Gaļas kārpas ar mērci - ļoti garšīgs ēdiens, kas sagatavots ātri, neprasa īpašas kulinārijas iemaņas. Pilnīgi apvienota ar kartupeļu, graudu, dārzeņu salātu garšvielām. Uzkodas bumbiņas var izgatavot ne tikai no gaļas, bet arī no zivīm, daudzas mājsaimnieces organizē šķirnes.
Kā pagatavot kotletes ar pīrāgu?
Ir versija, kas pirmo reizi pagatavoja kubiņos ar mērci un iemācījās turku tautu pārstāvjus. Pašreizējais nosaukums ir "kufte", kas netraucēti migrē uz Eiropu. Vieglākais un vienkāršākais maltās gaļas ēdiens, cik garda tas izrādīsies, lielā mērā ir atkarīgs no mērces.
- Produktus vajadzētu uzņemt svaigā veidā, nevis sasaldēt.
- Kotātām mērcē bija sulīgs, pirms ēdiena gatavošanas vajadzēja mazināt maltas gaļas paketi uz trauka.
- Gatavās bumbiņas var iesaldēt turpmākai lietošanai.
- Kūkas mērces ar rīsiem un mērci sajauciet ar jebkuru: bechamel, sinepēm, tomātiem.
Kā pagatavot kotletes ar pīrāgu sīpolu?
Cepšanas traukā ir ērtāk un ātrāk pagatavot kotletes ar mērci. Lai iegūtu šo recepti, labāk sasmalcināt malto gaļu, jūs varat lietot sasmalcinātu gaļu. Dažas mājsaimnieces pievieno vārītu griķu vai auzu pārslu, lai palielinātu apjomu un padarītu bumbiņas sulīgākas. Jūs varat ievietot citu rīvētu cukini, sajauc ar mango.
Sastāvs :
- forseme - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- milti - 1 tējkarote;
- krējums - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Burkāni, sīpoli un piparu karbonāde.
- Cepiet līdz mīkstai.
- Izīrējiet krējumu ar miltiem, ielieciet dārzeņos.
- Pievienojiet garšvielas, uzlieciet bumbiņas.
- Pour over gravy.
- Stew 10 minūtes pēc vārīšanas.
Cepeškrāsnī mērcē ar mērci
Garšvielas kūkas ar mērci var pagatavot ja sajauc ar malto gaļu: liellopu gaļu, vistu un cūkgaļu, sāpīgums papildinās tauku slāni. Bērniem vislabāk ir izmantot uztura izvēli - par teļa gaļu. Jūs varat gatavot tieši ar sānu ēdienu - kotletes cepeškrāsnī ar mērci un kartupeļiem.
Sastāvs :
- kartupeļi - 1 kg;
- forseme - 500 g;
- krējums - 1 glāze;
- olas - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Sakrīt sīpolu, sajauciet ar malto gaļu.
- Brauciet pa olu, ziņojiet par garšvielām, velmēt bumbiņas.
- Grieziet kartupeļus šķēlēs.
- Ielej skābu krējumu.
- Sakrulējiet kartupeļus formā, ielejiet 0,5 glāzes ūdens, ielieciet bumbiņas.
- Vāra 40 minūtes ķiplokus ar mērci. Tad turpina uzstāt 10.
Gaļas kūkas ar skābo krējumu
Saldā krējuma mērcē ir mīkstākās un smalkākās gaļas kārpas. Labāk uzņemt gaļu bez taukiem, sākotnējā garša sniegs malto gabaliņu neapstrādātas kūpinātas gaļas, tai jābūt arī maltai. Svaigu sīpolu pievieno sulīgu ēdienu un grauzdētu aromātu. Olu nevar pievienot, olbaltumviela padara čaumalu biezāku.
Sastāvs :
- forele - 650 g;
- sīpols - 1 gab.
- rīsi - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums - 200 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Pagrieziet sīpolu, sajauciet ar garšvielām.
- Pievienojiet olas un neapstrādātus rīsus.
- Maisojiet miltus ar skābu krējumu, sāli un pipariem
- Aklās bumbiņas, apcepiet miltus, apcepiet.
- Izklājiet, ielieciet mērci.
- Cepiet 30 minūtes.
- Pasniedziet kotletes ar ēstgribu mērci un kartupeļu biezeni vai makaronu, dārzeņu salātus.
Mīklas krējuma mērcē
Bērniem jūs varat gatavot vistas gaļas kotletes krēmīgā mērcē, šis ēdiens vienmēr iet "ar sprādzienu!". Jūs varat iztikt bez olām, ja jūs divreiz pagriezat gaļu gaļas mašīnā, izmantojot smalku rētu. Gaļas kārpas būs mīkstākas, ja pievienosiet mango vai krēmveida krējumu. Mērces blīvumu nosaka milti un piens.
Sastāvs :
- forseme - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- ruļļi - 1 gabals;
- krējums - 100 ml;
- sviests - 30 g;
- milti - 50 g.
Sagatavošana
- Cepiet kūku ar krējumu, sajauciet ar malto gaļu.
- Pagrieziet sīpolu, apcepiet.
- Pievienojiet malto gaļu kopā ar olu un garšvielām.
- Padarīt bumbiņas, cep.
