Pildītas sēnes ir kļuvušas par iecienītāko daudzu mājsaimnieču ēdienu. Tie ir viegli sagatavojami, un tie var palīdzēt jebkurā laikā, kad viesi nāk vai jums ir nepieciešams daudzveidot svētku galdu. Ja jums ir nepieciešams ātri sagatavot kaut ko oriģinālu, jūs vienmēr varat izmantot recepti.
Sēnes, kas pildītas cepeškrāsnī
Pildītas sēnes, jo īpaši sēnes, ir pamats daudzu vieglu uzkodu izgatavošanai. Viņiem ir daudz priekšrocību, starp kurām jūs varat uzskaitīt:
- nav īpašas izvēles;
- nav nepieciešama īpaša tīrīšana;
- lietošanas draudi nav, pat viņiem būs puse cepta valsts;
- gatavojot pēc iespējas īsākā laikā.
Lai noteiktu, kā veikt pildītas sēnes, jums jāizvēlas sastāvdaļas, kas tiem piešķirs oriģinālu garšu. Izvēloties ieteicams pievērst uzmanību šādiem punktiem:
- lielāks, jo lielāks ir tas, jo labāk un ērtāk pildīti;
- Kāju klātbūtne celulozes izmantošanai pildīšanai;
- Svarīga īpašība ir svaigums, tumšu plankumu trūkums un elastība;
- Jūs varat noņemt ārējo plēvi, taču vēlams to nedarīt, lai nezaudētu sulainību.
Šampinjoni, pildīti ar vistu un sieru
Balta vistas gaļa, siers un sēnes ir kļuvušas saistītas ar tradicionālo garšu, tās ir ļoti populāras jebkurā virtuvē. Kombinācija ar skābu krējumu mērci garša atgādina žuljēnu, bet pildītās sēnes-sēnes krāsnī var padarīt daudz vieglāk un ātrāk. Jūs varat ieteikt pildītas sēnes, kuru recepte ir ļoti vienkārša.
Sastāvs:
- sēnes - 500 g;
- sīpoli - 1-2 gabali;
- vistas krūtiņa - 300 g;
- olu - 1 gab.
- cietais siers - 150 g;
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana
- Sīpolus mazgā, notīra un smalki sagriež, līdzīgi apstrādā ar sēņu kājām.
- Sagrieztus dārzeņus apcep saulespuķu eļļā, nedaudz vēlāk tos pievieno sēņu sagriešanai. Pavisam cepšanas process aizņem apmēram 5 minūtes.
- Vistas krūtiņa sagriež gabaliņos un apcep zeltainais garoza ar slēgtu vāku, neaizmirstiet sāli un piparus.
- Reālā noslēpums gatavot pildītās sēnes par šo recepti ir olu pievienošana atdzesētiem pildījumiem un masas sajaukšana. Pateicoties tam, cepures būs viegli aizpildīt, un iekšējā daļa nav sabrukšanas veidošanas laikā.
- Apkaisīt ar rīvētu sieru uz augšas.
- Vāciņš tiek uzklāts un uzklāts uz tā.
- Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes.
Šampinjoni, pildīti ar dārzeņiem
Lai gūtu prieku no garšīgām uzkodām, varēsiet arī veģetārieši vai cilvēki, kuri reliģisko brīvdienu laikā ātri vēro . Īpaši tiem, jūs varat veikt pildījumu liesās sēnes. Kā pildījumu izmanto dārzeņus, kuru sastāvs var atšķirties atkarībā no individuālajām vēlmēm.
Sastāvs:
- sēnes - 15 gab. liela izmēra;
- liela spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- saldie bulgāru sarkanie pipari - 1 gab.
- Zirnīšu zaļumi, pētersīļi, dilles - 0,5 ķekari;
- cietais siers - 150 g.
Sagatavošana
- Atsevišķi cepures.
- Visus dārzeņus, sāli, piparus sagrieziet uz cepamās pannas uz ceturtdaļas stundas.
- Atdzesē masu un pievieno smalki sakapātus zaļumus.
- Pildītās sēnes tiek sadalītas uz cepšanas lapas un ievietotas cepeškrāsnī, kur tās tiek ceptas apmēram 20 minūtes.
Šampinjoni, pildīti ar šķiņķi
Šādas delikateses, piemēram, pildītas sēņu cepures, ir dažādas iespējas, kas spēj apmierināt jebkuru kulinārijas garšu. Dažādas ēdienkartes palīdzēs pildītas sēnes ar šķiņķi un sieru.
