Cepti baklažāni ar olām un sīpoliem - garšīgi salāti. Receptes tā sagatavošanai būs atrodamas zemāk.
Baklažānu salātu recepte ar olām un marinētiem sīpoliem
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- vidēji liels baklažānu skaits - 2 gab .;
- sinepes;
- vārītas olas - 2 gabali;
- krējums 15% - 150 ml;
- sāls - 5 g;
- cukurs - 5 g;
- etiķis - 30 ml.
Sagatavošana
Baklažānus sagrieziet sloksnēs, sāli, labi samaisiet un atstājiet rūgtumu. Bow shinkem puse zvana un marinē to. Lai to izdarītu, vispirms ielej to ar verdošu ūdeni, kas pēc 5 minūtēm aizplūst. Ielieciet cukuru, sāli un 30 ml etiķa. Mēs atkal ielej verdošu ūdeni, pārklāj un atstājam 20 minūtes. Olas ir cieti vārītas. Baklažānus mazgā vairākas reizes, pēc tam izspiež, ielieciet trauku sviestā un mazuļa augu eļļu apcep, līdz tiek pagatavota. Tad mēs novietojam baklažānus uz salvete, lai uzņemtu liekos taukus. Vārītas olas tīra, sagriež plātnēs. Atdzesētu baklažānu sajauciet ar olām un saspiestu marinētu sīpolu. Mēs piepildām salātus ar skābo krējumu un pievieno sinepes.
Salātu receptes no baklažānu, olu, sīpolu un majonēzes
Sastāvs:
- svaigi baklažāni - 2 gab .;
- olas - 2-3 gab .;
- verdošs ūdens - 100 ml;
- sāls - 5 g;
- cukurs - 15 g;
- lieli sīpoli - 1 gab.
- augu eļļa - 40 ml;
- salātu majonēze - 50 g.
Sagatavošana
Baklažānu mans kopā ar ādu sagriež sloksnēs. Mēs iztīram sāli, sajauc un atstāj to 10 minūtes. Pēc tam nomazgājiet zilo, lai nomazgātu sāli un izspiestu atlikušo šķidrumu. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu, apcepiet sagatavotos baklažānus, līdz tā ir gatava. Sīpolu sasmalcina puse gredzeni, aizmigt ar cukuru un ielej etiķi. Piepildiet ar verdošu ūdeni un marinējiet 10 minūtes. Olas cieto vāriet, pēc tam ielej aukstu ūdeni. Pēc apmēram 5 minūtēm notīriet un sagrieziet sloksnēs. Sagatavotas sastāvdaļas sajauciet, salātu saliņojiet ar majonēzi.
Baklažānu salāti ar vārītu olu un sīpolu
Sastāvs:
- baklažāni - 1 kg;
- olas, cieti vārītas - 5 gab .;
- liela sīpols - 1 gabals;
- augu eļļa apcepšanai;
- garšvielas sēņu;
- skābs krējums;
- ūdens 100 ml;
- cukurs - 5 g;
- sojas mērce - 35 ml.
Sagatavošana
Sīpoli sasmalcina ar maziem kubiņiem. Mēs to ieliekam bļodā un ielej ar verdošu ūdeni. Tūlīt iztukšo ūdeni, un sīpoli ielej ar sojas mērci, pievienojot cukuru, atstājiet minūtes 20. Baklažānus sagriež sloksnēs, apcep eļļā. Viegli atdzesēti baklažāni ir sasmalcināti ar sēņu garšvielām. Vārītas olas sagriež kubiņos. Sajauciet zilu ar olām, pievienojiet marinēto sīpolu un salātu saliet ar krējumu vai majonēzi.