Ja aprikožu un sautētu augļu raža lielā apjomā, jau gatavoti ievārījumi un džemi, un viņi visi nedomā beigt, gatavo no tiem gardu mērci. Kā pagatavot aprikožu mērci gaļai, lasīt tālāk.
Aprikožu mērce gaļai ziemai
Sastāvs:
- aprikozes - 700 g;
- čili pipari - puse;
- cukurs - 30 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- galda sāls - 10 g;
- dilles
Sagatavošana
Aprikozes ir manas, noņem kaulus. Celuloze ar maziem gabaliņiem. Piemērotajā katlā novietojiet sagrieztus aprikozes, pievienojiet sāli ar cukuru. Mēs ielej ūdeni, ļauj masai vārīties un vāra nedaudz vairāk par ceturtdaļu stundas zemā siltumā. Tajā pašā laikā sasmalcina zaļumus, mizoti ķiploki un čili. Tad mēs uzliekam garšvielas un gatavojamies apmēram ceturto daļu stundas. Ja vēlaties, gatavo mērci var sasmalcināt. Pēc tam mēs to izklājam uz tvaicētiem burkāniem un uzpūš ar vārītiem vākiem.
Sālīta mērce no aprikozēm līdz gaļai ziemai
Sagatavošana
- aprikozes - 2 kg;
- Bulgāru pipari - 3-4 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- sarkanie karstie pipari - puse;
- sāls;
- ķiploki - 6-7 zobu;
- attīrīts ūdens - 100 ml;
- etiķis - 35 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Aprikozes ir manas, un mēs sadalām to uz pusēm, noņemot kaulus. Sablīvējiet augļus kastrolis, piepildiet ar ūdeni un novietojiet to mērenā ugunī. Mēs uzkarsē apmēram 20 minūtes, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un bulgāru piparus. Uzmaniet, līdz mīkstina papriku un sīpolus. Pievienojiet sāli, pievienojiet etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielu piparus un garšvielas. Mēs noņemam masu no uguns, mēs to visu pārspēja ar iegremdēto blenderu, ielieciet to atpakaļ uz plīts un ļaujiet tam vārīties. Mēs izklājam mērci pār sterilizētajiem burkās un uzliek to ar vārītiem vākiem.
Aprikožu un jāņogu mērces recepte gaļai
Sastāvs:
- aprikozes - 3 kg;
- sīpoli - 150 g;
- Bulgāru pipari - 5 gab .;
- zemes koriandra sēklas - 1 tējkarote;
- upenju sausās lapas - 4 gab .;
- ķiploki - 4-5 stomatītes;
- Svaigi spiestas citronu sulas - 15 ml;
- sāls - 1,5 tējk.
Sagatavošana
Aprikozes ir manas, noņem kaulus un pavērš celulozi biezeni jebkurā ērtā veidā. Mēs ievietojam to pannā un vāra masu, līdz tā sabiezē. Mēs ieliekam kubiņos sīpolus un piparus. Pagatavojiet līdz mīkstajiem dārzeņiem, nepārtraukti maisot. Tad mēs visu vainot. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sausi upeņu lapas, ieberiet pulverī un asus sarkanos piparus. Arī masu sāls, pievieno citrona sulu. Atkal ļaujiet mērcei vārīties un pagatavot 7 minūtes. Ielieciet mērci gatavās tvertnēs.
Pikants aprikozes mērce gaļai - recepte
Sastāvs:
- aprikozes biezeni - 2 litri;
- sīpoli - 200 g;
- saldie pipari - 6 gab.
- kardamons - 1 tējkarote;
- ingvera sakne - 60 g;
- liels citronu - 1 gabals;
- tarkhun ;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
Es mazgāju aprikožu un pīlingu. Pievienojiet rīvētu ingveru, sasmalcinātus sīpolus un dārzeņpiparus, kā arī estrādes garšu. Pagatavojiet līdz mīkstinātām sastāvdaļām. Viss tas ir sajaukts ar blenderi, pievieno svaigi spiestu citronu sulu, sāli un kardamonu. Viegli vāriet uz vājas karstuma un pārlejiet gatavās tvaicētās tvertnes.
Aprikožu mērce gaļai - recepte
Sastāvs:
- sīpoli - 400 g;
- Bulgāru pipari - 5 gab .;
- Aprikozes gatavi - 1,5 kg;
- tomāti - 1 kg;
- sāls;
- pipari pikantā - 2 gab.
- melnā piparu zeme.
Sagatavošana
Apceptos skalotos aprikozes, tomāti, mizoti bulgāru pipari un sīpoli ir savīti gaļas mašīnā. Ielieciet masu lielā kastē un vāriet, līdz tā ir bieza, dažreiz maisot, virs neliela uguns. Pievienojiet sāli, piparus melnā krāsā, vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam izklājiet sagatavotos vārītus burkas un ukuporivaem. Pēc tam mēs to nosūta uzglabāšanai aukstumā. Veiksmīgi visi sagataves!