Brosol ir kulinārijas kulinārijas gatavošanas un ēdienreizes nosaukums, kas tiek sagrupēti atbilstoši šai funkcijai. Galvenais produkts, kas papildus definē ēdiena nosaukumu, ir iezemēts un grauzdēts Llezonā. Faktiski klasiskais briols ir omletes pildījums, salocīts lielā varenika formā. Kā pildvielu var izmantot fore (gaļa vai zivis), sasmalcinātus dārzeņus, sēnes, dažreiz pievienojot garšaugus, garšvielas, rīvētu sieru.
Mēs jums pateiksim, kā gatavot vistas buljonu, šis ēdiens ir laba izvēle sirsnīgām, bet ne smagām brokastīm vai pusdienām. Jūs varat arī pasniegt briol kā patstāvīgu vai otro ēdienu pusdienas vai vakariņas.
Recepte vistas pagatavošanai ar sieru
Sastāvs:
- vistas olu - 2-4 gabali;
- vidēja vai augsta tauku satura piens - apmēram 2-5 ēdamkarotes. karotes;
- malta cāļa - apmēram 200 g;
- svaigi svaigi augi (pētersīļi, koriandrs, baziliks utt.);
- sīpols zaļš - 3-5 spalvas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- melnie piparu pulveri;
- Sierus stipri grūti - apmēram 2 ēd.k. karotes;
- sviests, dabisks, kausēts;
- sāls
Sagatavošana
Vispirms sagatavojiet lezoni. Olas ar pienu un 1 ķiploku sāls, nedaudz saberzts ar dakšiņu (nevis ar putukrējumu vai maisītāju, lezons nedrīkst izrādīties īpaši sulīgs). Sīpolu, ķiploku un garšaugu gabaliņu smalki sagriež un sajauc ar rīvētu sieru. Samaisiet nedaudz taukainu un piparus.
Mēs strādājam ātri, uzmanīgi un precīzi. Mēs sildām eļļu saldēšanā mazā siltumā un izlej lezonu. Kad šis omlets ir nedaudz saspiests un nedaudz grauzdēts no apakšas, uz pusi, nedaudz atkāpjoties no apaļās malas, ielieciet pildījumu ar plānu, vienmērīgu slāni (ja nepieciešams, vienmērīgi sadaliet to ar dakšiņu).
No augšas un ap malu, apkaisa ar sasmalcinātu garšvielu maisījumu ar ķiploku un rīvētu sieru. Mēs noliecamies otro daļu un uzklājam to ar pildījumu. Rezultāts bija varenika forma. Kūstošais siers salīmēs malas. Lai nodrošinātu pārliecinošu līmēšanu, viegli nospiediet omletes malas uz otru ar lāpstiņu. Viegli apgrieziet briolu un nedaudz apcepiet otru pusi. Pasniedziet ar zaļām lapām. Vējš ir iespējams kalpot viegli balta vai rozā galda vīnam vai tumšajam alus.
Vistas biezputra ar sieru, saldajiem pipariem un garšaugiem
Sastāvs:
- vistas olu - 2-4 gabali;
- piens - 4-5 ēdamkarotes. karotes;
- kviešu milti - 1-1,5 ēd.k. karotes;
- malta cāļa - apmēram 200 g;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Svaigi zaļumi ir dažādi, ieskaitot, un staru;
- rīvēts cietais siers - apmēram 3 st. karotes;
- melnie piparu zeme;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls;
- sviestam, dabiskam, izkusušam vai dārzeņam.
Sagatavošana
Lieson gatavo no olām un piena, pievienojot pirmo šķipsniņu sāli un miltus. Viegli sabojāt ar dakšiņu, ir nepieciešams, lai tajā nebūtu nekādu gabalu, ja to nevar sasniegt - nosusiniet lezonus caur sietiņu.
Sagrieziet mazos ķiplokus, zaļumus un dārzeņpiparus un sajauciet to ar vistas gaļu. Pievieno lielāko daļu rīvētu siera, nedaudz sālītas un piparus.
Mēs sildām eļļu saldēšanas panā vidēji zemā siltumā un ielej lezonu. Kad šis omelets pankūku satver, uzlieciet plānu kārtu vienā pildījuma pusē. Pārlejiet atlikušo sieru uz pusi no apaļās malas. Mēs salocām otro pankūka brīvo pusi un pievieno to, aptverot daļu, uz kuras ir pildījums. Nospiediet to ap malām, lai labāk saprastu. Kad izkausēts siers
Daudzveidīgajā vistas brieču sagatavošana nav ļoti piemērota, jo visas darbības tiek veiktas, neizejot no plāksnes, īsā laikā ļoti rūpīgi jāveic ar vairākām operācijām, ar kādu veiklību. Bet, principā, ir iespējams arī sagatavot vārīšanai multivarkā. Process atšķiras tikai laikā, attiecībā uz režīma izvēli, izpildiet norādījumus par konkrētā multivark modeļa modeli.