Toasts ar ķiplokiem var būt gan neatkarīga uzkoda, gan papildus zupām , buljoniem un salātiem. Lai tos sagatavotu, jūs varat izmantot gan svaigu maizi, gan vairāk novecojušos maizi, tādēļ to ir vērts izmantot.
Klasiskajā versijā ēdienu gatavošanai no grauzdiņiem maizes gabali tiek cepti augu eļļā un vēl karsti beržīti ar ķiploku krustnagliņu. Tomēr nesen cita iespēja tiek izmantota biežāk. Uz augu eļļas pirmo reizi sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas ir ceptas, un, kad tā pilnīgi atmest savu aromātu, to iegūst no pannas un maizes gabalus aromatizē smaržīgā ķiploku eļļā.
Varat arī pagatavot grauzdiņus, pievienojot sieru un citas sastāvdaļas, pievienojot šķirni parastai uzkodai. Par to tālāk mūsu receptēs.
Baltmaizes grauzdiņi ar sieru un ķiplokiem - recepte
Sastāvs:
- baltmaize;
- ķiploki;
- ciets siers;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai pagatavotu grauzdiņu, sagrieziet maizi vēlamās formas un izmēra šķēlītēs un uzkarsējiet to uz abām pusēm augu eļļā. Ķiplokus tīrīt, sagriezt uz pusēm un izgriezt ar karstu neapstrādātu rustic maizes šķēlītēm. Sieru berzē uz mazas trauka un pārkaisa ar tiem gatavu grauzdiņu.
Ja vēlaties, varat to nosūtīt uz dažām minūtēm apsildāmajā krāsnī. Tādējādi grauzdiņi mazliet izžūst un sieru izkausē.
Lai izvairītos no taukainas garšas, kas neapšaubāmi pavada ceptiem grauzdiņus, jūs varat tās pagatavot cepeškrāsnī. Kā to izdarīt pareizi, mēs to pastāstīsim nākamajā receptē.
Krustoni ar sieru un ķiplokiem krāsnī
Sastāvs:
- balta vai melna maize;
- olu - 1 gab.
- cietais siers - 150 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- majonēze - 30 g;
- sinepes (pēc izvēles) - 10 g;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Uzlieciet olu līdz viendabīgumam ar šķiņķi vai dakšiņu, pievienojiet cieto sieru, kas iet caur smalku rīgu un izspiestu ķiploku, masu sajauciet ar majonēzi, garšvielām un, ja vēlaties, sinepju un samaisiet. Varat arī ieaudzēt smalki sagrieztu svaigu garšaugu maisījumu.
Mēs sagriež maizi šķēlēs un izklājam katru no tiem ar vidēji biezu slāni, ko sagatavo masa. Ielieciet produktus uz cepešpannas un piecpadsmit minūšu laikā vai līdz brūnināšanai uzkarsē līdz 175 grādu krāsnī.
Alus mīļotāji bieži izvēlas grauzdiņš kā pavadošas uzkodas. Mēs jums pateiksim, kā padarīt kraukšķīgu alus delikatesi ar ķiplokiem un sieru. Vīriešu auditorija vai jūsu viesi novērtēs šo grauzdēšanas variantu ar cieņu un būs apmierināti ar asu un pikantu gaumi.
Kā pagatavot grauzdiņus ar ķiplokiem?
Sastāvs:
- balta vai melna maize - 7 šķēles;
- ķiploki - 10-15 zobi;
- siers - 120 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķiplokus tīrām, mēs cauri nospiediet un vienmērīgi sadalām uz maizes šķēlēs, kas vispirms ir jāpiespiež pēc garšas. Mēs izveidojām iegūto, veida, sviestmaizes uz otru un atstājam desmit minūtes. Tad mēs veicam dažu gabalu rotāciju. Proti, mēs tos nomainām vietās, tā ka augšējās un apakšējās šķēlītes ir arī piesūcinātas ar ķiploku garšu un atstāj vēl piecas minūtes.
Tagad ķiplokus un sāli krata no maizes gabaliņiem, viņi jau ir paveikuši savu uzdevumu un turpina sagatavoties. Izgrieziet iemērcējamos maizes gabaliņos vēlama izmēra un formas gabaliņos
Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt maizes šķēlītes ar kraukšķīgu ārpusi un mīkstu iekšpusē. Ja vēlaties, jūs varat tos turēt cepeškrāsnī, līdz tie ir pilnīgi nožuvuši un iegūst delikātus krekerus.
Sakot grauzdiņus ar smalku restīti ar cietu sieru un ievietojiet to krāsnī vēl vienu minūti. Ja jums nav siera, jūs varat iztikt bez tā, jebkurā gadījumā grauzdiņš ar ķiplokiem dosies uz cheers.