Strudels, kura recepte var mainīties atkarībā no izmantotā pildījuma, ir viena no delikātām cepšanas iespējām, kas ir ļoti populāra. Daudzi saimnieces baidās uzsākt delikateses dizainu, ņemot vērā, ka tā izveides tehnoloģija ir grūti izpildāma un nav pieejama, kas tā nav.
Vīnes strūdls ir klasisks recepte
Zinot, cik sarežģījumi un šādas cepšanas realizācijas noslēpumi, nav grūti sagatavot Vīnes strudelu . Jūs varat uzzināt vairāk par šiem:
- Produkta bāzi sagatavo pēc vienkāršas receptes no miltiem, sviestā un sālītā ūdenī, izmantojot klasisku mīcīšanu.
- Tartam viņiem jāuzņemas stundas laikā zem filmas un tad jāturpina turpināt apstrādi.
- Izstieptu mīklu smērē ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi, un tad pārklāj ar pildījumu.
- Veidota virve eļļas cepšanas procesā.
- Siltā veidā pasniedziet ar saldējuma bļodu vai sagatavojiet papildu vaniļas mērci strūdelim.
Mīklas strūdelim
Izprotot, kā mājās sagatavot strēluli, galvenais ir pareizi apgūt miltu bāzes izgatavošanas tehniku. Apzinoties šo vienkāršo, bet tajā pašā laikā darbietilpīgu darbu, pārējie posmi tiks realizēti ļoti vienkārši. Ir nepieciešams uzsildīt ūdeni līdz 38-40 grādiem, izsijāt miltus, un sākt procesu ar labu garastāvokli, un tad viss izrādīsies.
Sastāvs:
- ūdens - ½ glāzes;
- milti - 300-400 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls - ½ tējk.
Sagatavošana
- Sajauc visas tvertnē esošās sastāvdaļas, samaisa, izklāj uz galda.
- Maisot masu, ielejiet miltus, līdz persona to pārtrauc.
- Atstājiet substrātu zem plēves stundu.
- Eļļojiet tabulu un rokas ar eļļu un izvelciet apakšējo soli pa solim, lai iegūtu gandrīz caurspīdīgu slāni.
Strudels ar āboliem - recepte
Tālāk jūs iemācīsities gatavot ābolu strūdeli. Šī ir viena no populārākajām šķirnēm šāda veida cepšanai. Bieži vien augļu masu papildina ar tvaicētiem rozīnēm, riekstiem un sajauc ar kanēli, medus. Pārpalikuma mitruma saturs pildījumos tiek noņemts, pievienojot vaniļas cepumus, tos iepriekš sasmalcinot. 6 porcijas var izdot 80 minūtes.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- āboli - 800 g;
- rieksti - 150 g;
- rozīnes - 120 g;
- citrona - 70 g;
- vaniļas cepumi - 50 g;
- sviests - 150 g;
- medus - 30 g;
- granulēts cukurs - 125 g;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sagatavojiet mīklu.
- Noskalojiet to ar eļļu (100 g), apkaisa ar ceptiem pārējiem sviestu krekeriem.
- Ābiņas sagriež smalki, pārkaisa ar citronu sulu, sajauc ar riekstiem, rozīnēm, medu, granulētu cukuru, kanēli un izkliedē no augšas.
- Pagrieziet malas uz augšu, salieciet produktu ar ruļļiem, eļļojiet to un cepiet pie 180 grādiem 45 minūtes.
Strudels ar ķiršu - recepte
Vīra strūdels, kura recepte tiks aprakstīts zemāk, ir tikpat gardas un ēstgribs kā ābolu. Strudela pildījumu šajā gadījumā sagatavo no oglēm, kuras atļauts nostādīt piecas minūtes, ar glāzi cukura, kam jāļauj atdzist sīrupā un iztukšot šķīdinātāju. Lai palutināt sešu cilvēku delikatesi, tas aizņem divas stundas.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- ķiršu bez sēklām - 800 g;
- mandeles - 100 g;
- vaniļas cepumi - 50 g;
- Sviests - 150 g.
Sagatavošana
- Sagatavo mīklu un ķiršus.
- Apkaisīt slīpētā un eļļotā slāņa virsmu ar rīvmaizi, ievietot ogas, apkausēt tos ar pārējo cukuru un malto mandelēm.
- Cepiet ķiršu strūdedu 40 minūtes pie 180 grādiem.
Strudels ar biezpienu
Mīļotājiem par biezputru cepšanu interesēs informācija par to, kā ceptu strudelu ar biezpienu, kuru, ja vēlaties, var papildināt tikai ar rozīnēm vai svaigām (saldētām) ogām, kā šajā gadījumā. Jums vajadzētu izvēlēties aizpildīt granulētu, sausu produktu bez liekas mitruma. Lai ceptu garšīgu desertu sešām personām, tas aizņems pāris stundas.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- biezpiens - 700 g;
- zemenes vai ķirši - 700 g;
- olas - 3 gabali;
- liķiera oga - 40 ml;
- granulēts cukurs - 3 tases;
- vaniļas cepumi - 100 g;
- Sviests - 150 g.
