Cilvēkiem, kuri nevar cepti garšīgu cepumu traukā, mēs jums pateiksim, kā pareizi lietot to, izmantojot dažāda veida gaļu. Tādējādi jūs varat organizēt lielisku pamatu, lai veiktu makaronu flotes veidā , pildījumu pankūkas, vareniki, zraz un citus ēdienus, kur tiek cepta malta gaļa.
Cik gardu cepeškrāsnī ar sīpoliem un burkāniem pannā pannā?
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 520 g;
- sīpolu sīpoli - 140 g;
- burkāni - 110 g;
- liels sāls - pēc garšas;
- zemes pipari - 1 šķipsnu;
- svaigi garšaugi (ja vēlaties) - pēc garšas;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Cūkgaļas forceme var iegādāties gatavi, bet, protams, tas ir vēlams gatavot pats no svaigas gaļas, to nododot pa gaļas mašīnā. Mēs arī nekavējoties sagatavojam dārzeņus. Mēs mazgājam sīpolus mazgājam ar maziem kubiņiem un sarīvējiet burkānus seklā vai vidēja rīvē.
Izklājiet uz pannas ar sildītu saulespuķu eļļu bez smaržas, vispirms sīpolus, un pēc brīža burkāniem un samaziniet dārzeņus līdz maigumam. Tagad uzlieciet cūkgaļas forceme un apcepiet bļoda saturu, samaisiet un mīciet mazu vienību, līdz visas sulas ir gatavas un iztvaicē apmēram divdesmit minūtes, piesūcinot ar sāli gatavošanas beigās, pēc vajadzības samaisiet ar pipariem un svaigi sasmalcinātiem svaigiem augiem.
Cepšanas laikā burkānu un garšaugu klasiskajā versijā malto gaļu jūs nevarat pievienot, tikai sasmalcinātiem sīpoliem.
Tāpat arī cepeškrāsnī ir iespējams apcept malto liellopu gaļu, pievienojot nedaudz vairāk saulespuķu eļļas, jo liellopu gaļa ir mazāk taukaini.
Kā pareizi cep vistas fileju cepšanas traukā?
Sastāvs:
- vistas gaļas - 520 g;
- sīpolu sveces - 180 g;
- liels sāls - pēc garšas;
- zemes pipari - 1 šķipsnu;
- Provanču vai itāļu garšaugi (pēc izvēles) - 1 šķipsnu;
- sviests - 30 g;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Vistas gaļa tās struktūrā ir daudz mīkstāka un mīļāka nekā cūkgaļa un liellopa gaļa, un tāpēc sagatavo daudz ātrāk. Tāpēc malto vistu var viegli nožūt, padarot to pilnīgi nepievilcīgu.
Tālāk ir daži ieteikumi pareizai cāļu fileja pagatavošanai pannā, kas palīdzēs jums vienmēr iegūt vēlamo rezultātu.
Ja jūs gatavojat vistu sev (kas ir vēlams), mēģiniet izmantot ne tikai
Sākotnēji cep pannu ar saulespuķu eļļu, sagriež mazos sīpolu. Tad mēs noliekam malto gaļu, apcepiet to, nemitīgi maisām un samaisiet to ar karoti, līdz visa mitrība iztvaiko, mēģinot nepieļaut šo mirkli. Šajā stadijā pievienojam gabalu sviesta, sajauciet ar sāli, pipariem un, ja vēlaties, salātiem ar provakariešu vai itāļu garšaugiem, samaisiet, sildiet minūti un noņemiet no plāksnes.