Lēcas ar gaļu - īsta olbaltumvielu bumba un neaizstājams trauks ziemas ēdienkartes arsenālā. Sirsnīgs un smaržīgs ēdiens ļoti sasilda aukstumā un lieliski, bet šādu barojošu vakariņu izmaksas nav augstas, un, protams, tas nav salīdzinājumā ar brīnišķīgo sajūtu, kas paliek pēc ēšanas ar lēcām un gaļu.
Receptes par lēcām ar karija gaļu
Sastāvs:
- liellopa gaļas steiks - 600 g;
- pastas karijs - 80 g;
- olīveļļa - 2 tējk.
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigs ingvers - 2 tējk.
- sarkanās lēcas - 210 g;
- liellopa buljonu - 375 ml;
- kokosriekstu piens - 270 ml;
- ūdens 125 ml;
- svaigs koriandrs - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Liellopa steiks sajauc ar pusi karija pastas stikla traukā. Cepšanas traukā uzkarsē tējkaroti eļļas un apcep gaļu uz 4-5 minūtēm no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Atlikušo eļļu silda kafijas mērcē un apcep 2 minūtes sīpoliem, ķiplokiem un ingveru. Sajauciet dārzeņu mērci ar karija pastas, pievienojiet lēcas, buljonu, ūdeni un kokosriekstu pienu. 10 minūtes sautiniet dārzeņus, pēc tam ielieciet gaļu un turpiniet gatavot vēl 8-10 minūtes.
Mēs ēdam sarkanās lēcas ar gaļu, apkaisa ar sasmalcinātu koriandru, ar dēstiem.
Kā pagatavot lēcas kafijā ar gaļu?
Sastāvs:
- lēcas - 1 prece;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķimenes, paprika, oregano, mairāns - 1 tējkarotei;
- Timiāns - 1/4 tējk.
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- selerijas - 3 kāti;
- burkāni - 2 gabali;
- vistas buljons - 7 vienības;
- tomāti savās sulās - 500 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
Lēcas izlej karstu ūdeni un atstāj zem vāka 15 minūtes.
Mēs ņemam pot, kurā mēs gatavojamies. Kā pot, katls, gusjatnitsa, biezu sienu keramikas karstumizturīgs kastrolis vai trauku var darboties. Ielieciet olīveļļu traukos un apcepiet to liellopa gaļu un sagrieziet panketu. Tiklīdz gaļa kļūst zeltaina, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, kā arī visus garšaugus un garšvielas. Mēs ielieciet tomātu pastas, pievienojiet sagrieztus burkānus, selerijas un turpiniet gatavot vēl vienu minūti. Tagad mūsu kafijas saturu var ielej ar buljonu un tomātiem savā sulā un pēc tam pievieno lēcas. Nosedziet kannu ar vāku un sautējiet lēcas ar gaļu un dārzeņiem stundu. Apberiet gatavo ēdienu ar svaigiem sasmalcinātiem augiem.
Ja vēlaties, lēcas ar gaļu var pagatavot daudzveidīgā veidā. Vispirms apcepiet dārzeņus un garšaugus "Karstā" režīmā, un pēc buljona, tomātu un lēcu pievienošanas 1 stundu pārejiet uz "Quenching".
Kā pagatavot lēcu sajaukumu ar gaļu?
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- dabiskie liellopu gaļas desas - 8 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- bekons - 4 šķēles;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lēcas - 2 vienības;
- lauru lapas - 2 gab.
- vistas buljons - 3 vienības;
- tomāti - 4 gabali;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Saldētavā sildiet eļļu un apcepiet tās uz dabīgām desām 5 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas. Mēs nomainām desas uz šķīvja, un viņu vietā mēs ieliekam šķēlēs sīpolus, bekonu un ķiplokus. Pēc 5 minūtēm mēs pievienojam cepjam lēcas, lauru lapu un ielej visu buljonu. Pēc buljona viršanas atdod desiņas uz saldētavas un uz vienu stundu zemas karstuma vāra trauku zem vāka. Laika beigās sautētas lēcas ar gaļu sajauc ar tomātiem un pagatavo vēl 30 minūtes. Sagatavoto ēdienu gatavojamies pēc garšas un apkaisa ar svaigiem augiem. Pasniedziet ar svaigas maizes šķēli. Brīnišķīga apmešanās!