Ķīniešu stikla nūdeles ar liellopu gaļu ir sirsnīgas un ātri gatavotas ēdiena gatavošanai, kas tikai sāk ieņemt impulsu mūsu valstī. Un, neskatoties uz to, ka tagad funch tiek pasniegtas visos Āzijas restorānos, šo ēdienu iespējams pagatavot mājās.
Funchoza ar liellopa gaļu un dārzeņiem
Sastāvs:
Par nūdelēm:
- fachoza - 170 g;
- šitaki sēnes - 4-5 gabali;
- liellopu gaļa - 110 g;
- svaigi spināti - 170 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 2 spalvas;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 1/2 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sezama sēklas - 2 tējk.
Sagatavošana
Sēnes pāris stundas iemērc vēsā ūdenī un pēc tam sagriež mazos salmiņos kopā ar pārējām sastāvdaļām: mizoti burkāni, sīpoli, liellopu gaļa. Spināti pagriezti sālītajā verdošā ūdenī 30-40 sekundes un izspiest lieko mitrumu. Cepiet visas sagatavotās sastāvdaļas iepriekš uzkarsētā augu eļļā (atsevišķi).
Sajauc visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas mērcē, un apkaisīt pāris ēdamkarotes dārzeņu un sēņu maisījuma. Cepiet sēnīti, lai atbrīvotos no liekas mitruma, un pēc tam sajauciet to ar pārējo mērci. Mēs apkalpojam fuczozu ar liellopu gaļu un sēnēm, klāj makaronu plāksnes centrā, un malās, kas izplata visu veidu pildījumus.
Salāti "Funchoza" - recepte ar liellopu gaļu
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 400 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- balzamikas etiķis - 1/4 gadsimta;
- nūdeles - 200 g;
- gurķis - 1 gabals;
- Arugula lapas - 3 vienības;
- bazilika lapas - 1 prece;
- Parmesan - 40 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Mēs ieliekam liellopu gaļu stikla traukā ar sasmalcinātu ķiploku un 2 ēdamkarotes etiķa. Atstāj gaļu marinēt 15-20 minūtes.