Kādas ir žāvētu ābolu priekšrocības?

Žāvēti āboli ir tik plaši izplatīti un mūsdienīgi, ka daudzi cilvēki vairs nav pievērsuši uzmanību tās ārkārtīgi svarīgajām īpašībām un labvēlīgajai iedarbībai uz ķermeni. Viens no galvenajiem aspektiem, kā kaltēti āboli ir noderīgi, ir fakts, ka tie zaudē vitamīnus un mikroelementus daudz lēnāk, salīdzinot ar svaigiem augļiem.

Žāvēšanai tiek izmantoti skābu un saldskābo šķirņu āboli, kuri ir bagāti ar organiskām skābēm, un, ievērojot tehnoloģiju, saglabā daudzas noderīgas barības vielas. Kā vairumam žāvētu augļu, āboliem ir augsta vitamīnu koncentrācija, kas nosaka to kulināro un diētisko vērtību.

Žāvētu ābolu sastāvs un derīgās īpašības

Pareizi izkaltos ābolus hermētiski noslēgtos maisos vai stikla traukos var uzglabāt un neilgt to īpašības nezaudē. Īpaši svarīgi ir žāvētu ābolu izmantošana ķermenim ziemas un pavasara periodā, lai atjaunotu vitamīnu līdzsvaru un stiprinātu imūnsistēmu.

Žāvētajos ābolos ir daudz vitamīnu, augļu cukuru un minerālvielu:

1. Fruktoze, glikoze un saharoze ir dabiski ogļhidrāti, kuriem ir svarīga loma šūnu uzturā un intracelulāro metabolismā.
2. Pektīns ir polisaharīds, kam piemīt vairākas derīgas īpašības, ko izmanto ēdiena gatavošanā, farmācijā un diētikā. Pektīns uzlabo zarnu kustīgumu, palīdz attīrīt toksīnus un smagos metālus, samazina holesterīna līmeni asinīs, stabilizē gremošanas sistēmu un vielmaiņas procesus organismā.
3. Diētiskās ābolu šķiedras veicina holesterīna izvadīšanu no organisma, palēnina cukuru uzsūkšanos asinīs, spēlē lielu lomu hormonu sintēzē, veicina veselīgas zarnu mikrofloras atjaunošanos.
4. Žāvētu ābolu bioķīmiskais sastāvs ietver C vitamīnu (2 mg), E (1 mg), PP niacīnu (1,2 mg), B vitamīnus un holīnu. Regulāri lietojot šos žāvētos augļus, imunitāte un aizsargmehānismi tiek ievērojami pastiprināti ķermenis, kā arī vitamīnu līdzsvara atjaunošana uzturā.
5. Galvenie minerāli žāvētajos ābolos ir tādi svarīgi elementi kā kālija (580 mg), kalcija (111 mg), fosfora (77 mg), magnija (30 mg) un nātrija (12 mg).

Ir svarīgi atzīmēt žāvētu ābolu priekšrocības sievietēm, kuras cieš no vielmaiņas traucējumiem un svara pieauguma. Ar regulāru žāvētu ābolu lietošanu tiek uzlabots un paātrināts metabolisma procesi, zarnu attīrīšana, holesterīna un sārņu izvadīšana no ķermeņa, kas palīdz samazināt tauku nogulsnes un normalizēt svaru.