Atspoguļojot to, ko sagatavoties brokastīm vai vakariņām, lai kvalitatīvi apmierinātu badu, piepildītu ķermeni ar pareizajām sastāvdaļām un vitamīniem, neaizmirstiet par rīsu pudiņu. Spilgts un veselīgs ēdiens, ko var pagatavot dažādās variācijās, ieņem cienīgu vietu ikdienas uzturā.
Kā pagatavot rīsu pudiņu?
Saskaņā ar klasisko tehnoloģiju, sagatavo rīsu pudiņu, pienu un cukuru. Bieži vien deserta sastāvu papildina visi garšvielu, riekstu, svaigu augļu, ogu un žāvētu augļu veidi, katru reizi saņemot jaunu, bagātāku un gaišāku delikateses garšu.
- Sākotnēji rīsi vārīti ar pienu un cukuru gandrīz līdz vārīšanai.
- Rīsu bāzi papildiniet ar olām un citiem pavadiņojumiem saskaņā ar recepti un nosūtiet to tālākai termiskai apstrādei krāsnī.
- Versijas bez cepšanas papildina ar putukrējumu, saldajām mērcēm.
- Kad tiek pasniegts, rīsu pudiņš tiek papildināts ar augļiem, ogām, riekstiem, šokolādi, kanēli, citām piedevām pēc Jūsu gaumes.
Rīsu pudiņš cepeškrāsnī - recepte
Klasiskais rīsu pudiņš ir recepte, ko bieži izpilda, pievienojot rozīnēm. Aromatizēt desertu var pievienot vanilīnu, vaniļas cukuru vai, kā šajā gadījumā, ielejot nedaudz svaigas citronu miziņas piena bāzē. Lai izpildītu receptes, jums vajag rīsus ar apaļgraudu šķirni.
Sastāvs:
- piens - 400 ml;
- rīsi - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- rozīnes - 50 g;
- cukurs - 50 g;
- eļļa - 50 g;
- citronu - 1 gab .;
- sāls
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu, apcepiet to rīsus, līdz tas ir caurspīdīgs.
- Ielej vārošu pienu, iemet sāls šķipsniņu, iemasē un sajauc, līdz pusgads rīsiem.
- Pakauriet dzeltenumus, kas saputoti ar cukuru, noņemiet no plāksnes.
- Rozīnes ielej ar citronu sulu un pēc 10 minūtēm pievieno rīsiem.
- Samaisiet saputotus putukus saturošus proteīnus, masu pārnesiet pelējuma formā un cepiet rīsu pudiņu ar rozīnēm 1 stundas laikā, kad temperatūra ir 170 grādi.
Rīsu pudiņš bērniem - recepte
Rīsu pudiņš bērniem tiek pagatavots bez cepšanas cepeškrāsnī. Lai iegūtu trausla, krēmkrāsas tekstūru, pirms piena maisītāja pievienošanas varat izdzert putru. Sīrupiem ir atļauts pievienot svaigus augļus: ābolus, bumbierus, banānus, visu veidu ogas vai kausētu ķirbi.
Sastāvs:
- ūdens - 1 glāze;
- piens - 0,5 tase;
- rīsi - 0,5 tase;
- olu - 1 gab.
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra rīsus 15 minūtes, līdz vārīti.
- Ielieciet karstu pienu, vāriet, līdz gatavo labību, saldinot masu pēc garšas.
- Sakuliet olu, pievienojot ēdamkaroti piena.
- Ielejiet rīsus ar plānu olu masu, maisot, pievienojiet augļus vai ogas.
- Sildiet piena-rīsu pudiņu, maisot minūtē, noņemiet no plāksnes
Rīsu pudiņš uztura - recepte
Rīsu pudiņš, kura recepte tiks parādīts vēlāk, ir piemērots iekļaušanai bērnu vai diētas ēdienkartē. Kā pamata sastāvdaļa šajā gadījumā tiek izmantoti brūnie rīsi, kuri tiek apcepti olīveļļā un vājā pienā, kas pēc iespējas ļaus samazināt gatavā pārtikas produkta kaloriju saturu.
