Auzu milti ir barojošs vecais krievu deserts, kas tradicionāli tiek pasniegts svētku galdam. Sakarā ar tā biezu konsistenci tas tika ēdams ar karotēm, garšvielām ar medu, skābo krējumu vai ogu ievārījumu. Modernā ēdiena pagatavošanā, papildus garšas un diētiskās īpašībām, ēdiens ir vērtīgas ārstnieciskas īpašības un tiek izmantots dažādu slimību ārstēšanai.
Kā pagatavot auzu pārslu?
Auklu no "Hercules" ir vienkārša un pieejama. Tas ir gatavs bez skābā. Ar aukstu ūdeni piepildītas pārslas tiek ievadītas 12 stundas. Pēc tam masu filtrē un nosūta uz plāksnīti. Želejas gatavošanas laikā ir jāmaisa, lai novērstu cietes nogulsnēšanos uz grunts. Tradicionālai skābo garšu tam pievieno citronu sulu.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 230 g;
- ūdens 750 g;
- cukurs - 60 g;
- citronu sula - 40 ml;
- citrona miza - 10 g.
Sagatavošana
- Pārslaukus piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti.
- Nospiediet auzu un velciet infūziju.
- Pievienojiet cukuru, mizu un citronu sulu.
- Pavāra pārāk zemu siltumu.
- Gatavs želeja no "Hercules" ievieto ledusskapī līdz pilnīgai sabiezēšanai.
Auzu želeja - seno krievu recepte
Auzu želeja ir klasiska recepte, kas ir sagatavota uz raugu. Tās princips ir balstīts uz fermentācijas procesu, kas notiek ar ūdeni pildītu auzu pārslu. Lai paātrinātu fermentāciju masā, pievienojiet rudzu maizes čokus. Fermentēts maisījums tiek filtrēts caur sietu divreiz un vārīts 3 minūtes. Ka derīgās baktērijas nemirtu, želeja nevārās.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 200 g;
- ūdens - 900 ml;
- rudzu maizes garoza - 4 gab.
Sagatavošana
- Uzliet auzu pārslu aukstā ūdenī un atstāt siltumu dienā.
- Tiklīdz parādās skābais smarža, masu saspiež ar sietu.
- Saldās pārslas un maize.
- Uzlieciet šķidrumu uz uguns un 3 minūtes pagatavojiet maisot.
- Karstajā veidā pagatavojiet auzu klasisko kisselu ar maizi vai vārītiem kartupeļiem.
Kissel no auzu miltiem - recepte
Kissel no auzu miltiem ir ne mazāk noderīgs kā graudaugu vai auzu. Gatavošanas ātruma atšķirība. Miltu struktūra veicina ātru fermentāciju un ļauj izbaudīt delikāzi pēc 6 stundām. Rudzu cepumi ne tikai paātrina raugu, bet arī sniedz raksturīgu garšu. Galvenais ir nevis pārspīlēt, citādi kissel būs ļoti skābs.
Sastāvs:
- auzu milti - 120 g;
- ūdens - 900 ml;
- rudzu cepumi - nedaudz;
- sāls - 5 g.
Sagatavošana
- Auzu pārslu ielej siltā ūdenī, pievieno cepumus un atdzesē 6 stundas.
- Iegūtie infūzijas celmi, sajauciet ar sāli un vāra uz mazu siltumu apmēram 3 minūtes.
- Gatavo auzu želeju noņem no siltuma un uzstāj stundu.
Auzu milti
Auzu želeja ir recepte, kas ļauj eksperimentēt ar ēdiena garšu. Lai atbrīvotos no rūgtās garšas, želeja bieži ir piepildīta ar cukuru, kas nav pilnīgi noderīga ar medicīnisko vai diētisko uzturu. Labāk ir lietot medu. Tas lieliski saldo un aromatizē. Pirms medus pievienošanas kissel ir atdzisis.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 450 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- medus - 80 g.
Sagatavošana
- Pārslaukus ielej burkā, piepilda ar ūdeni, aizver vāku un 2 dienas atstāj siltumu.
- Celiet caur sietu.
- Auzu šķīdumu ielej kastroī un vāra uz mazu siltumu, līdz tas vārās.
- Atdzesē, pievieno medu un uz otru medus želeju pievieno galdam.
Auzu kefīrs - recepte
Kissel no "Hercules" - recepte, ar kuru jūs varat sagatavot ārstniecisko buljonu mājās. Kissel nosaukts pēc Dr Izotova, kurš radīja uz ūdens un jogurtu raugu. Kefīrs paātrina fermentāciju un palīdz masai atplīst ātrāk. Kissel ir ieteicams ēst no rīta, jo tas spēcīgi uzmundrina un vakarā var izraisīt bezmiegu .
Sastāvs:
- pārslu "Hercules" - 500 g;
- ūdens 3,5 litri;
- kefīrs - 120 ml;
- sāls - 5 g;
- sviests - 50 g.
Sagatavošana
- Sajauciet trīs litrus ūdens ar kefīru.
- Ielieciet pārslas ar iegūto šķidrumu un atstājiet maisījumu 2 dienu laikā.
