Lai padarītu pankūkas kūku ar iebiezinātu pienu, tāpat kā cepšanai gatavotu cāļu pildījumu - ir iespējams iegūt diezgan pelnītu desertu no ļoti ierobežota produktu klāsta. Īpaši svarīga ir kūka nedēļas "Apkakle" beigās, kad jebkurā citā formā pankūkas jau ir kļuvušas garlaicīgas un atklāti izturētas ledusskapī.
Pankūka kūka ar kondensētu pienu un skābu krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 1,5 vienības;
- ūdens - 1 vienība;
- milti - 2 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- sāls - 0,5 tējk.
Krēmam:
- krējums - 1 vienība;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- iebiezināts piens (vārīts) - 1 prece;
- Rieksti - dekorēšanai.
Sagatavošana
Olas ar cukuru, sāli, pienu un vaniļas pīķi ar maisītāju. Turpinot maisīt, ielej ūdeni un pakāpeniski ievieš miltus. Galu galā pievienojiet eļļu, atkal sajauciet visu un cepiet no iegūtajām mīklas rūdām pankūkām.
Mēs gatavojam divu veidu krēmu. Iepriekš sajauciet pienu ar skaistu karameļu krāsu. Biezu mājas krējumu iejauc cukurs, līdz tas pilnīgi izšķīst.
Kad pankūkas ir vēsas, sāciet kūkas savākšanu. Pirmais pankūku promazyvayem vārīts kondensēts piens , nākamais - skābs krējums . Tātad, pārmaiņus, mēs nokļūsim augšējā pankūkā. Tā ir ieeļļota ar iebiezinātu pienu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Šo kūku var ēst uzreiz, bet tas būs daudz vairāk garšīgs, ja tas paliks pēc pāris stundām, tas tiks iemērcams ledusskapī.
Pankūku krējums ar iebiezinātu pienu un banāniem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 500 ml;
- piens - 1 prece;
- milti - 1,5 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls - 0,5 tējk.
Krēmam:
- biezpiens - 350 g;
- kondensēts piens - 50 g;
- krējums (tauku saturs nav mazāks par 30%) - 150 ml;
- cukurs pulverī - 50 g;
- banāns - 1 gab.
- piena šokolāde - 100 g.
Trifelēm:
- krējums (tauku saturs nav mazāks par 30%) - 100 ml;
- sviests - 10 g;
- šokolādes rūgtena - 100 g;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Kefīrs mīkam uzkarsē līdz istabas temperatūrai. Mēs to iebraucam ar olām, pievienojam cukuru, sāli un soda. Pēršana, pakāpeniski ievieš miltus. Pienu uzvāra un tievu trauku, nepārtraukti maisot, ielej mīklu. Pievienojiet eļļu un vanilīnu, atkal nosusiniet un pīķējiet.
Lai nodrošinātu, ka mūsu kūka krēms izrādījās mierīgs, mēs ar biezmēslojuma palīdzību izveidojam biezpienu gaisa masā. Atsevišķi noskalojiet krējumu, apvienojiet tos ar biezpienu un mīciet vairākas minūtes. Pievienojiet cukura pulveri, vanilīnu un iebiezinātu pienu. Vēlreiz viss tiek rūpīgi sakīts, lai nepaliktu gabali.
Banānu mēs sagriež ļoti plānos apļus, trīs šokolādes uz mazas režģa. Par šo sagatavošanu kolekcijas kūka ir beigusies. Apakšējā pankūka promazivaem krējumu un izplatīt gabalu banānu. Otrais ir arī smeared creamy-biezpiena masu un apkaisa ar šokolādi. Trešais pankūks - tikai krējums, bez piedevām. Un mēs atkārtojam visu no sākuma, līdz pankūkas ir beigušās. Kūkas virsu mēs izklājam ar krēmu un nosūtiet visu "konstrukciju" uz ledusskapi, lai to piesūcinātu. Pa to laiku mēs darīsim trifeles.
Krēmu silda ūdens vannā un izkausē šokolādes šķēles. Pievienojiet sviestu un samaisiet. Un, kad masa atdziest, paņemiet porciju, tējkaroti un iegremdējiet to kakao pulverī. Mēs veidojam bumbiņas un paslēpj tās ledusskapī. Saldēti trifeli rotā mūsu pankūka kūku, sagriež šķēlēs un bauda to - ar tēju vai kafiju.
Pankūka kūka ar iebiezinātu pienu un riekstiem
Sastāvs:
- pankūkas - 15 gab .;
- iebiezināts piens - 1 b.
- šokolādes rūgtena - 100 g;
- valrieksti - 100 g.
Sagatavošana
Rieksti, lai iegūtu lielāku garšu, nedaudz apcep sausā traukā un smalki sasmalcina ar nazi. Trīs šokolādes uz smalkas rītiņas. Pirmo pankūku ieber kondensēts piens un apkaisa ar riekstiem, otrais ir kondensēts, bet ar rīvētu šokolādi. Tātad, mainot, mēs veidojam kūku. Uz tā virsmas mēs pārāk piesātināti ar kondensētu pienu un skaisti, tas ir iespējams, izmantojot trafaretu, pārkaisa ar riekstiem un šokolādi.