Jūs varat teikt, ka vārīti dārzeņi ir garšas ēdiena gatavības filtri, taču mēs jums parādīsim pretējo ar šīm vienkāršajām, daudzveidīgajām un vissvarīgāk gaumīgām receptēm. Tagad jūs sapratīsit, ka pāri dārzeņus var pagatavot ne tikai mazulim, bet arī pieaugušo uzņēmumam vakariņās.
Kā pagatavot dārzeņus pārim?
Sastāvs:
- jaunie burkāni - 6-8 gabali;
- sparģeļi - 1 ķekars;
- cukini (mazi) - 3 gab .;
- sviests - 40 g;
- rīvēta citrona miza - 2 tējk.
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mēs tīrām jaunos burkānus un ielieciet tvaicistus uz režģa. Mēs gatavojam burkānus 5 minūtes, pēc tam pievienojam sparģeļus un sagrieztus cukīnus. Mēs turpinām gatavot vēl 2 minūtes. Dārzeņiem jābūt gataviem, bet ne pārvērst par haoss, bet saglabāt to blīvo tekstūru. Cepšanas traukā izkausē sviestu un sajauc to ar rīvētu citronu miziņu. Pievienojiet eļļu eļļai un sajauciet visu ar dārzeņiem. Pirms pasniegšanas pagatavojiet ēdienu ar sāli un pipariem pēc garšas.
Ķīniešu tvaicēti dārzeņi daudzfaktori
Šajā receptē mēs izmantosim zaļās ķīniešu dārzeņus, bet tos varēsiet aizstāt ar visiem pieejamajiem, piemēram, zaļajiem lapu kāpostiem, brokoļiem, zirņiem un citiem.
Sastāvs:
- kāpostu bok choy, gai lum, sparģeļi - 1 ķekars;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- austeru mērce - 2 ēd.k. karotes;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- sezama eļļa -1 tējk.
Sagatavošana
Ar multivarkeru kausu piesūtiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs uzliekam tvertni ēdiena gatavošanai uz pāris virsū un ievietojam tajā visus mūsu izskalotos un žāvētus zaļumus. Mēs pagatavojam dārzeņus pāris minūtes.
Pa to laiku mēs gatavojam degvielas uzpildes staciju. Sajauc augu eļļu ar ķiploku, medu, austeru vai sojas mērci, kas iet caur presi, kā arī sezama eļļu.
Mēs apkalpojam dārzeņus pārim ar rīsiem, dzerot tos ar medus mērci.
Dārzeņi tvaicētā mērcē
Sastāvs:
- ziedkāposti - 500 g;
- cukini - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- citronu - 1/2 gab.;
- zema tauku satura jogurts - 1 prece;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 tējkarote;
- zaļais sīpols, baziliks, pētersīļi;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Katliņā novietojiet ūdeni uz vārīšanās un ielieciet to grozam tvaicēšanai. Sagatavotus dārzeņus ievietojam grozā: kāposti, sagriezti skvošā, sagriezti cukīni un pipari. Mēs gatavojam dārzeņus līdz mīkstam, un pa to laiku mēs uzņemam jogurtu mērci. Sajauciet jogurtu ar zemu tauku saturu ar medu un sinepēm, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli ar pipariem pēc garšas un ķiplokus ar presi. Pirms pasniegšanas mēs uzlej dārzeņus ar mērci.
Dārzeņi pārim - recepte tvaicētiem kāpostiem un bekonu
Sastāvs:
- bekona - 175 g;
- kāposti - 1,5 kg;
- sviests - 40 g;
- Vorčesteršīras mērce - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Kāpostu sasmalcina, ielieciet grozā tvaicēšanai un novietojiet virs kafijas ar verdošu ūdeni. Lai gan kāposti tiek pagatavoti, un tas aizņem apmēram 5 minūtes, cep griezto bekonu pannā, līdz sasmalcina sviestu. Kad kopas ir gatavas, mēs to saussim ar papīra dvieļiem, sajauciet to ar ceptu bekonu un Worcestershire mērci.
Dārzeņi tvaicēšanai zem ingvera mērces
Sastāvs:
- brokoļi - 1 galva;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- rīvēts ingveris - 1/2 tējkēles;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
Mēs iznīcinām brokoļus uz ziedkopām un uzliekim viņiem gatavot pāris līdz mīkstai. No medus, sojas mērces un ingvera sagatavojam vieglu sālītu-skābo mērci. Vāra vārītu ziedkopu mērci, apkaisa ar sezama sēklām un pasniedz to galdam patstāvīgi vai ar vārītiem rīsiem. Brīnišķīga apmešanās!