Lai efektīvi dekorētu mājās gatavotus desertus, nav nepieciešams būt prasmīgam konditorejam. Bruņota ar mūsu vienkāršajām šokolādes glazūras receptēm, kuras ir piemērotas kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, un pēc tam ieslēdzies, lai iekarotu jaunus gastronomiskos apvāršņus.
Balta šokolādes glazūra
Mēs esam izmantoti, lai laistu desertus ar melnas vai piena šokolādes glazūru, bet baltās šokolādes iespēja var izskatīties vēl pievilcīgāka. Šī glazūra veiksmīgi dekorēs ne tikai kūkas, bet arī smalkmaizītes, cepumus un piparkūkas, pēc krējuma nomaiņas ar kondensētu pienu, gala produkts sabiezīs un pārklāj produktu ar biezu slāni.
Sastāvs:
- kondensēts piens - 85 ml;
- balta šokolāde - 130 g.
Sagatavošana
Pirms šokolādes glazūras, sagrieziet šokolādi apmēram tāda izmēra gabaliņos, lai tā vienmērīgi izkausētu. Ielieciet šokolādes drupu konteineru verdošā ūdens vannā un pievienojiet iebiezinātu pienu. Regulāri maisa ēdienu saturu, pagaidiet, kamēr masa kļūst vienāda, nedaudz atdzesējiet un turpiniet glazūru.
Kā padarīt šokolādes glazūru kūka?
Sastāvs:
- tauku krēms (vismaz 33%) - 155 ml;
- cukura pulveris - 35 g;
- rūgta šokolāde - 95 g.
Sagatavošana
Ievietojiet stewpan pār zemu karstumu un ielieciet tajā krējumu. Pievienojiet cukura pulveri, pagaidiet, līdz tas ir pilnībā izdalīts, un pēc tam ielieciet drupināto šokolādi. Noņemiet kafijas pupiņu no karstuma un ļaujiet tā saturam nostāvēties apmēram 3 minūtes, pēc tam visu samaisiet, izšķīdinot izkusušos šokolādes gabaliņus krējuma veidā. Šokolādes un krējuma kūku glazūrai vajadzētu nedaudz atdzesēt, un pēc produkta pārklājuma to ir labāk ievietot
Šokolādes glazūra recepte kūka
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 145 g;
- piena šokolāde - 95 g;
- sviests - 45 g;
- tauku krēms - 115 ml.
Sagatavošana
Pirms glazūras šokolādes pienācīgai kausēšanai to sagriež gabalos, kuru izmērs ir aptuveni vienāds. Šokolāde nekad nav novietota virs tiešas uguns, šajā gadījumā labāk ir vispirms uzvilkt krējumu, iemet sviestu, un tikai tad uz tām uzlej šokolādi. Ļaujiet karsto krējumu izkausēt šokolādi 2-3 minūtes, tad samaisiet apledojumu un, ja tas satur šokolādes gabalus, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī 10 sekundes.