Bādjans - populāra ķīniešu virtuves garšviela, kas ir vissvarīgākā no visiem 5 garšvielu garšvielām. Tas ir neliels augļu koku, piemēram, zvaigznītes. To lieto dažādu konditorejas izstrādājumu ražošanā, un tas ne tikai uzlabo garšu un sniedz neparastu cepšanas aromātu, bet arī novērš saldināšanu, saglabā dabisko krāsu. Tas nozīmē, ka tas kalpo kā lielisks konservants, kas ļauj palielināt produktu glabāšanas laiku. Kā garšviela, rotaļlieta ir pārsteidzoši piemērota gaļas un zivju ēdieniem, sniedzot tiem pieskārienu pikanto. Ir arī citi garšvielu nosaukumi - ķīniešu, sibīrijas, zvaigžņu, kuģu vai indiešu anīsa.
Badjanas lietošana ēdiena gatavošanā
Šādus zvaigznītes plaši izmanto, lai iegūtu dažādas tējas un kompotus, saldos ēdienus un mērces. Arī tas tiek pievienots sīkdatnēm un mīklas produktiem, ko izmanto džemu sagatavošanā no ērkšķogām, ķiršiem, āboliem, bumbieriem vai plūmēm. Tas uzlabo tā garšu, uzlabo aromātu un palīdz saglabāt ievārījuma dabisko krāsu un kvalitāti. Pateicoties tam, ka saldūdens ievārījums tiek pievienots, tas nav iesaiņots 3 gadus. Arī tas ir ideāli piemērots, lai sniegtu neparastu un oriģinālo aromātu un garšu dažādiem pudiņiem, vasarām, želeju. Garšvielu pastas garšvielas dod rafinētu un delikātu aromātu. Pievieno vēl vienu balonu, gatavojot mērci un mērces dārzeņu ēdieniem un rīsiem.
Dzert recepti no Badjanas
Dzēriens, kas izgatavots no badjana, pilnīgi nomāc slāpes, it īpaši karstās sezonas laikā, un ziemā veicina imunitātes palielināšanos. Tas ir sagatavots ļoti viegli, redzēt pats!
Sastāvs:
- filtrēts ūdens - 1 prece;
- medus - pēc garšas;
- badonia - 5 gab.
Sagatavošana
Tātad, filtrētais ūdens ir vārīts, ielej glāzē, mēs mestam badjana zvaigznēm, pārklāj virsu ar vāku un
Kas ir badonia virtuvē?
Žetoni tiek sasmalcināti tieši pirms lietošanas un tie tiek pievienoti mīklai tieši pirms cepšanas. Atcerieties, ka šī garšvielu pārpilnība var dot ēdienam rūgtu garšu un pat sabojāt to. Uzglabāt vislabāk tumšā, sausā vietā stikla traukā. Sakarā ar to, ka tas tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā un tajā pašā laikā tai ir nenovērtējamas ārstnieciskās īpašības, noteikti ir vērts paņemt godīgu vietu pie galda.