Sastāvs:
- sēnes - 15 gabali;
- sīpolu spuldze - 1 gab.
- šķiņķis - 200 g;
- cietais siers - 200 g.
Sagatavošana
- Izgrieziet cepures un saskrāpējiet tos ar tējkaroti.
- Dice sīpolus un sēņu mīkstumu, pievieno sāli, piparus un apcep līdz zeltainam.
- Vīns sagriež plānās sloksnēs, pievieno to pārējām sastāvdaļām un turpina kopā apcep apmēram 5 minūtes.
- Atļauj masai atdzist, pievieno pusi rīvētu sieru un aizpilda sagataves.
- Atlikušo sieru pārkaisa ar pildījumu sēņu virsū un nosūta uz cepeškrāsni, kur viņi gatavojas ceturtdaļai stundas.
Šampinjoni, pildīti ar maltu gaļu
Brīnišķīga alternatīva kartupeļu sautējumam ar gaļas pildījumu , kas viņiem patiks pēc viņu sāta, būs gaļas šampinjoni. Viņi var baudīt ģimenes vakariņās vai pārsteiguma viesiem. Neparasts kulinārijas šedevrs nevar atstāt vienaldzīgus gaļas fanus.
Sastāvs:
- sēnes - 500 g;
- malta cūkgaļa vai liellopa gaļa - 300 g;
- cietais siers - 150 g;
- spuldze - 2 gab. maza izmēra;
- zaļumi - pētersīļi, koriandrs, dilles vai selerijas.
Sagatavošana
- Kājas sagriež mazos gabaliņos.
- 5 minūtes gaļu mīkstina uzkarsētā pannā un tad atdzesē.
- Zaļumi ir smalki sagriezti un pievienoti pildījumam kopā ar atdzesētu mīkstumu.
- Uz rīvētavas sagrieziet sīpolu biezenis, kas tiek pievienota pildījumam.
- Sasmalcināts sāls, sajauciet ar garšvielām un sajauciet.
- Iegūtā masa tiek piepildīta ar sagatavēm, apkaisa virsu ar rīvētu sieru un izkaisīta uz taukainas cepšanas lapas.
- Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet pusstundu.
Pildītās sēnes mikroviļņu krāsnī
Katrai mājsaimniecei ir noslēpumi par to, kā sēņot, tāpēc jūs varat ātri pāriet pēkšņu apmeklētāju gadījumā. Lai palīdzētu šajā gadījumā palīdzēs un pildīti šampinjoni, kuru receptes gatavošana mikroviļņu krāsnī ir ļoti vienkārša un pieejama.
Sastāvs:
- sēnes - 6 gab. liela izmēra;
- šķiņķis - 100 g;
- cietais siers - 100 g;
- sarkans vai sīpols - puse spuldzes.
Sagatavošana
- Atdaliet kājas, sagrieziet tos un sīpolus ar šķiņķa kubiņiem.
- Cepiet pannā, līdz vārīti.
- Ar pildījumu aizpildiet cepures.
- Izgrieziet gabaliņos sierus un novietojiet tos uz augšu.
- Ielieciet mikroviļņu krāsni un gatavojiet 7-10 minūtes mikroviļņu grila režīmā.
Pildītas sēnes pannā
Uz receptēm ir daudz iespēju, no kuriem viens ir sivēnmāšu pildīti šampinjoni, pagatavoti traukos.
Sastāvs:
- sēnes - 7 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- siers - 60 g;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- krējums - 2 ēdamkarotes.
Sagatavošana
- Sagatavojiet sīpolu un sēņu sagrieztus kubiņus.
- Cepiet zem slēgta vāka, pievienojot krējumu.
- Aizpildiet sagataves, ievietojiet to traukā, ielej 200 ml ūdens un vāra uz pusstundu.
- Apkaisīt ar rīvētu sieru uz augšas.
Pildīti sēnes multivarkā
Ja izmantojat multivarku, katru dienu varat izbaudīt ģimeni ar labumiem. Tajos ietilpst arī pildītās cepures sēnes, kuras ir ļoti viegli izgatavot.
Sastāvs:
- sēnes - 7 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
- Sīpolu un sēņu sagriež bļodā un apcep 5 minūtes eļļā.
- Siera režģis, pievieno pusi līdz dzesinātai masai un otro pusi apkaisa uz augšu.
- Ceturtdaļu stundu aizpildiet un ievietojiet to "Cepšanas" režīmā.