Šodien jūs iemācīsit gatavot kotletus no mencas, kuru recepte nav zināma visai saimniecei. Menca ir slavenā baltā zivs, kas ir ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs.
Kotlets no mencas filejas - recepte klasika
Sastāvs:
- mencas - 1,2 kg;
- drupinātais maize - 100 g;
- sīpoli - 150 g;
- olu - 1 gab.
- majonēze - 20 g;
- zaļumi - 20 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Zivju kotletes no mencas recepte sākas ar maltas gaļas sagatavošanu. Lai to izdarītu, atsaukt zivis, noņemt ādu no tās, noņemt spuras un iekšpusē, atdalīt filejas no kauliem. Pārlejiet sagrieztu fileju ar gaļu mašīnā ar maizi, sīpoliem un zaļumiem. Zaļo var paņemt jebkurš: pētersīļi, baziliks, dilles. Ielieciet olu, majonēzi, sāli un piparus.
Pirms kokteiļu gatavošanas malto gaļu atdzesē ledusskapī 2-3 stundas. Aklu no atdzesētas maltas gaļas līdz ne tik lielam biezumam, tāpēc tās ātri cep. Uzkarsējiet augu eļļu saldēšanas kamerā un savukārt novietojiet uz tās kotletes. Viņi cep ātri, dažu minūšu laikā. Tā kā mencas patiešām ir taukainas zivis, kotletēm ir apaļš garoza un sulīga kodols.
Pārliecinieties, ka mēģināsiet padarīt fisburgers no šiem kotletes. Lai to paveiktu, ielieciet plānu gredzenu marinētu gurķu, sarkano sīpolu, tomātu, salātu lapas un krējuma siera gabalu starp pusēm no sezama kukurūzas. Šādu ārstēšanu baudīs visi bērni, pat tie, kas izturas pret zivīm.
Kotletes no mencas pāri
Sastāvs:
- mencas - 1 kg;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 100 g;
- kviešu milti - 25 g;
- burkāni - 50 g;
- zaļumi - 20 g;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Ar tvaikoņu piedzimšanu arvien vairāk cilvēku pārgāja uz veselīgāku gatavošanas metodi. Kotletes no mencas uz pāri atšķiras no iepriekšējās versijas, bet nekādā ziņā nedaudz atpaliek no tā.
Lai pagatavotu malto gaļu, jums arī vajadzēs zvejot vai iegādāties gatavas filejas. Pāriet zivju fileju ar sīpolu caur gaļas mašīnā. Vāra nelielu burkānu šķēlīti un sasmalcina malto gaļu. Tomēr šis posms var tikt izlaists, tomēr sakņu kultūrai ir maza garša un izteiksmīgāka. Ievietojiet olu maliņā, ielieciet miltus, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus, rūpīgi sajauciet.
Vlepite no maltas kotletes un novietojiet tos uz tvaika spārniem. Vāra kotletes ir īpašs veids zivīm. Parasti tas aizņem no 20 līdz 35 minūtēm.
Ja jūs ievērosiet veselīgu dzīvesveidu, tad kā kastītes kotletus no mencas uz atsevišķa tvaika katra līmeņa var ievietot šķēlītes šalotes sīpolu, neapstrādātas sēnes, burkānu gabaliņus un kartupeļus. Sagatavojot zivju kotletes no mencām, netiks aizņemts daudz laika, bet jums tiek garantēta rezultātu apmierināšana.
Kotletes no mencas krāsnī
Sastāvs:
- mencas - 1,2 kg;
- drupinātais maize - 100 g;
- sīpoli - 150 g;
- olu - 1 gab.
- majonēze - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- zaļumi - 20 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Šīs receptes malta gaļa atšķiras no iepriekšējām tikai sagatavošanas gaitā. Kotletes no mencas krāsnī ir visgaršīgākais un ēstgājošākais šo zivju produktu gatavošanas veids.
Pirmkārt, veidojiet kotletus. Pēc tam pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un izklājiet produktus no pildījuma. Ja jūs vēlaties veidot kokelītes no mencas un siera, jūs varat apkaisīt bumbiņas ar rīvētu "Parmesan". Aromāts no tiem būs pārsteidzošs.
Atkarībā no kuteru lieluma un biezuma nosūtiet cepšanas lapu uz krāsni, kas ir apsildīta līdz 200 grādiem 30-40 minūtes. Ideāls trauku malto gaļas kotletēm būs dārzeņu salāti ar sēnēm un vieglām mērcēm. Ja vēlaties baudīt bagātīgas un bagātīgas vakariņas, varat gatavot kartupeļu biezeni.
Tagad, kad jūs zināt, kā padarīt kokelītes no mencas, jūs varat izbaudīt savu ģimeni ar gardu zivju pusdienu, ne tikai pamatojoties uz to. Mēģiniet dažādot ēdienkarti ar kotletēm no putasu vai pikšām . Brīnišķīga apmešanās!