Sagatavošana
- Lai ieviestu strutulas recepti, ogas pārklāj ar glāzi cukura, pievieno šķidrumu, atstāj naktī.
- Sagatavojiet mīklu, pārklājiet to ar eļļu, apkaisa ar rīvmaizi, saglabājiet eļļā.
- Sasmalcinātas olas ir sapurinātas, sajauc ar biezpienu un izkliedē vienādos slāņos virs drupējiem.
- Sakārtojiet ogas, salieciet produktu ar saspringto ruļļu un cepiet stundu pie 180 grādiem.
Bumbieru strudels
Zemāk jūs uzzināsiet, kā sagatavot strēlolu ar bumbieriem , kas kopā ar apelsīnu sulu un miziņu rada lielisku garšas kompozīciju. Uz pildījumu ir nepieciešams pievienot sausas rīvmaizes, lai drupatas absorbētu lieko mitrumu, novēršot labākās mīklas mērcēšanu. No norādītā daudzuma divas stundas jūs saņemsiet desmit desmitgājienus 6 personām.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- bumbieri - 900 g;
- oranžs - 1 gab.
- cepumi - 50 g;
- krekeri - 2/3 tase;
- sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 125 g.
Sagatavošana
- Sagatavojiet mīklu, izklājiet, eļļojiet to un apkaisaiet ar drupinātiem drupinātajiem cepumiem.
- Apelsīnu sula tiek pagatavota ar cukuru, pirms izšķīst kristālus, pawned sasmalcinātu smalki bumbieriem, pripustayut pāris minūtes, atdzesē.
- Sausiņi sautēti ar nelielu sviesta daļu un iepildīti.
- Izdaliet masu uz sagatavotā slāņa, atkāpjoties no malām, izrotājiet ruļļu, cepiet to 45 minūtes 185 grādos.
Strudels ar gaļu vācu valodā
Štrūdeles recepte var būt ne tikai salda, bet arī uzkodu bārs. Šajā gadījumā produkta iepildīšanai tiek izmantota malta gaļa, kurā tiek pievienots liels sīpols sulīgumam, kā arī pikantu garšu - jūsu iecienīto garšvielu, garšvielu un garšaugu maisījums. Pilnīgi pievienojiet paletēm ķimeņu, muskatriekstu, koriandru un piparu maisījumu. 6 porcijas būs gatavas 2 stundu laikā.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g;
- sīpols - 150-200 g;
- ķiploku zobs - 1 gabals;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, zaļumiem un garšvielām.
- Sagatavojiet mīklu, aplejiet to, pārklājiet ar sasmalcinātu gaļu un izrotājiet ar ruļļiem.
- Cepiet strudeli ar gaļu 50 minūtes 180 grādos.
Strudels, kas izgatavots no kartupeļu mīklas
Apple strudelu, kura vienkāršu recepte tiks aprakstīta vēlāk, var sagatavot, ja nav laika, lai izveidotu izplūdes gāzu bāzi, vai vienkārši nevar to pabeigt. Šajā gadījumā cepšanai tiek izmantotas gatavas puff lapas, kuras vispirms labi jāizvelk un jāuzpilda ar sviestu. 6 ēstgribējamo ēdienu porcijas būs gatavas stundu.
Sastāvs:
- puff lapas - 2 gab.;
- antonovka - 800 g;
- mandeles - 100 g;
- rozīnes - 100 g;
- brendijs - 50 ml;
- vaniļas cepumi - 50 g;
- sviests - 50 g;
- granulēts cukurs - 130 g;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Kūkā apvienojiet eļļu, brendiju, cukuru, pavārs, ieviešiet smalki sasmalcinātus augļus un pripuskayut.
- Maisiet rozīnes, mandeles, sausiņus, kanēli un izklājiet maisījumu uz sagatavotajām lapām.
- Pagrieziet ruļļus un cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes.
Svītraina pīta maize
Strudels, kura recepte jūs mācīsies vēlāk, tiek padarīts vēl straujāk. Armēnijas lavasa formas pamats ir pilnībā gatavs lietošanai. Tikai 40 minūtēs būs gatavs 6 saldo delikateses vai uzkodu ēdieni. Jūs varat izveidot strūdeli no pita maizes ar āboliem, bumbieriem, ogām, kā arī uzpildot malto gaļu, sautētas kāpostu vai citu pārtikas sastāvu.
Sastāvs:
- lavāne - 3 gabali;
- ābolu vai citu pildījumu - 1 kg;
- olu
Sagatavošana
- Paplašiniet pita maizi.
- Pārklāj ar pildījumu.
- Pavelciet ruļļu.
- Eļļojiet olu un cepiet 20 minūtes 200 grādos.