Zirņi aunazirņi cilvēki sāka augt ļoti ilgu laiku. To lietoja gan pārtikā, gan medicīnā. Vēl viens zirņi tiek saukti par aitas vai tītara zirņiem. Zirnīšu noderīgās īpašības bieži salīdzina ar citām pākšaugu - lēcām .
Baltās, tauki un ogļhidrāti
100 gramos neapstrādātu zirņu aunazirņi satur 20,1 g olbaltumvielu, 4,3 g tauku un 46,4 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs šajā produktā ir 309 kcal. Bet vai šo produktu var izmantot svara zudumam?
Zirņu labturības priekšrocība svara zaudēšanai
Zirņu aunazirņi ir lielisks olbaltumvielu avots ar minimālu tauku saturu. Sakarā ar augstu uzturvielu šķiedrvielu un olbaltumvielu saturu šis produkts izraisa sāta sajūtu. Amerikāņu zinātnieki ir pierādījuši, ka pupiņu lietošana vismaz divreiz dienā samazina centimetrus vidukļa līmenī, pat ar parasto uzturu.
Ja uzskata zirņus kā uztura uztura pamatu, tad tiem jāaizstāj gaļa un citi pārtikas produkti, kas satur piesātinātos taukus. Augstas kaloritātes satura dēļ ir svarīgi arī porcijas lielums.
Kukurūzas priekšrocības
Zirņu priekšrocības ir saistītas ar daudzu uzturvielu un vitamīnu saturu. Šāda veida pākšaugu šķiedrvielās ir vitamīni P, E, A, C un daudzi B vitamīni. Starp visām citām kultūrām zirņiem, lielākais metionīna saturs ir holīna, cisteīna un adrenalīna sintēzei nepieciešamais aminoskābes saturs. Šī aminoskābe novērš aknu aptaukošanos, uzlabo tā efektivitāti, normalizē holesterīna līmeni un pat darbojas kā antidepresants.
Zirņu aunazirņi satur apmēram 80 barības vielas. Selēns, kas atrodas šajā zirneklī, - paildzina jaunību, uzlabo smadzeņu darbību un novērš vēža rašanos. Līdz ar selēnu, aunazirņi satur fosforu, kalciju, kāliju, magniju, mangānu, dzelzi, bāru un silīciju.
Labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas no aunazirņiem
Regulārais aunazirņu patēriņš var stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabot gremošanu un normalizēt cukura līmeni asinīs. Miežu zirņi var izārstēt vai novērst dažādu ādas slimību attīstību. Tas labvēlīgi ietekmē redzi, potenci un darbojas kā preventīvs līdzeklis glaukomas un kataraktas novēršanai.
Zirņu haizivis satur gan šķīstošas, gan nešķīstošas uztura šķiedras. Šķīstošās šķiedras no žults noņem zarnu, holesterīnu un toksīnus, veidojot gēla līdzīgu masu gremošanas traktā. Nešķīstoša šķiedra veicina normālu kuņģa-zarnu trakta darbību, nodrošina vieglāku zarnu iztukšošanos, noņem visus ķīmiskos sārņus no ķermeņa.
Dzelzs, kas atrodas šajā zirņā, ir īpaši noderīga sievietēm. Menstruējot, grūtniecības un zīdīšanas laikā, patērē diezgan daudz minerālvielu dzelzs sāļu. Zirņu cāļi stimulē hemoglobīna ražošanu un ārstē anēmiju.
Mangāns veicina enerģijas pieaugumu, nostiprina imunitāti un normalizē nervu sistēmas darbību.
Veģetāriešiem
Ir jāsaprot, ka no zirņiem zirņi var būt ne tikai laba, bet arī kaitīga. Turcijas zirņi var izraisīt individuālu neiecietību. Tā kā, tāpat kā visām pupiņām, šim zirņiem ir īpašība palielināt gāzu veidošanos zarnās, labāk to ēst ar dillēm vai fenheli, kam ir karminālas īpašības.