gaļu gaļai un baltvīnam līdz zivīm.
Tas viss ir par dzelzi - sarkanā krāsā tas ir daudz vairāk nekā balta. Tādēļ balto vīnu vajadzētu dzert ar produktiem, kuros Fe saturs ir daudz mazāks, tādēļ tā delikātais garša nemur neatrodas, un sarkanais var tikt lietots ar dzelzs, gaļas rekorda turētāju, un joprojām dzēriens būs uzvarētājs.
Eksperimenti apstiprina, ka jālieto sarkanvīns, lai zaudētu svaru. Tas patiešām ir vērtīgs produkts, kas palīdz atbrīvot endorphins, kas padara svara zuduma procesu vieglāku bez stresa . Bet, ka ieguvums nav radījis kaitējumu, jums jāievēro norma - 1-2 glāzes dienā.