Vistas gaļu tradicionāli uzskata par ļoti populāru un noderīgu produktu. No tā tiek gatavoti daudzi gardi un veselīgi ēdieni. Bet, ja krūtiņa, šķiņķa vai spārnu daudzi patika un bieži parādās uz mūsu galda, tad vistas kājas bieži tiek sūtītas uz atkritumu tvertni vai suņa barību. Bet, pēc japāņu zinātnieku domām, vistas kāju priekšrocības cilvēka ķermenī ir ļoti augstas. Ir vērts vismaz reizēm iekļaut šo produktu jūsu uzturā.
Nekā derīgas vistas kājas?
Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir ilgstoša spēja no buljona vistas kājām samazināt asinsspiedienu. Kā zāles hipertensijas ārstēšanai šo buljonu lieto jau sen un efektīvi.
Otrais ir augstais lietderīgā kolagēna saturs. Vistas kāju izmantošana locītavām ir neapšaubāma, jo kolagēns viņiem nodrošina elastību, kas ir īpaši svarīga vecuma cilvēkiem. Tāpēc gados vecāki cilvēki dažreiz tiek iekļauti vistu kāju barībā, kas dod labumu locītavām un nedara kaitējumu.
Turklāt tajos ir diezgan daudz vitamīnu, kas vajadzīgi cilvēka ķermeņa normālai darbībai, no A līdz relatīvi reti K, PP un holīnam. Cāļa kājās un lietderīgās minerālēs, piemēram, kalcijs vai dzelzs, ir ļoti daudz, kā arī ne tik bieži un tādējādi arī vēl vērtīgāks sērs, mangāns, fosfors un selēns. Smalkas minerālu padarīt šo produktu patiešām nepieciešams ikvienam.
Kaitē vistas kājām
Tomēr ir vērts uzskatīt, ka papildus labajai vistas kājām var būt kaitīga iedarbība.
Augsta tauku saturs un augsts kaloritātes daudzums dažos gadījumos padara šo produktu par nevēlamu.
Vēl viens trūkums ir tas, ka vistas kājas satur daudz holesterīna , kas nākotnē var izraisīt aterosklerozi.