Gulāšs tradicionāli ir sagatavots no teļa vai liellopa, taču šādā veidā izgatavota cūkgaļa nav sliktāka un reizēm pat labāka. Tas parasti tiek pasniegts kā otrais ēdiens ar jebkuru trauku: makaronu, kartupeļu, griķu utt. Nejauksim ar jums laiku un pēc iespējas drīzāk iemācīsim cūkgaļas gulašus.
Kā pagatavot cūkgaļas gulāju ar mērci?
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- cūkgaļa - 500 g;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- kviešu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- vārīts silts ūdens vai gaļas buljona - 2 vienības;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- lauru lapa - 2 gab .;
- smaržīgi piparu zirņi - 5 gab .;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Cūkgaļu mazgā ar vēsu ūdens plūsmu, žāvē ar dvieli, sagriež nelielos gabaliņos un cep 5 minūtes zemā karstumā pannā, pievienojot augu eļļu. Tad pievienojiet gaļai mizotu un sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus pēc garšas. Visus rūpīgi sajauciet, ielej miltus, iemet pāris melno piparu zirņus un apcep 3 minūtes.
Pēc tam ielieciet atšķaidītu tomātu pastas, lauru lapu, ieliek 2 glāzes gaļas buljona vai atdzesē vārītu ūdeni, pārklāj ar vāku un sautē gulāšs uz vāja uguns apmēram 30 minūtes. Sagatavoto ēdienu pagatavo ar svaigiem garšaugiem un tiek pasniegts uz galda ar kartupeļu biezeni un marinētiem dārzeņiem.
Kā pagatavot gulošs ar cūkgaļu skābā krējuma mērcē?
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- spuldze - 1 gabals;
- ūdens - 300 ml;
- augu eļļa - cepšanai;
- malta paprika - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas.
Mērcei:
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež gabaliņos, sāli, piparus un sajauciet ar papriku. Pēc tam sasmalciniet gaļu uz iepriekš uzkarsētas pannas, līdz parādās rupja garoza. Pēc tam ielej nedaudz ūdens un sautē cūkgaļu nelielā ugunī, līdz tas ir gatavs. Sīpolu mizoti no sēnalas, sasmalcina pusi gredzeni, un mēs iet citā pannā, pievienojot nedaudz miltu. Pēc tam pārejiet sīpolu cepumu uz gatavo gaļu, samaisiet un turpiniet vāra uz vāja uguns. Ķiploki tiek nodoti caur presi un tiek sūtītas uz pannas.
Tagad sagatavosim mērci: gaļai pievienojiet kečupu un nedaudz skābu krējumu. Visu sajauciet un sautējiet 5 minūtes. Gatavu ēdienu pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu un rotā ar svaigiem garšaugiem.
Kā pagatavot cūkgaļas gulāšus daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- cūkgaļa - 700 g;
- garšvielas;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- tomāti - 4 gab .;
- ūdens - 180 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju, kā pagatavot gardasu no cūkgaļas . Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauciet ar sāli, maltiem melnie pipari un kviešu miltus. Tad ielieciet nedaudz eļļas daudzfunkciju bļodā, ieslēdziet ierīci, iestatiet "Zharka" programmu 30 minūtes un sagatavojiet gatavo cūkgaļu. Laikā
Un šoreiz mēs tīrām un sagatavojam visus dārzeņus, tagad: burkānus sasmalcina salmi, sīpolu sagriež kubiņos, piparus, sasmalcina kubiņos, tomātu, mizu un smalki sagriež miesu.
Pēc tam mēs izlej visus dārzeņus gaļai, sajauc ar sāli, rūpīgi sajauc un ieliet verdošu ūdeni. Mēs gatavojam gulāšus 2 stundu režīmā "Atdzesēšana" zem slēgtā vāka. Apmēram minūti pirms multivarkas izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, samaisiet un izslēdziet ierīci. Gatavs gulašs tiek pasniegts ar jebkuru ēdienu kā otro ēdienu!