Zivju ēdienkartes mīļotājiem iesakām izlasīt recepte olīvas mērces gatavošanai, kas pārveidos jebkuru zivju ēdienu un sniegs tai unikālu garšu.
Polijas mērce zivīm - recepte
Sastāvs:
- krēmveida zemnieku eļļa - 290 g;
- citronu - 160 g;
- vistas olas - 5 gab .;
- pētersīļi (garšaugi) - 2 vidēji ķekari;
- sāls nav jodēts liels un malts melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavot mērci poļu valodā, lai zvejotu, ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, vispirms ir jāpārlej olas. Lai padarītu mērci izrādīties skaistu dzeltenu krāsu un intensīvāku garšu, labāk ir izmantot mājas olšūnas. Piepildiet tos ar ūdeni un ielieciet uz plīts. Pēc pilnīgas viršanas, pagatavojiet produktu piecpadsmit minūtēm, tad nekavējoties novietojiet to ledus ūdens tvertnē un pēc minūtes mēs to izņemam un notīriet. Tagad katru mizēto olu sagriež četrās šķēlēs un ievieto blenderī. Komponentu sasmalcina, lai iegūtu vidēja lieluma drupatu un novietotu to atsevišķā traukā. Mazgātas un žāvētas pētersīļu zaļumus sagriež pēc iespējas mazam asam nazam, un no citrona mēs izspiežam sulu jebkurā pieejamā veidā.
Tagad mēs ejam uz sviestu. Mēs to ieliekam kastroī un sasildām, līdz pilnīgi zied, un pēc tam vārīt. Mēs samazinām siltumu līdz intensitātei nedaudz zem vidējā, ievieto olas un sasmalcinātas pētersīļus vārošā eļļā, ielej citronu sulu, sajauciet mērci ar sāli un pipariem un notīriet, turpinot maisīt trīs minūtes. Tagad noņemiet trauku no plāksnes, ļaujiet tai atdziest, ielejiet kastē un variet pasniegt.
Šis mērcis būs lielisks papildinājums ne tikai zivīm, bet arī visām jūras veltēm.
Zivis ar poļu mērci - recepte
Sastāvs:
- Poļu mērce - 190 g;
- mencas fileja - 720 g;
- sīpolu spuldze - 85 g;
- pētersīļi (sakne) - 70 g;
- vidēja izmēra lauru lapa - 1 gab.
- sāls nav jodēts liels - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai iespiestu zem Polijas mērces, jūs varat uzņemt visas zema tauku šķirņu zivis. Šajā gadījumā mēs izmantosim mencu. Zivju fileju noskalo, sagriež porcijās un ievieto katlā. Uzpildiet produktu ar ūdeni tā, lai tas aptvertu saturu pāris centimetriem, mēs arī iemest konteinerā veselu attīrītu spuldzi, lauru lapu un pētersīļu sakni, pievieno sāli pēc garšas un pēc vārīšanas, vārīt astoņas minūtes, atbalstot vāju viršanas temperatūru.
Pirms pasniegšanas sagatavotās zivis tiek izplatītas uz šķīvja, ielieciet to ar Polijas mērci un nekavējoties pasniedziet uz galda.