Mežā var atrast daudz ne tikai garšīgas, bet arī lietderīgas ogas, starp kurām var identificēt meža zemenes. Daudzi viņu sajauc ar zemenēm, bet faktiski tie ir pilnīgi atšķirīgi augļi. No ārpuses to var atšķirt ar to, ka zemenes stingri piestiprina sepals, un pakāpeniski tiek dziedātas ogas, proti, sākumā tās kļūst rozā krāsā, un tad sarkanā krāsā pāri vispirms virzās uz augšu. Cilvēki, kuri zina, cik noderīgas meža zemenes ķermenim, katru sezonu pāriet uz "medīšanu" ar roku grozu. Cerams, ka jūs drīz pievienosieties šim uzņēmumam. Vislabāk ir ēst augļus svaigā formā, bet arī no tiem jūs varat sagatavot džemu vai gatavot kompotu.
Kāda ir meža zemeņu izmantošana cilvēkiem?
Vispirms apskatīsim šo ogu ķīmisko sastāvu. Meža zemeņu sastāvā ietilpst tanīni, pektīni, vitamīni, mikro- un makroelementi, flavonoīdi, organiskās skābes utt. Tos lieto medicīnā un uztura uzturā, un tautas medicīnas receptes ietver ne tikai augļus, bet arī kāteņus un dažreiz pat lapas.
Kādas ir zemeņu derīgās īpašības:
- Pateicoties bagātīgajai ogu kompozīcijai, tas veicina imunitātes nostiprināšanos, kas ļauj ķermenim labāk panest perorālās slimības.
- Konstatētie pektīni pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdzot iztīrīt zarnas no sabrukšanas produktiem. Pateicoties tam, gremošanas sistēma sāk darboties labāk, ātrāk un pilnībā sagremot citus pārtikas produktus. Ir arī vērts atzīmēt, ka meža zemenes palielina apetīti.
- Meža zemeņu noderīgās īpašības ļauj to izmantot aterosklerozei, sāļu metabolismu un anēmiju.
- Ogas ir svarīgas asinsrites sistēmai, tādēļ sievietes tiek mudinātas ēst svaigu ar anēmiju, kā arī bieži dzemdes asiņošanu.
- Ja jūs nožāvējat augļus, jūs saņemsiet diafragmas zāles, bet zemeņu sula ir ieteicama, ja ir problēmas ar aknām un cūkām.
- Zemenes labvēlīgās īpašības ir saistītas ar pozitīvu ietekmi uz nervu sistēmas darbību. Ar viņu palīdzību jūs varat atbrīvoties no stresa un bezmiega.
- Sastāvā ir viegli sagremojama fruktoze un glikoze, kas ļauj iekļaut augļus diētiskos ēdienos .
- Ogas ir dažādu redzes traucējumu novēršana, jo tās cīnās pret brīviem radikāļiem.
- Satur flavonoīdus, izraisa pretvēža darbību. Tieši tāpēc, iekļaujot zemenes jūsu izvēlnē, varat būtiski samazināt vēža risku.
- Pateicoties kālija un magnija iedarbībai, ogu lietošana pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, veicinot asinsspiediena pazemināšanos. Tie palīdz mazināt slikta holesterīna līmeni asinīs.
- Ogas ir atļauts cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tie palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.
- Augļiem ir diurētiķis, kas palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma ķermeņa,
līdz ar tūsku.
Ir svarīgi zināt ne tikai meža zemeņu labvēlīgās īpašības, bet arī esošās kontrindikācijas. Pirmkārt un galvenokārt, jāatzīmē, ka ogas ir spēcīgs alergēns, taču šo īpašību var neitralizēt, kurai tie ir nepieciešami ar fermentētiem piena produktiem. Ir iespējama arī atsevišķa augļa nepanesamība. Tā kā zemenes palielina skābumu, to nevar ēst ar čūlām un gastrītu. Lietotu ogu skaits jāsamazina hroniska apendicīta un kolīta gadījumā. Piesardzīgi ar meža zemenēm ir jābūt grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Ogas nav lielā daudzumā ēst.