- Izkausē sviestu, maisa miltus, ielej ūdeni.
- Uzvāra, pievieno krējumu.
- Mērci sakrājiet mērcē, cepiet 25 minūtes.
Zivju bumbiņas tomātu mērcē
Daudzi bērni nevar paciest zivis, lai gan ķermeņa vajadzībām ir daudz vielu. Problēmas risinājums palīdzēs recepšu gaļas kotletēs no maltas gaļas ar mērci, kur pamats ir zivs. Uzvalks un jūra, un upe, galvenais - pareizi izgatavot tomātu mērci. Ja ārstēšana ir paredzēta pieaugušajiem, varat pievienot sasmalcinātu ķiploku.
Sastāvs :
- zivju filejas - 800 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 1 glāze;
- maize - 50 g;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Grieziet fileju, iemērciet maizi pienā.
- Pagrieziet gaļas mašīnā divreiz, pievienojot sīpolus.
- Ielieciet sviestu, mīciet.
- Neredziet kubiņos, velmējiet miltus, izklājiet.
- Tomātu pastā apcepiet ar miltiem 5 minūtes, ielieciet mērces lodītes.
- Krāsns ir 30 minūtes.
Gaļas kūkas piena mērcē
Jūs varat pārsteigt tos, gatavojot kotletes béchamel mērcē . Tas ir mīksts un mīksts piena mērcis, recepte ir identisks ar krējumu, taču pagatavošanai tas aizņems vairāk laika. Bumbiņas jāveido vienādi, lai tās vienmērīgi ceptu. Kartupeļi, rīsi vai dārzeņi ir piemēroti garšvielām.
Sastāvs :
- forseme - 500 g;
- olas - 2 gabali;
- ruļļi - 1 gabals;
- piens - 1,5 tases;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Piena vārīšana, pievienojot lauru lapu, sagrieztu sīpolu un ķiplokus.
- Celms, ielieciet ceptu eļļas miltu, pagatavojiet līdz biezai.
- Sajauc malto gaļu, olas, iemērc piena ruļļos, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas.
- Aklās bumbiņas, ielieciet uz cepešpannas, cepiet 20 minūtes,
- Ielejiet mērci.
- Gaļas kūkas ar piena mērci iztukšo vēl 5 minūtes.
Gaļas sīpoli mērcē
Ikdienas ēdienkartes oriģinālā traukā būs krējuma mērcē ar sēnēm . Šādu ēdienu var pasniegt svētku galdā. Sēnes ir labāk nopirkt svaigu, nevis žāvētu. Daži mājsaimnieces sejas bumbiņas ar mērci no dzērveņu, sezama, bazilika un piparmētra, jūs varat aizstāt krējumu ar jogurtu.
Sastāvs :
- forseme - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 200 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 200 ml;
- ūdens 100 ml.
Sagatavošana
- Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet malto gaļu ar garšvielām.
- Veidojiet ķiplokus, apcepiet.
- Sēnes sagrieziet, sajauciet ar bumbiņām, izbāziet, maisot, 20 minūtes traukā.
- Krējumu samaisa ar ūdeni, pievieno miltus un sāli.
- Ieliet viendabīgu masu pannā, uzvāra, iztīra 10 minūtes.
Sulu mērces siera mērcē
Ja vēlaties pagatavot siera mērci, tas var tikt pasniegts uz galda. Lai bumbiņas izrādījās tādas pašas, maltas lietas ir labāk, lai savāktu karoti. Ja jūs velmējat bumbiņas miltos, tad jūs varat izlikt divos slāņos, nebaidoties, ka tie saliedēsies kopā. Lai sagatavotu šādus kotletes ar mērci, recepte tiek izmantota vienkāršākā veidā.
Sastāvs :
- forseme - 300 g;
- apstrādāts siers - 100 g;
- krējums - 150 ml;
- sīpols - 1 gab.
- cietais siers - 50 g;
- dilles - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Sajauciet forsemātu ar sīpolu, krējumu un garšvielām.
- Grieziet zaļumus, pievienojiet pildījumam.
- Veidojiet bumbiņas, ielieciet tās pelējuma formā.
- Cep 20 minūtes.
- Siera sarute, pievienojiet krējuma otro pusi, sasmalciniet.
- Gaļas bulles pārlej mērci, sautējiet vēl 15 minūtes.
Maltītes ar mērci multivarkā
Vieglākais veids, kā pagatavot šo ēdienu, ir izmantot multivarku. Ēdienu nedeg, mērce netiks noplūda. Jūs varat izmantot dažādus gravies, ātrākais variants - kotletes, sautētas tomātu mērcē. Saldētas bumbiņas nav atkausētas, bet gatavošanas laiks ir jāpalielina par 10 minūtēm.
Sastāvs :
- forseme - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 1 glāze;
- paprika, pētersīļi, dilles - 1 ķekars;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- maizes drupatas - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Sagrieziet sīpolus, apcepiet.
- Sajauciet ar maltu gaļu un olām, veidojiet bumbiņas.
- Vienā maizes pannā apvienojiet miltus un cepumus, ielieciet kubiņos.
- Pievienot multivarkam.
- Sajauciet ūdeni, tomātus un skābo krējumu, ielieciet trauku.
- 45 minūtes pagatavojiet "dzesēšanas" režīmā.