Sastāvs:
- piens - 300 ml;
- brūnas rīsi - 120 g;
- olas - 4 gabali;
- olīveļļa - 2 tējk.
- rozīnes - 30 g;
- cukura aizstājējs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Iegremdējiet rozīnes karstā ūdenī.
- Cepiet rīsus eļļā, ielieciet vārošu pienu, mīciet līdz graudu mīkstumam.
- Atdzesējiet dzeltenumus ar saldinātāju, samaisiet putru, noņemiet no plāksnes.
- Pievienojiet rozīnus un pēc tam proteīna putas.
- Pārnes masu veidnēs un nosūta rīsu barības pudiņu, lai ceptu 30 minūtes 170 grādos.
Pudiņš no rīsu putra
Sekojošā recepte efektīvi izmantos atlikušos rīsu vai rīsu graudaugus pēc pusdienām vai brokastīm. Trauku papildināšana ar saberztu olu un brūnināšanu krāsns veidnēs ļaus novērtēt jaunās kulinārijas radīšanas garšas īpašības, kas kopš seniem laikiem ir populāra angļu valodā.
Sastāvs:
- rīsu piena putra - 500 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 0,5 tase;
- Vanilīns un kanēlis - katrs 2 ķiploki;
- piens - ½ tasi.
Sagatavošana
- Vāra dzeltenumus ar cukuru, vanilīnu un pienu, pievieno rīsu putra.
- Apstrādājiet atsevišķi ar maisītāju, līdz putas ir biezas, pievienojiet rīsiem ar dzeltenumiem.
- Pārnes masu eļļainās formās un cep pudiņu no rīsu piena putra 30 minūtes 170 grādos.
Rīsu pudiņš ar biezpienu
Lielisks deserts vai pašapkalpošanās trauciņā brokastīs vai vakariņās būs biezpiena rīsu pudiņš, kas sagatavots ar šādiem ieteikumiem. Olu sastāvam pievieno delikateses garšas īpašības. Sniedzot, papildina saldo skābo krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu.
Sastāvs:
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- rīsi - 3 ēd.k. karotes;
- biezpiens - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- manga - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- ogas - 150 g;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra rīsus un pēc dzesēšanas sajauciet ar biezpienu, skābo krējumu, cukuru, mango, dzeltenumus un vanilīnu.
- Rūpīgi noskalojiet maisījumu, pievienojiet ogas.
- Apstrādājiet līdz pat pīķiem ar sāls olbaltumvielu šķipsniņu, netraucējiet biezpienu ar rīsiem.
- Pārnes masu uz pelējuma un cepeškrāsnī rīsu pudiņu cep 35 minūtes 180 grādos.
Rīsu pudiņš ar āboliem - recepte krāsnī
Rīsu pudiņš iegūst īpašu garšu, ja to gatavo, pievienojot svaigus ābolus un kanēnu. Augļu pildījumu novieto starp diviem slāņiem rīsu bāzes vai saliekamās šķēles no augšas. Gatavus desertus apkaisa, pirms pasniedz ar cukura pulveri vai pievieno ar krējumu putukrējumu ar cukuru un vaniļas skābo krējumu.
Sastāvs:
- Piens un ūdens - katrs 0,5 litri;
- rīsi - 180 g;
- āboli - 4 gabali;
- olas - 5 gab .;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- cukurs - 100 g;
- eļļa - 50 g;
- vaniļas, kanēļa - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāciet rīsus ūdenī, pievienojiet pienu, vaniļas, citronu sulas, izkausēto sviestu.
- Iemērciet balto un pusi cepta cukura dzeltenumus, un tad saputojiet ar pārējiem saldajiem olbaltumvielu kristāliem.
- Ielieciet ābolus, apkaisa ar kanēli, pulveri, samaisiet.
- Uzlieciet rīsu masu un ābolus pelējuma veidā, nosūtiet uz krāsni, kas ir uzsildīta līdz 180 grādiem.
- Pēc 30 minūtēm būs gatavs rīsu pudiņš ar āboliem .
