Kad nāk no ķirbju sezonas, ēdienus ar šo dārzeņu sastāvā var sasniegt burtiski katrā soli. Ķiplokus pievieno desertiem, zupām un karstiem ēdieniem, no sīrupiem, dzērieniem un konditorejas izstrādājumiem. Bet mēs nolēmām apstāties pie visvienkāršākā recepte, padarot ķirbju ceptu ar krāsnīti ar cukuru, kuru pēc tam varēsiet ēst tāpat kā, vai arī birstīt un pievienojot savam mīļajam ēdienam.
Kā pagatavot ķirbju krāsnī ar cukuru?
Šajā receptē sezonas ķiršu pievienos ne mazāk kā sezonas ogas - dzērvenes, kuru skābums tikai palīdz palielināt gatavā ēdiena saldumu. Tekstu šķirnei mēs papildināsim ķirbi ar sēklām.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 gab. (Katrs 400 g);
- augu eļļa - 55 ml;
- granulēts cukurs - 55 g;
- sviests - 30 g;
- dzērvenes - 45 g;
- citronu sula - 15 ml;
- ķirbju sēklas - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Divus ķirbjus pārgrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas no kodola un apsmidziniet pusītes ar eļļu. Novietojiet ķirbi cepeškrāsnī, nogrieziet un cepiet pie 210 grādiem 45 minūtes. Pagrieziet katru no pusēm, apkaisa ar citronu sulu, ielieciet sviesta gabalus centrā un apkaisa ar cukuru. Atstājiet ķirbi zem grila, līdz cukura kristāli ir karamelizēti, un pati mīkstums netiks pārklāta ar zeltainu garoza. Pirms pasniegšanas apbērt ķirbi ar dzērvenēm un sēklām.
Ķirbju gabali, kas cepti cepeškrāsnī ar cukuru
Viedes un salduma kombinācija mūsu ēdieniem nemaz nav bieži sastopama, taču tiem, kas nav pret izteiktiem aromātiem un aromātiem, kas bieži atrodami austrumu ēdienos, mēs iesakām izmēģināt šo recepti kulinārijas ķirbju pagatavošanai cepeškrāsnī ar cukuru un garšvielām.
Sastāvs:
- ķirbis - 780 g;
- zemes krustnagliņas - 15 g;
- anīsa zvaigzne - 1 gab.
- kanēļa nūja - 1/2 gab.
- augu eļļa - 45 ml;
- granulēts cukurs - 115 g;
- Kajenna piparu šķipsniņš.
Sagatavošana
Pirms cept ķirbi ar cukuru, sagrieziet to, izņemiet sēklas un sadaliet mīkstumu gabalos. Apvienojiet cukuru ar Cayenne pipariem. Stūpa, berzējiet anīsu un kanēli pulverī. Ja nav stupas, tad pērciet garšvielas, kas jau ir nogrieztas un savienojušās. Pievienojiet garšvielas cukuram.
Noslaukiet ķirbju mīkstumu ar dvieli un nomazgājiet ar eļļu. Izklājiet gabaliņus uz cepešpannas, apkaisa tos ar saldu garšvielu maisījumu un pēc tam ielieciet cepeškrāsnī 45 minūtes pie 190 grādiem vai, līdz gabali kļūst ļoti mīksti.
Ķirbju ar citronu un cukuru krāsnī
Ķiploki ar citrusaugļiem var šķist dīvaina kombinācija, bet skābe nelielos daudzumos ir pazīstama ar tās spēju padarīt ēdienu daudz saldāku, bet tāpēc, ka, ja jūs plānojat veikt ķirbi desertu, jūs nevarat iztikt bez citrona.
Sastāvs:
- ķirbis (vidēja izmēra) - 1 gab.
- sviests - 25 g;
- citronu - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 55 g;
- vaniļas pāksts - 1 gab.
Sagatavošana
Pēc ķirbju sēklu noņemšanas sadaliet to patvaļīgas formas un izmēra gabalos. Izklājiet ķirbi uz cepšanas lapas un pārlejiet ar sviestu. Cepiet uz augšu cukuru ar vaniļas poda sēklām un pēc tam visu sajauciet kopā. Pārklājiet podi uz cepšanas paplātes. Cepamā paplātes saturs pārkaisiet ar citronu sulu un 200 grādos ievietojiet visu cepeškrāsnī pusstundu.
Ķirbju krāsnī ar kanēli un cukuru
Sastāvs:
- ķirbis - 1,6 kg;
- sviests - 55 g;
- brūns cukurs - 45 g;
- kanēļa pulveris - 1 tējkarote;
- Muskuļi, ingvera - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Sajauciet cukuru ar garšvielām. Izkusa ķirbju gabaliņus ar kausētu sviestu un apkaisa ar cukura maisījumu. Cepiet visu apmēram 45 minūtes pie 200 grādiem, un to vienkārši pasniedz vai iebiezini ar blenderi.