Rabarbs nekādā ziņā nav visizteiktākais delikatese, bet tajos reģionos, kur to var iegūt, tas ir ievērojami populārs. Šī ir agrīna daudzgadīga auga ar ēdamo kātu, kurā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas ir arī ievērojams, ka rabarbera lapas un saknes tiek uzskatītas par indīgām un netiek patērētas pārtikā. Parasti augu stublājus pievieno kompotai, ievārījumiem, ievārījumiem un citiem desertiem.
Cik noderīgs ir rabarbera kompots?
Rabarbera stiebri ir bagāti ar noderīgām skābēm (it īpaši citronu un ābolu), karotīnu, dzelzi, fosforu, magniju, kalciju un vitamīniem A , B, C, kā arī reti sastopamo K vitamīnu. Turklāt to var saukt par diētu, jo uz 100 g produkta veido tikai 16 kcal. Kompotas ar to, atkarībā no cukura daudzuma sastāvā, vidēji kaloriju saturs ir no 30 līdz 60 kalorijām.
Rabarbera kompota lietošana ir saistīta ar tās bagātīgajām sastāvdaļām, kas ir svarīgas cilvēka ķermenim, un tās dēļ tam ir mīksta, bet spēcīga ietekme uz dažām ķermeņa sistēmām. Piemēram:
- rabarbera kompots spēj normalizēt paaugstināto temperatūru;
- Ir zināms, ka rabarberis palīdz tikt galā ar aizcietējumiem un normalizē zarnu darbību dabiskās caurejas formas dēļ;
- rabarbera kompota lietošana ļauj regulēt kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā;
- Ir zināms, ka dzērieni ar šo augu dod arī pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbību, tādēļ, lietojot to, būs ātrāks sezonas aukstuma pārvarēšana;
- cilvēkiem, kuriem ir aknu un žultspūšļa problēmas, rabarberu var lietot kā vēdera dziedzeru;
- Regbijs no rabarbera sastāva kompotai pastiprina dabisko imunitāti .
Rabarberu kompozīts ir daudzšķautņains dziedinošs efekts. Šīs īpašības ir zinātniski pierādītas, un tagad, pamatojoties uz šo augu, aptiekās tiek pārdotas dažādas aptiekas. Jāņem vērā, ka grūtniecības laikā rabarbs jāmazgā ierobežotā veidā, kā arī ar cukura diabētu, podagru, peritonītu, iekaisuma procesiem un jebkura veida asiņošanu.
Kā padarīt rabarbera kompotu?
Sagatavot rabarberu kompotu, kas pilna ar noderīgām īpašībām, ir ļoti vienkārša, un tas aizņems nedaudz laika. Izmantojot šādu dzērienu, nevis iepirktās sulas, jūs varat būtiski pastiprināt savu veselību.
Rabarberu kompots
Sastāvs:
- rabarbera - 800 g;
- medus - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
Iepriekš izskaloti rabarberi sagriež gabaliņos un iemērc aukstā ūdenī 15 - 20 minūtes. Šajā laikā pagatavojiet sīrupu, sajauciet ūdeni ar cukuru un pievienojiet tam vārīšanās temperatūru. Iztīrīt rabarberu ūdeni un novietot rabarberu viršanas sīrupā un pagatavot 7-8 minūtes, līdz tas ir mīksts. Jau dzesētajā kompotā pievienojiet medu (ja nepieciešams).