- Celiet un atstājiet koncentrātu 18 stundas.
- Pēc brīža koncentrāts tiek sadalīts divos slāņos: gaišs šķidrums un bieza balta nogulsne.
- Noņemiet šķidrumu ar gumijas caurulīti un atstājiet baltu nogulsni.
- 200 ml nogulsnes atšķaida ar 500 ml ūdens un gatavo 5 minūtes.
- Galda auzu gaļu pasniedziet ar eļļu un sāli.
Auzu milti ar pienu - recepte
Kissel no auzu pārslām kļūs pievilcīgāks, ja pievienosiet pienu. Ar šādu sastāvdaļu ēdiens kļūs vairāk barojošs un ilgu laiku apmierinās badu. Recepte ir vienkārša un neaizņems daudz pūļu un laika. Viss, kas nepieciešams: naktī ielejiet auzu mērci ar pūderi. No filtrācijas iegūtais šķidrums tiek apvienots ar pienu un vārīts līdz biezai konsistencei.
Sastāvs:
- piens - 250 ml;
- auzu pārslas - 100 g;
- siltais ūdens - 350 ml;
- cukurs - 20 g;
- eļļa - 25 g.
Sagatavošana
- Pārlejiet pārslas ar siltu ūdeni un novietojiet uz 12 stundām pietūkumam.
- Plēksnes izspiež, sālīta celms.
- Pievieno siltu pienu un vāra līdz biezai.
- Garšoties ar eļļu, sāli.
- Aitu kauliņus kalpo dzesinātā veidā.
Auzu pārslas ar ogām
Kisel no auzu miltiem gatavo dažādos veidos. Viens no populārākajiem ir ogas. Šī recepte ir noderīga divkārt. Plūmes pati par sevi labvēlīgi ietekmē ķermeni, labi, un kopā ar ogām pārvērš kissel par vērtīgu vitamīnu veikalu. Pievienojot svaigas vai saldētas ogas, jūs varat mainīt ēdiena garšu un izskatu katru reizi.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 50 g;
- Zemenes - 80 g;
- ūdens 750 ml;
- cukurs 30 g.
Sagatavošana
- Ielieciet pārslas ar 500 ml karstā ūdens un atstājiet uz 6 stundām.
- Celiet maisījumu caur sietu.
- Pievienojiet ogas, cukuru un 250 ml auksta ūdens.
- Pagatavojiet 5 minūtes līdz biezai konsistencei.
Auzu fileja Kissel - recepte bērniem
Auzu želeja no "Hercules" bērniem - būs noderīga un droša bērnu uzturam. Šāds dabisks biostimulators bagātinās ar kalciju, magniju, fluorīdu un dzelzi, kas ir nepieciešams augošam organismam. Uz ūdens kisseliem var barot zīdainus, bērnus, kas vecāki par ieteicamo kisselu, ar raugu uz rūgušta piena.
Sastāvs:
- auzu pārslas "Hercules" - 200 g;
- ūdens - 1,25 l
- rūgušpiens - 100 ml;
- medus - 50 g.
Sagatavošana
- Piepildiet "Hercules" ar siltu ūdeni, pievienojiet rūgušpienu un sajauciet.
- Atstāj dienu.
- Atstājiet raugu, iztīriet dzidru šķidrumu un pagatavojiet 5 minūtes zemā siltumā.
- Atdzesē un pievieno medu.
Auzu želeja multivarkā
Kissel no auzu pārslu multivarke atšķiras ne tikai par pieņemamu cenu, bet arī pareizo sagatavošanas veidu. Multivarkas bļoda atbrīvo no nepārtrauktas maisīšanas un nodrošina homogēnu masu bez gabaliņiem. Slīpēšanas un presēšanas pārslu procesi ir obligāti. Pēc tam, želejas garšvielas un languishes "Cepšanas" režīmā 10 minūtes.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 300 g;
- ūdens - 900 ml;
- citrona miza - 10 g;
- cukurs - 20 g.
Sagatavošana
- Plēksnes piepilda ar siltu ūdeni un atstāj 10 stundas.
- Auzu masu izspiest un ielej traukā šķidrumu.
- Pievienojiet cukuru un mizu.
- Gatavojiet "Cepšanas" režīmā 10 minūtes.
Herkules želejas priekšrocības
Auzu miltu izmantošana nav noliedzama. Trauku atšķiras no ogu dzērieniem ar augstu olbaltumvielu saturu, kuru veiksmīgi lieto kopā ar uzturu un uztura terapiju. Lai pagatavotu želeju, izmantojiet auzu pārslu vai graudaugu, kas jādemonstrē. Šī tehnoloģija piesātina kissel ar baktērijām, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni.
- Auzu milti kopā ar tās uzturvērtību satur augstu vitamīnu un mikroelementu koncentrāciju, kas nepieciešama, lai nostiprinātu imūnsistēmu kopumā.
- Kissel ir atjaunojoša iedarbība uz asinsvadiem un sirdi.
- Tas atjauno zarnu mikrofloru, un tāpēc to plaši izmanto kuņģa čūlu un gastrīta ārstēšanai.
- Ikdienas dzēriena uzņemšana palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni.