Sieri ir viens no visvairāk mīlētajiem un populārākajiem produktiem mūsu galda. Lieliska garša, ideāla kombinācija ar citu ēdienu un, protams, nenovērtējams ieguvums cilvēka ķermenim, tieši šis piena produkts ir slavens.
Sastāvs
Pateicoties bagātīgajam vitamīnu sastāvam, siers obligāti jāiekļauj cilvēka uzturs . Šis produkts ir ļoti viegli sagremojams ķermenī, tā piesātinot ar milzīgu daudzumu barības vielu. Starp siera minerālvielām dominē kalcija, kālija, dzelzs, magnija, fosfora, cinka uc Vitamīnu sastāvs ir ļoti daudzveidīgs, tas ir A vitamīns un B grupas vitamīni, vitamīni C, PP, E utt.
Siera sastāvā ir arī aminoskābes, piemēram, lizīns, triptofāns, metionīns, kas ir vajadzīgi cilvēka veselībai, bet to nevar radīt pati organisms.
Starp citu, 100 gramos siera satur kalcija dienas devu, kas nepieciešama cilvēku kauliem un zobiem.
Siera priekšrocības
Ir dažādi dažādi sieri: mīksta, cieta, ar zemu tauku saturu, tauku saturu utt., Un katrs no tiem dod lielu labumu cilvēka ķermenim. Šeit ir visu sieru galvenās īpašības:
- B vitamīns, kas atrodas šajā piena delikatesē, stiprina nervu sistēmu;
- D vitamīns palīdz mikroelementu un minerālvielu asimilācijā;
- regulāra siera lietošana normalizē visus vielmaiņas procesus organismā;
- kalcijs nostiprina kaulus un aizsargā zobus no kariesa;
- siera lietošana ir noderīga cilvēkiem, kas cieš no gastrīta un kuņģa čūlas;
- mikroelementi palīdz atjaunot normālu gremošanas procesu.
Tomēr ikdienas lietošanai labāk izvēlēties tādas tauku šķirnes kā Čedaram vai mocarellai, jo ārsti un uztura speciālisti ir atzinuši, ka tas ir visnoderīgākais siera veids. Tiek uzskatīts, ka zemu tauku nesālītas šķirnes novērš gremošanas problēmas un parasti stiprina imunitāti.
Bojājums sieram
Siera bojājumi, kā arī ieguvumi jau sen zināmi. Cilvēki ar augstu holesterīna līmeni nevēlas ēst taukus pārtikas produktus, izvēle jāpārtrauc uz siera, kura tauku saturs ir mazāks par 20%.
Dažiem šī produkta veidiem, piemēram, sieram ar pelējumu, ir baktērijas, kuru dēļ var attīstīties listerioze. Tādēļ labāk atturēties no šādas šķirnes mātēm nākotnē.
Ja jūs patērē lielā daudzumā sieru, tas var izraisīt migrēnas, traucēt miegu un pat strauji paaugstināt asinsspiedienu. Arī cilvēkiem, kuriem ir akūtas kuņģa slimības, nedrīkst ēst ļoti taukainus sieru tipus.
Siera svars
Sieru uzskata par vienu no visbiežāk sastopamajiem diētiskajiem produktiem, neskatoties uz to, ka kalorijas ir diezgan augstas. Cietie un zemu tauku satura sieri ir vispiemērotākie. Tie neizraisa stagnāciju ķermeņa šķidrumā un paātrina vielmaiņas procesus, kas noved pie liekā svara zuduma. Tomēr siera patēriņam jābūt saprātīgām robežām, jo tas praktiski nesatur ogļhidrātus. Ja jūs nolemjat sēdēt uz siera diētu, tad apvienojiet šo produktu ar augiem, dārzeņiem, rudzu maizi un jogurtu.
Sieri - neaizstājams palīgs svara zudumam, bet nelielos daudzumos.