Rīsu pudiņš ar ķirbi
Pudiņš no rīsiem un ķirbjiem ir lieliska lietderīga alternatīva parasto putru brokastīm. Pirms cepšanas skābā krējuma un smidzināšanas ar cukuru pievienojiet papildu garšu, uzpūšot trauka virsmu. Šāds solis nodrošinās delikatesumu garšīgu garšu un uzturēsies tā sīrums iekšā.
Sastāvs:
- Piens - 0,5 litri;
- rīsi - 100 g;
- ķirbis - 500 g;
- ūdens 100 ml;
- olas - 2 gabali;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- cukurs - 50 g.
Sagatavošana
- Ķirbju sagriež smalki un vārīt 10 minūtes.
- Pievienojiet karsto pienu un rīsu vāra sastāvdaļas līdz graudaugu maigumam, nepieciešamības gadījumā ielejot pienu.
- Pagatavojiet baseinu ar cukuru, vaniļu.
- Izmaiņas dzeltenumos un saputotos baltos maisos, masu pārnes uz pelējumu un cep 15 minūtes 200 grādos.
Turcijas rīsu pudiņš - recepte
Dažas īpašas ēdiena gatavošanas īpašības ir rīsu pudiņš. No olas šajā gadījumā tiek izmantoti tikai dzeltenumi, un raksturīga piezīme kļūst par bagātu, rupju, pat apgrauzdētu garoza delikateses virsmu, kas sniegs unikālas piezīmes un patīkamu salduma garšu.
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- ūdens - 1,5 tases;
- rīsi - 100 g;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- dzeltenums - 1 gab .;
- cukurs - 0,5-1 tase;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
- Rīsus ielej ar ūdeni un vārīt maisot, līdz ūdens iztvaiko.
- Ielej aukstu pienu, pievieno vaniļu, cukuru un vāra līdz mīkstai.
- Ciete ir sajaukta ar nelielu daļu no kreisā piena, nedaudz sajauc putru, uzkarsē uz pāris minūtēm.
- Pārnes masu veidnēs, uzlieciet augšējo daļu ar dzeltenumu.
- Nosūtiet turku rīsu pudiņu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un turiet, līdz garozs ir brūns.
Rīsu pudiņš ar banānu - recepte
Rīsu pudiņš ar banānu tiek pagatavots bez olu pievienošanas un pēc tam cepeškrāsnī cepšanas izrādās mīksts un krēmīgs ar tekstūru. Pēc gatavošanas desertu tradicionāli pārkaisa ar kanēli, kurus, ja vēlas, var aizstāt vai papildināt ar citām piedevām: riekstiem, šokolādi, kokosriekstu čipsiem.
Sastāvs:
- piens - 750 ml;
- ūdens - 500 ml;
- rīsi - 200 g;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- banāni - 4 gabali;
- cukurs - 1/3 tase;
- kanēlis - 0,5 tējk.
- vaniļas, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sāls un rīsi tiek iemesta ūdenī, vārīti, līdz mitrums tiek uzsūkts.
- Pievieno cukuru, pienu, kanēli, vāra 10 minūtes, maisot.
- Mazu porciju piena cietes atšķaida, ievada rīsu masā, pavārs 10 minūtes.
- Sasmalcinātus banānus maisa, atdzesē masu.
- Desertu pasniedz, pārkaisa ar kanēli, dekorētas ar banānu šķēlītēm un piparmētru.
Rīsu pudiņš ar augļu mērci
Pārsteidzoši harmoniski papildina rīsu pudiņš ar augļu mērci, kuru var pagatavot no augļu un ogu maisījuma, pievienojot cukuru un cieti. Sālītas biezputras var cepties cepeškrāsnī ar rožainu garoziņu, pievienojot putukrāsas, vai arī pēc ēdiena gatavošanas nedaudz cietes, atdzesējiet aukstumā.
Sastāvs:
- piens - 750 ml;
- ūdens - 500 ml;
- rīsi - 5 ēdamk. karotes;
- eļļa - 1 ēd.k. karote;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 1 tase;
- augļu un ogu maisījums - 300 g;
- ciete - 1-2 st. karotes.
