Cukoku pankūkas būs lieliska neatkarīga uzkoda vai papildinātu gaļas vai zivju ēdienus. Šajā kulinārijas izgudrojumā tiek apvienota augu un tā delikāto garšu izmantošana, ko izceļ ar papildu sastāvdaļām un termiskās apstrādes metodi. Šādas pankūkas būs labas jebkurā dienas laikā un iederas jebkurā galdam.
Lai palielinātu priekšrocības un piešķirtu ēdienam diētas īpašības, to varat pagatavot krāsnī.
Pankūkas no cukīnēm - recepte krāsnī
Sastāvs:
- cukini - 490 g;
- milti - 60 g;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 75 g;
- olīveļļa - 25 ml;
- žāvēts majonēns - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolus notīra, sasmalcina kubiciņos, un mēs ejam uz pannas ar olīveļļu līdz mīkstam, pievienojot nedaudz ūdens, ja nepieciešams. Cukini raktuves, ejam cauri mazai rīvei, pievienojiet sāli un ļaujiet nostādīt piecpadsmit minūtes, lai atdalītu sulu. Tad šķidrums tiek iztukšots, izspiests skvošs no liekas mitruma un sajauc ar olu, izglābts sīpolu un izspiež caur presi ar iepriekš notīrītiem ķiplokiem. Sajauciet maisījumu ar maltiem melnie pipari, lielais sāls un sāls, apkaisa izsijātus kviešu miltus un sajauciet.
Mēs uzliekam cepšanas paplāti ar pergamenta papīru un uzklājam nedaudz sagatavotas dārzeņu masas, izmantojot ēdamistabu vai desertu karoti, veidojot pankūkas.
Divu piecas minūtes trauku nosakot uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Piecdesmit minūtes no cepšanas sākuma pagrieziet pankūkas uz otru pusi.
Kopā ar pankūkām jūs varat atsevišķi piegādāt skābo krējumu, dabisko jogurtu vai pagatavot mērci, pievienojot tiem smalki sakapātus zaļumus un ķiplokus.
Garšīgas cūkgaļas pankūkas ar sieru paniņā
Sastāvs:
- cukini - 850 g;
- kviešu milti - 180-210 g;
- majonēze - 65 g;
- olas - 2 gabali;
- cietais siers - 155 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Nomazti cukini skvošs, marinēts uz ēsma, sālīts, un pēc piecpadsmit minūtēm mēs izspiežam lieko mitrumu. Tad seko dārzeņu masa ar maltu melno piparu, pievieno olas, majonēzi, rīvētu sieru un sajauc. Turklāt, pievienojot iesēta kviešu miltus, mēs regulējam skvoša konsistenci un padarīt to pietiekami bieza. Cepiet cukīnijas pankūkas tradicionālā veidā uz sasildītas augu eļļas abās pusēs un uz dažām minūtēm izvelciet uz salvete, lai atbrīvotos no liekā tauku.