Sagatavošana
- Vāciet rīsus ūdenī, pievienojiet pienu, vāra līdz graudu mīkstumam.
- Ielieciet pusi no cukura, iemesta sviestu, traucējiet dzeltenumus, noņemiet no uguns.
- Pievienojiet olbaltumvielu putas un cepiet masu veidlapās, kamēr sīpojas krāsns.
- Augļus un, ja vēlams, ogas tiek atļautas kafijas pupiņās ar cukura piedevu, biezināt ar cieti.
- Pasniedziet gatavo rīsu pudiņu ar augļiem un pavadošajām mērcēm.
Rīsu miltu pudiņš
Pudiņš no rīsiem ir recepte ar daudzām interpretācijām. Sekojošais delikateses gatavošanas variants paredz, ka pirms kausēšanas dzirnaviņas var izmantot miltu precizitāti līdz miltu stāvoklim. Šādā veidā ne tikai samazināsies gatavošanas deserta laiks, bet arī iegūsts maigu garšu.
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- rīsi - 100 g;
- eļļa - 1 tējkarote;
- pulverveida cukurs - 0,5-1 stikls;
- kanēlis - 2 tējk.
- piparmētru lapas.
Sagatavošana
- Rīsi tiek nogriezti uz miltu stāvokli.
- Vārošā pienā izšķīdiniet pulveri, ielejiet miltus, maisot ar masu ar putukrējumu.
- Vāra rīsu masu 20 minūtes ar maisīšanu, pēc tam izklāj kremankam, apkaisa ar kanēli, atdzesē un kalpo ar piparmētru lapām.
Rīsu pudiņš ir daudzfaktoru recepte
Rīsu pudiņš ir viegli un vienkārši daudzveidīgs . Un pagatavoto un grauzdēto rīsu bāzi vienā bļodā, kas ietaupa laiku un novērš pārpalikumu kūtis piederumus. Piedāvāto sastāvu var papildināt ar rozīnēm, citiem žāvētiem augļiem. Pēc programmas signāla beigām svarīgi ir nevis atvērt ierīces vāku pirms atdzišanas.
Sastāvs:
- piens - 600 ml;
- rīsi - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- eļļa - 20 g;
- cukurs - 100 g;
- ciete - 1 tējkarote;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- kokosriekstu čipsi - 50 g;
- citrona miza
Sagatavošana
- Bļodā sajauciet rīsus, pienu, skaidas, citronu miziņu un cukuru.
- Sagatavojiet sastāvdaļas piena putru režīmā līdz programmas beigām.
- Izlieciet dzeltenumus ar cieti un medu, pievienojiet putotus baltumus, līdz tie traucē iegūtās putas rīsu putra.
- Pārslēdziet ierīci uz "Cepšana", pagatavojiet pudiņu 40 minūtes.
Rīsu pudiņš mikroviļņu krāsnī
Rīsu pudiņu gatavošana mikroviļņu krāsnī ir ievērojami vienkāršota un paātrināta. Līdzīgi, ja jums ir nepieciešamās sastāvdaļas bez lielām grūtībām, jūs varat iedomāties bagātīgas un barojošas brokastis visai ģimenei. Ēdiena gatavošanas laiks var atšķirties no deklarētā un patstāvīgi atkarīgs no pieredzes.
- piens - 600 ml;
- ūdens - 300 ml;
- rīsi - 7 ēd.k. karotes;
- olas - 2 gabali;
- eļļa - 40 g;
- cukurs - 100 g;
- rozīnes, kanēlis, rieksti - pēc garšas.
Sagatavošana
- Mikroviļņu krāsnī ievietotajā traukā rīsus, eļļu, ielej ūdenī, 10 minūtes sagatavo sastāvdaļas zem vāka.
- Pievienojiet 0,5 litrus piena, pagatavojiet 2 minūtes.
- Atsevišķi dzeltenumi tiek samalti ar cukuru un olbaltumvielām putām un pēc tam pārmaiņus kopā ar rozīnēm un riekstiem sajauc rīsu bāzi.
- Turpiniet gatavot pudiņu vēl 5 minūtes.